甘肃陈作林陈记牛肉面加盟技术怎么样

到兰州来的人，肯定慕名去吃的首顿饭，便是兰州牛肉面；要离开兰州的时候，临走前也不会忘记再去吃一碗牛肉面。牛肉面是兰州风情特色的食品。在兰州，牛肉面馆随处可见，在其它城市的牛肉面馆有很多，但不知，是不是黄河水还是高原小麦面的原因，做的牛肉面味道品质与其就相差甚远。牛肉面可口之处不仅是手工拉的面，而给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。牛肉面讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）。牛肉面属于快餐型，高效性。甘肃陈作林陈记牛肉面加盟技术怎么样

如果你在外地，想吃一碗**的牛肉面

可能看见“兰州”两字就直奔而去

但是其有可能去的就是“兰州拉面”店而非“兰州牛肉面”馆

这会你是不是更加蒙圈了？？？

其实“兰州牛肉面”和“兰州拉面”是两个完全不一样的！！!

遍布全国各地的“兰州拉面”其实是青海人开的

与兰州并没有半毛关系！！！

别着急

细细听我道来

在青海海东市下面有个县城叫化隆回族自治县。化隆离兰州直线150公里左右，多数地方海拔超2800米。

由于牛肉面是回族人发明的，化隆又离兰州比较近，勤劳勇敢的化隆人民自然而然得也学会了拉面这门手艺。于是化隆人开始拖家带口奔向全国开面馆。

相关单位大力支持。到了21世纪，化隆拉面馆已经遍布全国。

据2018年统计数据显示，海东人如今在270多个大中城市，开办拉面店2.72万家，年经营性收入约154亿元，从业人员17.3万人，工资性收入约42亿元。目前已在国家商标局注册登记的海东拉面自主品牌共75个，共有品牌门店687家，“化隆牛肉拉面”、“撒拉人家”等品牌已有较大市场影响力。 甘肃陈记牛肉面负责人电话兰州牛肉面加盟就选择兰州陈记牛肉面。

牛肉面期初，是马保子便开一小店，不再沿街叫卖。为了招揽客人，每个客人进店，都会获得一碗**的牛肉汤。客人喝了这暖暖的牛肉面汤感觉爽，醒胃。

渐渐地，马保子的清汤牛肉面名声大作，马保子经营了很多年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予"闻香下马，知味停车"的称誉。

在之后100多年的岁月里，兰州牛肉拉面传播越来越广，并且以肉烂汤鲜、面质精细而闻名。

"兰州拉面"绝大部分都是青海人开的。

兰州只有"兰州牛肉面"，没有"兰州拉面"！！！

在外地人眼中，兰州人的一年四季都是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中苏醒。

自全国开展“拒绝浪费、厉行节约”活动以来，许多市民提出建议牛肉面恢复大小碗，让兰州人从每天、每一餐开始，培养节约习惯，杜绝舌尖上的浪费。

8月21日，兰州牛肉拉面行业协会向会员单位发出倡议：恢复大小碗。

近日，兰州市民欣喜地发现，家门口恢复大小碗的牛肉面馆渐渐多了起来，多家经营了20年以上的老店，和刚开业不久的牛肉面店积极参与到“拒绝浪费、厉行节约”的活动中来。老人、孩子和饭量小的女士又可以点小碗面了，能省1元钱。

想加盟兰州牛肉面，陈记牛肉面怎么样？

人说站要有站像，坐要有坐像，吃要有吃像。

在兰州吃牛肉拉面却没有那么多讲究，吃饭高潮时，由于牛肉面馆里人满为患，许多人就端着面碗走出面馆，在大门一侧寻一处地方，蹲下来就吃，从远处看牛肉面馆，往往会看见门口蹲着一溜吃面的人，这确实是兰州的一道独特风景。

兰州是一座移民城市，无论天南海北，五湖四海的人，只要来到兰州用不了多久，就会对兰州的牛肉拉面宠爱有加，津津乐道，爱不释口，正应了那句民谚：一方水土养一方人。

在兰州生活久了，对牛肉面的感情就会像黄河水那样在血液中流淌，那种感情是用任何语言都难以表达的。

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一座城市饮食习惯的养成，往往需要几代人味蕾的记忆传承。

食物的诞生与发展，和当地的土壤、气候等自然条件密不可分。地理上的兰州，位于黄土高原和青藏高原的交界处，也是游牧文明与农业文明的汇集区。

自古以来，穿城而过的黄河，造就了兰州发达的水路交通。藏区的牛羊肉、汉族的粮食得以相互运输。而世界上每一个重要的交通枢纽，总会留下经商者的饮食痕迹。

兰州也不例外，藏族人留下的牦牛肉、西方传来的香料，还有兰州本地盛产的比较好小麦，促使了一碗兰州牛肉面的形成。兰州牛肉面特有的风味，正是得天独厚的地理条件赋予的。 甘肃陈作林陈记牛肉面加盟技术怎么样

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