青海大众牛肉面加盟好不好

兰州牛肉面的面条精细劲道，用的大多是当地一种叫“禾尚头”的小麦制成的面粉。

还有一味秘方是必不可少的，在揉面的过程中讲究“三遍水，三遍灰”。这“灰”指的是蓬灰，蓬灰就是用戈壁滩上的蓬灰草烧制出来的一种碱，加进面团里，是面团充满韧劲，方便之后将面团拉制成不同粗细的面条。

揉面小伙子是团队里体力棒的：他将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，老法说：九九八十一遍揉。

从如发丝般的“一窝丝”到像皮带一般宽的“大宽”，产生了十几种不同粗细的面型，极大地增强了喜欢不同口味的客人对于兰州牛肉面的专属体验。 兰州牛肉面是兰州人民的一张名片。青海大众牛肉面加盟好不好

我看着长辈们吃牛肉面时，就馋的直流口水。终于，当一碗热腾腾的牛肉面端在我面前时，我实在是饿坏了。满眼都是面，也顾不得别的了，拿起筷子就吃，把面弄的窸窣响。香！实在是香！以前吃牛肉面从来没有这种感觉，满嘴的辣子油也毫不在乎，我突然觉得以前怎么忽视了这么好吃的东西呢？就那一次，就那么**一次，我便对牛肉面情有独钟！是的，生命就是这么的奇特，一次或者那么一眼就能记得，就忘不掉。白云悠悠的日子，天格外的湛蓝，大地异常的空寂，疾风过处，绿草上跃动着一颗充满活力的心。你喜欢一种食物，你可能觉得它很平凡。但一切平凡的东西都是不平凡的，一些简单的东西都是不简单的，因为热爱，它在你心中就有地位，因为生命，活着本身就是奇迹！北京辣子牛肉面加盟费兰州陇尚合牛肉面加盟做的非常的火爆。

兰州牛肉面，讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，面粉必须选择甘肃自产的新鲜高筋面粉，加蓬灰(碱)揉合而成，拉扯几十次不会断裂，拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。兰州牛肉面的面条有许多种类，毛细、二细、三细、大宽、小宽韭叶、二柱子、荞麦棱……多达十几种。不同形状的拉面合着不同的脾性和年龄，大宽粗犷生猛，二细稳重有力，韭叶儿纤薄秀丽，毛细温柔细腻。这复杂多变的面型也使兰州牛肉面在中华拉面王国中独具魅力。毛细：兰州牛肉面中比较细的品种，又称“一窝丝”，一般要多至八至九手成型，一根面可长达300多米，精致细腻、入口绵软、香味缠绵，为女性和老人钟爱。细滴：兰州牛肉面中比较常见的品种，比毛细稍粗一些，一般七手成型，粗细适中、老幼咸宜，口感筋道爽滑，是点击率比较高的一款。二细：顾名思义，二细的直径大概是细的两倍。一般六手成型，外观圆滑，口感有嚼劲，颇得男士青睐。三细：如果你想当然的认为三细就是细的三倍那你就完全没有体会回族同胞的幽默感。

2005年刚来到上海，虽然兰州拉面馆遍地，但基本上找不到一家**的兰州牛肉面馆，早的可以算是甘肃省驻沪办旁边的敦煌楼牛肉面了。那时候我在一家德国公司上班，大家午休和我聊天时聊着聊着就会聊到兰州拉面，我那时候也是“兰州”愤青，总要认真地给他们纠正半天兰州牛肉面的概念，那时候我户口还在兰州，总有为兰州牛肉面正名的觉悟。次我们的出纳和我激动的讲“Evan上海有一家很**的牛肉面，好像在哪个地铁站旁边，我去吃过一次，很**，他们穿的衣服和其他店都不一样”，我听了只是默默地一笑，我想她说的肯定是敦煌楼，可是那时候光顾着出差工作了，从来没去过，直到好几年以后才次去了敦煌楼。兰州牛肉面加盟，选择兰州陇尚合牛肉面轻松创业不会错。

荒漠戈壁，雪山高原，瘦骨嶙峋的黄土坡，温润宽厚的河谷地，你能想到的所有意象都与兰州有关，间接或直接。以兰州为轴，河西走廊就像脊背支撑着两条臂膀，抱着青藏与新疆。丝绸之路接驳着殊异的风土人情，迎来送往，兰州人见得太多了，对他们来说，太阳底下没有新鲜事。

如果不经提醒，你可能不会注意到，这个并不富裕的地方，却沉淀了两千多年的历史。铁马、秋风、塞北，兰州的土地没有一寸未尝被战马踏过，因为她的本名是金城，固若金汤之城。作为边关要塞诞生的金城兰州，骨子里满是铁血与强悍。这种性格已经写在了兰州人的基因里，两千多年的时间，拉拉杂杂地洒落着所有兰州人的往事。 想加盟好的牛肉面加盟品牌就找兰州陇尚合。甘肃牛肉面招商加盟

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