抗细菌性好，氨基酸基表面活性剂由于酰基链中存在羟基或者不饱和键，因此具有一定的抗细菌性，并且抗细菌性会随着羟基和不饱和度的增加而增加。据文献报道，精氨酸表面活性剂对革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌具有更好的抗细菌性能。曲荣君等人研究了N-酰基氨基酸表面活性剂对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌以及大肠杆菌的抗细菌性，并考察了pH对抗细菌性的影响，结果表明：N-酰基氨基酸表面活性剂对这3种菌都有很好的抗细菌活性，当pH>6时，抗细菌活性下降。表面活性剂可以被用于制造医药、化妆品等产品。江苏表面活性剂生产厂家
一般说，两性表面活性剂毒性低，具有抗细菌性，耐硬水性优良，与各种表面活性剂有良好的相容性。因此，可作为安全性高的洗发用起泡剂、纤维洗涤剂、杀菌剂等。例如烷基(二氨基乙基)甘氨酸和二(烷基氨基乙基)甘氨酸是可以作为杀菌剂用氨基酸型两性表面活性剂，又如季铵化脂肪酰胺甘氨酸，其性能温和，几乎无刺激性，可用于婴儿香波中。月桂基咪唑鎓内铵盐是洗发粉用的起泡剂。椰子酰胺丙基甜菜碱是一种两性表面活性剂，可用于温和香波和皮肤清洁剂。河南低泡表面活性剂价格表面活性剂可以用于制备速冻食品，例如速冻水饺和速冻蔬菜。
植物油提取，正己烷浸出法制取植物油，具有粕中残油少、出油率高、生产连续化等诸多优点，已成为目前大型油厂较普遍的使用方法。然而正己烷是一种易燃易爆物，人体长期暴露在正己烷蒸汽中引起末梢神经损伤、肌肉萎缩等健康问题，美国环保局在2001年颁布了制油厂向大气排放正己烷的标准；另外，正己烷浸出法得到的植物油游离脂肪酸、非皂化物含量高。水提取法（Aqueous extractionprocess，AEP））由于经济、环保，是替代压榨法的方法之一，然而采用AEP，由于部分植物油被圈捕，毛细管阻力大，无法通过细胞外基质，导致植物油浸出率低（<70%）。通过在水中加入表面活性剂，降低油/水IFT可提高水提取法植物油浸出率。
Extended表面活性剂产品特点国外Sasol、Huntsman Petrochemical、Stepan、Harcros Chemical等公司已有Extended表面活性剂的工业化产品，基本信息见表1。文献报道较多的为Sasol和HuntsmanPetrochemical公司产品，国内公司相关产品鲜有文献报道。表1、2给出了文献报道的Extended 表面活性剂的生产商、产品基本信息及产品组成。Extended表面活性剂基本性能，Extended表面活性剂的cmc和γcmc。从表中可以看出，PO数增加，cmc减小，这是由于PO略带疏水性。Chlebicki等对脂肪醇均质聚氧丙烯醚硫酸钠的cmc研究表明，一个-CH2-相当于1.4个PO基团；PO数增加对γcmc的影响规律不同。塑料、橡胶等产品中也含有表面活性剂。
表面活性剂的种类很多，其分类方法亦各不相同，如可依据离子类型、溶解性、应用功能、结构等分类。但通常根据表面活性剂分子在水溶液中离解与否将其分成离子型和非离子型两大类。离子型表面活性剂按其所带电荷种类，又可分为阴离子、阳离子和两性离子表面活性剂。阴离子表面活性剂，阴离子表面活性剂是发展历史较悠久、产量较大、品种较多、应用较广的一类表面活性剂。其分子一般由长链烃基(C10～C20)及亲水基羧酸基、磺酸基、硫酸基或磷酸基组成。其中产量较大、应用较广的阴离子表面活性剂是亲水基为磺酸盐型，其次是硫酸(酯)盐型。阴离子表面活性剂具有极好的去污、发泡、润湿、分散、乳化等性能，所以应用非常普遍，主要用作洗涤剂、润湿剂、乳化剂、发泡剂、增溶剂等。表面活性剂可以用于制备膨化食品，例如爆米花和薯片。深圳增溶剂表面活性剂批发价格
表面活性剂可以用于制备鱼制品，例如鱼丸和鱼干。江苏表面活性剂生产厂家
增溶要求：C>CMC （ HLB13~18），临界胶束浓度（CMC）：表面活性剂分子缔合形成胶束的较低浓度。当其浓度高于CMC值时，表面活性剂的排列成球状、棒状、束状、层状/板状等结构。增溶体系为热力学平衡体系；CMC越低、缔合数越大，增溶量（MAC）就越高；温度对增溶的影响：温度影响胶束的形成，影响增溶质的溶解，影响表面活性剂的溶解度Krafft点：离子型表面活性剂的溶解度随温度增加而急剧增大这一温度称为Krafft点， Krafft点越高，其临界胶束浓度越小昙点：对于聚氧乙烯型非离子表面活性剂，温度升高到一定程度时，溶解度急剧下降并析出，溶液出现混浊，这一现象称为起昙，此温度称为昙点。在聚氧乙烯链相同时，碳氢链越长，浊点越低；在碳氢链相同时，聚氧乙烯链越长则浊点越高。 江苏表面活性剂生产厂家
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