奇异变形杆菌

关于金黄色葡萄球菌，新标准一改过去“不得检出”的定性判断，采用了三级采样方案，用５个样品定量检测结果进行综合判定。这一“从无到有”的变化，令一些人质疑新标准在“开倒车”。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，根据食品风险分析原则，特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。泛泛地规定致病菌不得检出是缺乏科学依据的；从食品检验技术支撑来看，过去我们在微生物检验方法中也没有定量的检测方法，只能采用定性规定。据介绍，金黄色葡萄球菌普遍分布于空气、土壤中，人和动物是主要携带者，通常存在于５０％或更多健康人群的鼻腔、咽喉、头发和表皮中，对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭。通常在金黄色葡萄球菌大于１０的５次方菌落数／克时可能产生致病性肠有害元素，引起食物中毒。金黄色葡萄球是边缘整齐，表面光滑，湿润，不透明的菌落。奇异变形杆菌

对于铜绿假单胞菌的检测，要注意将绿假单胞菌检测板上层膜不干胶标签部分揭开，用无菌吸管吸取1毫升样品稀释液均匀滴加到纸片上，迅速贴好上层膜并水平晃动检测板，静置2分钟左右，待样品稀释液完全被吸附在滤纸上。每个稀释度接种两个检测板作为重复。将检测板叠在一起，倒置于恒温培养箱内，36摄氏度~1摄氏度，培养15~24h。铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。若为实验室长期保存菌种，因传代频繁可发生无色素变种。较低温甘油保存法和半固体保存法两种方法保存的菌种42摄氏度生长试验阳性，氧化酶阳性，氧化葡萄糖产酸不产气，动力阳性，明较液化试验阳性。奇异变形杆菌SHBCC D24641 大肠杆菌phi-x174噬菌体 ATCC13706-B1 蛋白胨 10g，酵母粉 5g,氯化钠 10g，pH7.2-7.4 37℃ 好氧 4-10度.

磁珠菌种使用说明：在无菌的条件下，打开瓶盖并使用灭菌的接种棒或镊子移出一个小珠，盖好瓶盖并尽快放回低温保存。过度改变温度会减少生物生存能力。小珠可直接使用接种在固体培养基培养皿上，盖上培养皿盖，等待10分钟待磁珠内部菌种解冻，倾斜培养皿以滚动磁珠，使磁珠在培养皿表面滚动，滚动到的地方则接种了菌种。或者小磁珠可加入至100-200ul液体培养基中，震荡摇晃几次，然后用无菌吸头吸取上述液体培养基至培养皿上，涂布均匀即可。

定量冻干粉菌种使用说明：冻干粉活化，沿着铝塑盖箭头方向打开塑料盖，然后轻轻撕开，去除铝盖，然后轻轻打开橡胶塞盖，准确取1ml溶解液加入至西林瓶中，盖上橡胶塞盖，上下颠倒混合均匀，用无菌吸头取0.1ml涂布到含培养基培养皿上，培养2-3天。注意真空菌种管一旦敲开里面的冻干粉就必须马上用完，如果冷藏定量可能会有误差或可能出现染菌。

定量孢子悬液使用说明：从冰箱拿出孢子悬液，室温解冻后，摇匀。用75%酒精擦拭西林瓶盖，酒精灯上灼烧消毒后，撕开西林瓶铝盖。用无菌的吸头或者无菌的滴管吸取一定量的孢子悬液，直接喷雾于样品表面。如果孢子悬液需要稀释，可以用无菌的0.9%的生理盐水直接稀释后直接喷雾于样品表面。

枯草芽孢杆菌是一类普遍分布于各种不同生活环境中的革兰氏阳性杆状好养型细菌，可以产生内生芽孢，耐热抗逆性强，在土壤和植物的表面普遍存在，同时还是植物体内常见的一种内生菌，对人畜无毒无害，不污染环境。由于枯草芽孢杆菌生长速度快、营养需求简单，易于存活、定殖与繁殖，无致病性，并可以分泌多种酶和抗生养素，常用作生物类型杀菌剂。枯草芽孢杆菌大小为（0.7～0.8）×（2～3）μm[内生芽孢大小为（0.6～0.9）×（1.0～1.5）μm]，具有单层细胞外膜，有鞭毛，能运动，无荚膜，普遍存在于腐烂的有机物和土壤中，容易在枯草浸汁中繁殖，所以命名为枯草芽孢杆菌。当枯草芽孢杆菌具有解磷作用，可以将土壤中无效磷转化为能被作物吸收的有效磷。

大肠杆菌细菌细胞周期分为三个阶段。B期发生在细胞分裂完成和DNA复制开始之间。C期包括复制染色体DNA所需的时间。D期是指从DNA复制结束到细胞分裂结束的阶段。当有更多的营养物质时，大肠杆菌的倍增率更高。但是，C和D周期的长度不会改变，即使倍增时间小于C和D周期的总和。以至快的生长速度生长，在前一轮复制完成之前开始复制，导致了沿着DNA的多个复制叉的出现和细胞周期的重叠。大肠杆菌相关细菌具有通过细菌接合或转导转移DNA的能力，这允许遗传物质在现有群体中水平传播。利用噬菌体这种细菌病毒进行转导的过程中，志贺毒的编码基因从志贺菌传播到大肠杆菌，帮助产生了大肠杆菌O157：H7，也就是产生志贺毒的大肠杆菌。金黄色葡萄球菌无鞭毛，不能运动。无芽胞，除少数菌株外一般不形成荚膜。羽扇豆苍白杆菌菌株

枯草芽孢杆菌能长期耐60°C高温，在120°C温度下能存活20分钟。奇异变形杆菌

    SHBCCD73822壁柠檬球菌SHBCCD73822=CCM4981Citricoccusmuralis模式菌株SHBCCD73823光村短波单胞菌SHBCCD73823=CIP109906Brevundimonaskwangchunensis模式菌株SHBCCD73824地中海短波单胞菌SHBCCD73824=CIP107934=LMG21911Brevundimonasmediterranea模式菌株SHBCCD73825白色短波单胞菌SHBCCD73825=ATCC15265Brevundimonasalba模式菌株SHBCCD73826中间短波单胞菌SHBCCD73826=ATCC15262Brevundimonasintermedia模式菌株SHBCCD73827橙色短波单胞菌SHBCCD73827=ATCC15266Brevundimonasaurantiaca模式菌株SHBCCD73828伊兹梅尔盐红菌SHBCCD73828Halorubrumezzemoulense模式菌株SHBCCD73829盐矿盐球菌SHBCCD73829=ATCC51437=DSM8989Halococcussalifodinae模式菌株SHBCCD73830解糖盐球菌SHBCCD73830=ATCC49257=CCM4147=DSM5350=NCIMB12837Halococcussaccharolyticus模式菌株SHBCCD73831大黄欧文氏菌SHBCCD73831Erwiniarhapontici模式菌株SHBCCD73832植物乳杆菌SHBCCD73832=ATCCBAA-793LactobacillusplantarumSHBCCD73833潮湿卓贝尔氏黄杆菌SHBCCD73833=ATCC14397=NBRC14962=NCMB1863Zobelliauliginosa模式菌株SHBCCD73834食半乳聚糖卓贝尔氏黄杆菌SHBCCD73834=CIP106680Zobelliagalacta 奇异变形杆菌

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