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牛肉面基本参数
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牛肉面企业商机

牛肉面馆在二楼。在楼梯口设有体温测量处,并有“只可打包,不可堂食”的特别提示,有七八个顾客正在等待测量体温。楼梯上方,又有四五位顾客在牛肉面馆门口排队等候,每个人都戴着口罩。在他们的前面摆放着一张取餐桌。不一会儿,面馆一位工作人员提着打包好的6碗牛肉面和一把一次性筷子,从里面走出来,由排在***位的顾客将这一包牛肉面取走。“我20多天没吃牛肉面了,馋坏了。”顾客李先生说,他是从城关区开着车来吃牛肉面的。为了让全家人吃上久违了的牛肉面,他一次买了6碗,而且每碗加一份肉,消费近100元。



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你双手捧着这碗面,在你眼中它仿佛是整个世界。你似乎听到一头牛在高原清晨的金色阳光中欢唱,他的身旁是一片风中轻摆身体轻声应和的麦穗,放牛娃挥舞皮鞭抽在牛背上奏出了维瓦尔第的《四季》。你身后排队的吃客们,那些比较高贵的和卑微的,富有的和贫瘠的,文艺的和粗鄙的,初生的和垂暮的,喜悦的和悲悯的,你此生与他们的一次交集就是此时都将目光投向你手中的碗,肉蛋双飞的洗礼。至此,恭喜你,你已经完成了一个牛肉面老饕在一家牛肉面馆里所有能做的,兰州人将向你投去赞许的目光,因为这碗精心烹制的面将会被一个懂得品味的食客享用,原汤牛肉面加盟要多少兰州陇尚合牛肉面在一定程度上也做了挺长时间了,但是现在做加盟也挺有影响力的。

在兰州,牛肉面店散落在全城的各个角落。多少年以来,兰州人起床洗漱完件事情就是以快的速度奔向自己**心宜的牛肉面店。抵达牛肉面店,遇到人是卖票的收银员,她会问你:“您要什么?”此处你的回答必须要注意了,因为这里是区分本地牛肉面老饕和外地菜鸟的重要步骤。如果你回答“要一碗兰州拉面”,那么在店里用餐的食客们的眼光瞬间聚焦在你身上。

经过拉面师傅举重若轻虚怀若谷刚中带柔的几下扭扯,一把嫩白、柔韧、劲道的面条被凌空扔进两米开外的煮面锅里。锅前站着的,是店里的捞面师傅,他不露声色同时却又能准确的用一副尺长的筷子将锅里翻腾纷飞的面条捞进碗里递给窗前的盛汤师傅。

对我来说,这个很长时间一般是十五天,不能再多了。

说它有多美味吧,不一定,毕竟吃的都是楼下、街边的小面馆。

有时候新开的面店可能只吃过一次,不对口味就再也不去了,有的时候一家店能从开业一直吃,从一个孩子吃到孩子都有了孩子。

有的店是一些人心上的白月光,因为汤头清淡、面条量大;然而对另一些人来说却觉得汤头寡淡无味又容易浪费,尝过一次之后就敬谢不敏了,反之亦然。

同样的牛肉面不同的人吃有不同的味道;不同的牛肉面又被不同的人们同样的爱着,放在心里。

反正就是那么一碗面,是永远也忘不掉的西北小城飘出来的一缕香气。 陇尚合牛肉面不光是一家牛肉面管还是一家餐饮加盟服务公司。

确实,在你看过兰州牛肉面馆里真正的手工和面后,才会明白什么叫百炼钢成绕指柔,整整一袋面粉倒在铮明瓦亮的台面,从加水揉搓到变成一团一团整整齐齐排列的面剂子,全在于和面师傅的各种揉压搅搓,好的兰州牛肉面馆,一日要卖几袋甚至几十袋面,这么大的量,还要分秒不差的把面和好,那真是相对的技巧,也是相对的体力。在兰州时,每次去吃牛肉面,我都真心佩服兰州牛肉面馆的刀功了得,牛肉切的那叫一个薄,印象里,只有欧洲超市的培根才能一较高下,但问题是培根是冷冻后机器切的,而兰州牛肉面馆里,那一片片薄如蝉翼的牛肉片,可全是老板娘拎着硕大的菜刀,云淡风轻,一片一片切割而成的啊,不得不服!




蓬灰面和南方吃的碱面、做烘焙加的小苏打是一个作用。牛骨纯汤牛肉面加盟

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兰州牛肉面也涌现出一些好,店面不大,天天排队,生意红红火火,一个座位难找,好多人为了尝试,只好站在门口或者蹲在马路边吃,不论春夏秋冬。雁滩金雁花园门口的xxx牛肉面,因为汤味浓郁,创造了门口天天有人站着吃的神话,七里河桥的xxx辣子牛肉面,特制的辣椒油,让无数年轻人为之疯狂,你可以放三勺,五勺,甚至十勺辣椒油,比较能吃辣的我三四勺就降服不了,兰州的莎莎,帅哥们,大多数五六勺辣椒油,虽是满头大汗,但吃的热火朝天,津津有味。兰州骨汤牛肉面加盟赚钱吗

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