苏州单位食堂承包

**价值观

1、 用人---立场***、能力第二

2、做人---身先率人、律己服人

3、团队---没有团队的进步，就没有个人的发 展

4、创新---勇于实践，在失败中汲取经验，达到成功的***

5、发展---坚定立场、持之以恒

6、竞争---提升自我、超越自我、凡是以*** 名为目标

7、成果---追求绩效、看重成果，个人的价值靠成果体现

企业文化

ABOUT US

公司愿景

----成为中国很受欢迎的团餐整体服务运营商

企业精神

----道德、责任、诚信、发展

服务理念

----客户***、***的***

工作作风

----***服从、立刻行动、积极创新

上海食堂承包的设计公司。苏州单位食堂承包

食品卫生管理：

① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美**。

③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。

⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。

⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。 无锡工厂食堂承包职责上海食堂承包怎么办？

那么互联网+餐饮业的机会在哪里?从用户的需求来看，外卖配送依然是刚需，但是在外卖行业如火如荼的***，细分领域的机会凸显了出来。由于餐饮品类复杂，且差异化明显，细分品类的重度垂直外卖存在更多机会，比如只配送火锅的外卖品牌“挑食”、甜品配送品牌“楼下100”等。

而在配送送达的角度之外，***一公里的生鲜配送也成为未来的互联网+餐饮行业争夺的主战场。很多老牌电商与像爱鲜蜂之类的新兴创业团队正在涌入这个领域。

从调查数据来看，高峰就餐难是广大互联网用户共同反映的问题。而订座点餐服务也能满足商家优化供应链、提升效率的需求，所以对于上下游来说都是极为重要的服务环节。而目前尚未形成足够强大的参与者。***的风险是该领域的用户习惯有待培育。目前这一领域的特例企业可优先点菜。

厨房工作环境凌乱肮脏，地面又湿又滑，经常出现摔破菜盘、摔伤员工的事还经常出现采购不足过量的问题，导致物品挤压和食品变质，从而使成本控制上难上加难。物品随意摆放，经常找不到要找的东西、工作效率低下;厨师、管理人员、服务员经常不知道干什么!领导在于不在，表现完全不一样，服务质量不稳定，菜品质量不稳定，经常遭到客人投诉，导致很难有回头客......而采用创新的管理之后，情况截然不同。许多酒店厨房存放原材料等物品大多“毛估计”室内杂乱不堪，有的物品几个月都用不完。而常组织的目的可以有效地利用空间，减少物品浪费。面积不大的冷菜间，所有物品放置的**有条，各种原材料的储存量都以***或两天为准，难得一用的均***出厨房;每一个冰箱都有编号、管理人员照片以及盛放各种物品的标签。

上海韵玮是一家专业的食堂承包公司。

利物胜园区餐厅位于宝山工业园区山连路511号，隶属于利物胜集团投资管理的（属 于半商业化餐厅） 1、通过一尾渔**菜单库（一尾渔菜单系统拥有1600道菜肴可供利物胜园区餐厅进行选 择，同时还在不定时的更新和增加中）的支持，每天三餐菜式不重样，每周菜单不重复， 并且每两周的新菜品种高于20%；每周三提供下周菜单可以保证数周内餐式不重样。 2、一尾渔各系列菜肴，将轮番出现在风味菜服务线上，并将根据各系列的受欢迎程度， 调整出现的频率，推出保留菜等，以更好地满足了利物胜园区就餐员工的需求。 3、每月可提供3-4个创新菜品。 上海韵玮食堂承包的优势有哪些？常州第三方食堂承包职责

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员工规定条例

2．3 员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

2．4 就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

2．5 就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

2．6 果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

2．7 力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

2．8 餐厅内禁止吸烟。

2．9 凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2．10 各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

2．11每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。 苏州单位食堂承包

上海韵玮餐饮管理有限公司致力于商务服务，是一家服务型的公司。公司业务分为食堂承包，餐饮服务，食堂托管，餐饮管理等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造商务服务良好品牌。上海韵玮秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。