用途：在工业上得到普遍应用。在日用化工中用于各种洗涤剂;在化妆品方面用于洗发香波、浴液、各类膏霜、牙膏等的发泡剂、分散剂和乳化剂;在食品方面用作乳化剂、消泡剂、分散剂、防腐剂、增溶剂、增稠剂、蛋白稳定剂等; 饲料乳化剂、分散剂、稳定剂;医药行业方面用作乳化剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂等;在纺织业中作为油剂、染色助剂、漂染剂、柔软加工剂;在农药行业方面用作乳化剂、喷洒剂、分散剂;在公路及城市道路建设中用作沥青乳化剂，例如妥尔油磺酸盐;土建方面用作水泥减水剂。表面活性剂是能使两种液体间、液体―气体间、液体―固体间的表面张力或界面张力明显降低的化合物。河南氨基酸表面活性剂供应
表面活性剂是指是能使目标溶液表面张力明显下降的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。上海乳化剂表面活性剂价位表面活性剂(surfactant)，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。
植物油提取，正己烷浸出法制取植物油，具有粕中残油少、出油率高、生产连续化等诸多优点，已成为目前大型油厂较普遍的使用方法。然而正己烷是一种易燃易爆物，人体长期暴露在正己烷蒸汽中引起末梢神经损伤、肌肉萎缩等健康问题，美国环保局在2001年颁布了制油厂向大气排放正己烷的标准；另外，正己烷浸出法得到的植物油游离脂肪酸、非皂化物含量高。水提取法（Aqueous extractionprocess，AEP））由于经济、环保，是替代压榨法的方法之一，然而采用AEP，由于部分植物油被圈捕，毛细管阻力大，无法通过细胞外基质，导致植物油浸出率低（<70%）。通过在水中加入表面活性剂，降低油/水IFT可提高水提取法植物油浸出率。
阴离子表面活性剂，离子型表面活性剂之一。溶解在水中时可电离，具有表面活性的部分显示出憎水性的阴离子作用。典型的阴离子表面活性剂有肥皂、烷基苯磺酸盐、烷基磺酸酯盐、烷基磺酸盐、烷基硫酸盐、含氟脂肪酸盐、聚硅氧烷、脂肪醇硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯、α-烯基磺酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚磷酸酯、烷基醇酰胺、烷基磺酸基乙酰胺、烷基琥珀酸酯磺酸盐、醇胺烷基苯磺酸盐、环烷酸盐、烷基酚磺酸酯、聚氧乙烯单月桂酸酯等。非离子型表面活性剂胶束不带电，因而不属于胶体电解质。
两性表面活性剂。在同一分子中兼具阴离子、阳离子和非离子型的亲水基，或在水中离解成阴离子和阳离子两种亲水基离子并起作用者，称为两性表面活性剂。但通常指后者，即同时带阴离子和阳离子亲水基的表面活性剂。从实用上说，通常采用的阳离子部分为胺盐或季铵盐型亲水基，阴离子部分为羧酸盐、磺酸盐、磷酸盐型亲水基，特别是同一分子中兼含氨基和羧基的氨基酸型两性表面活性剂，或者由季铵基和羧基构成分子内盐的内铵盐型两性表面活性剂。表面活性剂具有高效的清洁及消毒功能，早已成为保洁产品中重要的组成部分。湖北低泡表面活性剂厂家
表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”，表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。河南氨基酸表面活性剂供应
表面活性剂的主要作用：(1)乳化作用：由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌，油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂，用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到很好的乳化。(2)分散作用：灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起，在水中容易发生沉降，表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒，使其分散悬浮在溶液中，起到促使固体粒子均匀分散的作用。河南氨基酸表面活性剂供应
