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椰油酰胺丙基甜菜碱CAB，本品是一种两性离子表面活性剂，在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，分别呈现阳和阴离子性，常与阴、阳离子和非离子表面活性剂并用，其配伍性能良好。刺激性小，易溶于水，对酸碱稳定，泡沫多，去污力强，具有优良的增稠性、柔软性、杀菌性、抗静电性、抗硬水性。能明显提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性。中文名：椰油酰胺丙基甜菜碱CAB；外文名：Cocoamidopropyl Betaine；分子式：C19H38N2O3；分子量：342.52；类别：两性离子表面活性剂；原料：椰子油。
中文名字：椰油酰胺丙基甜菜碱CAB；英语名：Cocoamidopropyl Betaine；化学式：C19H38N2O3；相对分子质量：342.52；生产加工工艺，以椰油为原材料，根据与N、N二甲基丙二胺的缩合反应转化成PKO再和氯乙酸钠（一氯乙酸与稀盐酸制取）季铵化二步反映，制得椰油酰胺丙基甜菜碱CAB，产出率达90%上下。名字构造，通称（商品名）：CAB，英语别称 N-Cocamidopropyl-N,N-dimethylglycine inner salt; N-(3-Cocoamidopropyl)-betaine。化学名：椰油酰胺丙基二甲胺乙内酯CAS登记号：61789-40-0 (86438-79-1)椰油酰胺丙基甜菜碱CAB还可以改善洗发水和沐浴露的清洁效果。
甜菜碱，市场上俗称CAB月桂基丙基甜菜碱，是由十二烷基二甲基叔胺和乙酸直接合成的甜菜碱，市场上俗称BS-12；碳链分布方面，虽然是月桂基丙基甜菜碱，但实际上是十二烷基的混合物。除了以上区别，还有皮肤刺激性和应用上的区别。椰油酰胺丙基甜菜碱CAB对硬水有显着的抵抗力，在软水和硬水中都能产生丰富的泡沫。在冷水中也表现出良好的洗涤效果。在电解液或海水中也具有优良的去污和起泡能力，尤其具有起泡速度快、泡沫丰富细腻、非常稳定等特点。与醇醚硫酸盐等阴离子表面活性剂复配，发泡性能更佳。椰油酰胺丙基甜菜碱CAB可以用于各种个人护理产品中。甘肃工业级椰油酰胺丙基甜菜碱CAB
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