只有两样东西是不能被别人抢走的,
一个是装在心中的梦想,
一个是吃进肚里的美食。
所以要做一个有梦想的吃货。
——吃货语录
走在南山寺山脚下可以看到有老农在晾晒蘑菇,近期采摘的蘑菇俗称“长腿子”,是台蘑中的一种普通品种,营养价值较高的香蕈、银盘等台蘑要等到深秋才有。这些台蘑精品对气候环境要求极高,普通人根本找不到。而那些能找到台蘑、并能将台蘑进行专业晾晒制成品相良好的商品的老农则被人们尊称为“蘑菇匠”。每年由这些“蘑菇匠”精心采摘、晾晒的台蘑总是供不应求。 千百年来,五台人在台蘑的烹饪方法上几经挖掘,不断探索五台山台蘑酱的口味和营养。北京口碑好的五台山台蘑酱价格便宜
五台山蘑菇
五台山是我国的佛教圣地,也是得天独厚的台蘑产区。走进五台山,远处会有悠扬动听的山歌传来:“蘑菇汤汤儿,莜面窝窝儿,妹妹做起,味道美儿……”寻着歌声望去,你就会看到状如伞盖、香味四溢的台蘑。
五台山蘑菇简称台蘑,是一种营养极高的食用菌类作物,又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述:天花菜出自山西五台山,形如松花而大,香气如簟,白色,食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜,是山西传统的***特产。
北京口碑好的五台山台蘑酱价格便宜五台山的独特气候和生态环境,才是台蘑品质优良的主要原因。
曹阿姨台蘑酱的吃法
炒菜:台蘑酱炒制出的蔬菜,品尝后既有酱的香,又有菜的清爽。有荤有素,营养健康,这种混搭的菜肴还非常的好吃。
烧菜:用台蘑酱烧菜,有助于台蘑酱汤汁的味道全部进入菜里面,使酱香与菜香完美的结合。不仅增加整道菜的鲜味,而且也是一道视觉盛宴。
火锅:吃火锅时将台蘑酱倒一点放在小碗里,将各种蔬菜与肉类捞一点与台蘑酱拌在一起,会有不一样的味道,闲暇时间做一顿台蘑酱配火锅真好。
为什么五台山的台蘑做出来的台蘑酱会特别的营养和美味呢?
山西五台山,地理优势独特,夏季降雨充沛,冬季积雪皑皑,常年溪水潺潺,终年不结的原生态条件,生长出了具有独特地理优势的台蘑,它肉质细嫩,色泽乳白,菌体肥大,油性大,香味浓。
曹阿姨台蘑酱,继承古老养生传统,建立在佛家净土的养生家园,五台山。遵循素食文化起源,不仅*是美味,更是一种文化。
曹阿姨台蘑酱选择质量台蘑原料,佛法龙泉寺泉水调制,继承古老养生传统,102°文火慢熬,14天独特发酵,才能做出如此美味的一罐台蘑酱。 别看只是一瓶小小的台蘑酱,装下的可是五台山的精华,酱的味道决定饭的味道。
“天气热真是让人不愿意走进厨房,但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出一罐五台山参慧素品台蘑酱,为自己和儿子来上一份美味的台蘑酱拌面吧。”很久没有教大家做菜了,***就教大家做这道简单又好吃的台蘑酱凉拌面。
准备食材:面条 200克、小葱 两根、黄瓜 一根、香菜 适量、盐 5g、醋 5g、耗油 5g、生抽 5g、辣椒面 5g、蒜 两瓣、白芝麻 5g。
先将准备好的蒜切成末,小葱和香菜摘洗干净切成小段,黄瓜切成丝。
准备一个盘子,放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。
之后,起锅烧油,将油加热,油温大概控制在90度左右。
之后,将热油浇在碗中的食材上,注意不要烫到手。
之后,加入适量的生抽、醋、盐、蚝油,搅拌均匀。
将面条煮3分钟左右,煮好后捞到凉水盆里,过一遍凉水。这个环节纯属个人喜好,夏天喜欢吃凉的可以多过几遍水,更清爽。
之后,将面条放入碗中,加入黄瓜、香菜,参慧素品台蘑酱以及炝过油的小葱和蒜末等料汁搅拌均匀。这样,清爽可口的凉拌面就做好了。就可以享用美食了!也可以放点炒熟碾碎的花生碎末进去,更美味哦!
形如松花而大、香气如簟,食之甚美的台蘑当属“五台山三宝”**。佛国圣地哪个牌子五台山台蘑酱怎么样
原味、香辣味两种经典口味满足了绝大多数人味蕾的需求。北京口碑好的五台山台蘑酱价格便宜
香蕈蘑菇,就是人们常说的香蘑,也叫香菇。香蕈也有好多种类,如黄香蕈、黑香蕈,还有藁根子。
香蕈,又名花菇、猴头菇、香菇、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的菌类。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香菇素有"山珍”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 北京口碑好的五台山台蘑酱价格便宜
五台山朝台客电子商务有限公司主要致力于五台山及山西质量特产的线上零售与批发,所销售品牌涵盖五台山及山西各大特产品牌。
主要产品有:山西老陈醋、山西小米、五台山台蘑酱、五台山台蘑、五台山沙棘汁、五台山素饼、五台山金莲花、五台山蜂蜜、五台山酸枣、花椒、苦荞茶等。
公司对所销售产品进行精心挑选,严格把关,只为把五台山与山西特产特色带给全国各地的消费者,让远方的山西游子吃得到家乡的味道,让山西味道走向全世界。