五台山台怀镇**五台山台蘑酱市面价

 香蕈蘑菇，就是人们常说的香蘑，也叫香菇。香蕈也有好多种类，如黄香蕈、黑香蕈，还有藁根子。

  香蕈,又名花菇、猴头菇、香菇、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

它是一种生长在木材上的菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 台菇宴台蘑酱吃进嘴里，不仅*是酱料，更是五台山难得的鲜味，回味绵长。五台山台怀镇**五台山台蘑酱市面价

  五台山台蘑实体肥厚，有浓郁的香味，就连根部的泥土也有香味。用台蘑炒菜时，加上少许泡过台蘑的澄清水，菜的香味就会更浓。入筵席氽汤可解肉腻、舒肠胃，长期食用，能供给人体需要的各种氨基酸和维生素，增强身体抵抗力，有*****，防止肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。**中流传着“一家喝其汤、十家闻其香”的说法。清朝康熙、乾隆皇帝数次巡行游五台山，以蘑菇食之，甚觉味美，每年要以台蘑作为贡品敬上。

山西台蘑酱加工厂台蘑酱选用当地比较好的台蘑做主原料。台蘑在酱中是松散的，口感较绵软、滋味鲜美，营养丰富、香味俱全。

 晋之然台蘑丝酱以五台山野生台蘑为原料,经过清洗、浸泡、沥干、切丝、漂烫,按照科学比例混配其他原辅料,再经过炒制、装罐、杀菌、冷却而成。晋之然台蘑酱品种有香辣台蘑酱、原味台蘑酱、台蘑丝酱等，酱料滋味鲜美,营养丰富,拌米拌面拌馒头均为上乘。是山西近年来研发出的新型佐餐佳品。

 晋之然台蘑丝可以拌着米饭吃叫做黄金搭档，拌着面条吃叫流金岁月，夹着馒头吃叫做黄金汉堡，蘸着饺子吃叫做招财进宝，正所谓到了北京不登长城非好汉，来了五台山不品台蘑酱真遗憾。

 我们每到一个地方游览，肯定是想了解当地的文化，人文景观以及饮食文化，也就是我们会找当地的特产来品尝一番，而你到了五台山，**不应该错过和**值得品尝的就是五台山的台蘑酱。五台山的台蘑酱与其他地方不同，五台山的蘑菇是营养价值非常高的。五台山的蘑菇简称为台蘑，台蘑是一种室菌类作物，又名叫天花菜。

  在很早的时候，也就是在元代的时候《日用本草》这一本书当中就有记载，五台山的蘑菇称“天花菜”，出自山西五台山，它的形状如松花一般大小，并且非常的香，通体呈白色而采回去进行食用的话味道特别鲜美，在唐宋的时候就被选为宫廷菜，是皇宫里的御用菜肴，而现在也是山西的特产，山西传统的***特产其中便有五台山的蘑菇。台蘑的特点是像众多蘑菇一般呈伞形，如一把小小的雨伞而肉质，非常的鲜嫩，如果是在下雨天后进山采摘的话，之后直接加工食用会，更加鲜嫩肥美，而台蘑通体颜色是呈乳白色。 台蘑酱还有辣椒、花生、大豆、芝麻多种食材融合在一起尝一口，简直好吃到飞起来!

下面教大家自制台蘑酱的做法 ：

  五台山台蘑泡水，五分钟，把根蒂去掉不用。这次买的五台山台蘑，小虽小，但很好泡，却不好洗。洗3，4遍后，基本干净了，也泡好了，特别快。

  姜蒜切末，把五台山台蘑稍微切切，锅内倒油，下入姜蒜末，炒香，倒入五台山台蘑，不停地翻炒

  翻炒一会儿，放两勺黄豆酱，两勺海天味极鲜酱油，一勺盐，继续炒，再倒入一些开水，煮一会儿，放入白芝麻，勾芡。收汁。出锅!美味极了! 台蘑是产于山西省五台山地区蘑菇的一种营养极高的食用菌类作物，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。太原**五台山台蘑酱是什么

台蘑是五台山特有的野生珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，是五台山的地域特色食品。五台山台怀镇**五台山台蘑酱市面价

五台山属太行山系的北端，跨忻州市五台县、繁峙县、代县、原平市、定襄县，周五百余里。介于北纬389 50'--39° 05'、东经113° 29/-113° 44'之间， 由一系列大山和群峰组成》其中五座高峰峰顶平坦如台，故名五台。又因山上气候多寒，盛夏仍不见炎暑，故又别称清凉山。方圆达250千米，总面积592.88平方千米。

朋友**近去五台山旅游带回一箱五台山干煸台蘑丝，送了我两瓶，我感觉味道特别好，

 五台山的干煸台蘑丝根据制酱传统，手工与现代化标准结合，酱香浓郁，肉粒饱满，菜粒鲜嫩爽口。辣而不燥，滋味绵长，回味无穷。 五台山台怀镇**五台山台蘑酱市面价

五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发，所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。

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公司对所销售产品进行精心挑选，严格把关，只为把五台山与山西特产特色带给全国各地的消费者，让远方的山西游子吃得到家乡的味道，让山西味道走向全世界。