山东纯汤牛肉面

高汤牛肉面汤头材料：鸡骨架300克、猪排骨300克、芹菜5支、白萝卜2条调味盐：盐适量做法：1、先将鸡骨架及猪排骨过水汆烫，捞起洗净备用。2、芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。3、炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮油，再加入盐稍微调味即可。四川辣子牛肉面材料：1、红烧汤头2、花椒1小勺、干辣椒1小勺、辣椒粉1小勺、辣油1小勺3、牛腱子肉片300克4、白面250克5、菠菜1支、葱花1小勺、酸菜1大勺做法：1、将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。2、白面煮熟装碗，加入麻辣汤与材料，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。兰州牛肉面加盟就选陇尚合牛肉面品牌。山东纯汤牛肉面

“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”

“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！这是为什么?”朋友激动的问到，“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他(大师傅)才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢!”啊！结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。当大家讨论这个话题的时候，先是拍案叫绝，继而沉思，时而悲愤，时而慷慨陈辞。 上海清真牛肉面加盟热线兰州陇尚合牛肉面的装修风格，更加的让牛肉面有传承感，和仪式感。

2005年刚来到上海，虽然兰州拉面馆遍地，但基本上找不到一家**的兰州牛肉面馆，早的可以算是甘肃省驻沪办旁边的敦煌楼牛肉面了。那时候我在一家德国公司上班，大家午休和我聊天时聊着聊着就会聊到兰州拉面，我那时候也是“兰州”愤青，总要认真地给他们纠正半天兰州牛肉面的概念，那时候我户口还在兰州，总有为兰州牛肉面正名的觉悟。次我们的出纳和我激动的讲“Evan上海有一家很**的牛肉面，好像在哪个地铁站旁边，我去吃过一次，很**，他们穿的衣服和其他店都不一样”，我听了只是默默地一笑，我想她说的肯定是敦煌楼，可是那时候光顾着出差工作了，从来没去过，直到好几年以后才次去了敦煌楼。

我看着长辈们吃牛肉面时，就馋的直流口水。终于，当一碗热腾腾的牛肉面端在我面前时，我实在是饿坏了。满眼都是面，也顾不得别的了，拿起筷子就吃，把面弄的窸窣响。香！实在是香！以前吃牛肉面从来没有这种感觉，满嘴的辣子油也毫不在乎，我突然觉得以前怎么忽视了这么好吃的东西呢？就那一次，就那么**一次，我便对牛肉面情有独钟！是的，生命就是这么的奇特，一次或者那么一眼就能记得，就忘不掉。白云悠悠的日子，天格外的湛蓝，大地异常的空寂，疾风过处，绿草上跃动着一颗充满活力的心。你喜欢一种食物，你可能觉得它很平凡。但一切平凡的东西都是不平凡的，一些简单的东西都是不简单的，因为热爱，它在你心中就有地位，因为生命，活着本身就是奇迹！陇尚合牛肉面，在兰州人眼中印象还是不错的。

荒漠戈壁，雪山高原，瘦骨嶙峋的黄土坡，温润宽厚的河谷地，你能想到的所有意象都与兰州有关，间接或直接。以兰州为轴，河西走廊就像脊背支撑着两条臂膀，抱着青藏与新疆。丝绸之路接驳着殊异的风土人情，迎来送往，兰州人见得太多了，对他们来说，太阳底下没有新鲜事。

如果不经提醒，你可能不会注意到，这个并不富裕的地方，却沉淀了两千多年的历史。铁马、秋风、塞北，兰州的土地没有一寸未尝被战马踏过，因为她的本名是金城，固若金汤之城。作为边关要塞诞生的金城兰州，骨子里满是铁血与强悍。这种性格已经写在了兰州人的基因里，两千多年的时间，拉拉杂杂地洒落着所有兰州人的往事。 牛肉面加盟就找兰州陇尚合牛肉面品牌。银川辣子牛肉面加盟热线

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    而在中原与河西走廊，则依然保留了用牛羊肉汤配面条，以求填饱肚子的风俗。它是平民阶层中相当有旺盛生命力、能反映地域风物的离离春草。地理位置上，它处于青藏高原与黄土高原的交汇地带。因为国家明令禁止宰杀耕牛，以河南烩面为的羊肉面大行其道，而此时牛肉面却可以存在于以**为的**饮食中。更何况自古以来，水草丰美的甘南草原、宁夏康乐等地就盛产牛羊。嘉峪关市东面的戈壁滩分布着60平方公里的新城魏晋墓群——世界比较大的“地下画廊”和“古丝绸之路上的百科全书”。汉始，原产于中亚的小麦陆续传入中原，兰州地处“两山夹一河”也，是中国一个黄河穿流而过的省会城市，黄河流域非常适合种植小麦。大唐包容开放的国家政策，大量中亚人经由河西走廊，慕名来到了唐都长安。他们在天水、兰州中转的时候，顺便教了教“白水煮牛羊肉”和各式各样面食的吃法。传统的中国人习惯于饭归饭，菜归菜，分着吃。中亚人不一样：烤肉、酱汁和蔬菜垫着个馕或者藏红花、洋葱、肉和长粒米饭炒成一碗，他们喜欢把主食和配菜混在一起。 山东纯汤牛肉面

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