生物化学和生物技术中的洗涤剂，在溶液中，去污剂通过解离聚集体和展开蛋白质来帮助溶解多种化学物质。生化实验室常用的表面活性剂是月桂基硫酸钠(SDS)和十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)。去污剂是通过裂解细胞和组织来提取蛋白质的关键试剂：它们会破坏膜的脂质双层（SDS、TritonX-100、X-114、CHAPS、DOC和NP-40）并溶解蛋白质。较温和的去污剂，例如辛基硫代葡萄糖苷、辛基葡萄糖苷或十二烷基麦芽糖苷用于溶解膜蛋白，例如酶和受体，而不会使它们变性。通过离心或其他方式收获未溶解的材料。例如，对于电泳而言，蛋白质通常用SDS处理，以使天然的三级和四级结构变性，从而根据蛋白质的分子量分离蛋白质。表面活性剂在食品工业中主要的作用是作乳化剂和增稠剂用。广西氟碳表面活性剂供应
界面和表面活性剂层的表征，界面张力和表面张力可以通过经典方法来表征，例如悬垂法或旋转滴法。动态表面张力，即作为时间函数的表面张力，可以通过xxx气泡压力装置获得表面活性剂层的结构可以通过椭偏法或X射线反射率来研究。表面流变学可以通过摆动滴法或剪切表面流变仪如双锥、双环或磁棒剪切表面流变仪来表征。在生物学人体产生多种表面活性剂。肺表面活性剂在肺中产生，以通过增加总肺活量和肺顺应性来促进呼吸。在呼吸窘迫综合征或RDS中，表面活性剂替代疗法通过使用表面活性剂的药物形式帮助患者进行正常呼吸。药物肺表面活性剂的一个例子是Survanta(beractant)或其通用形式Beraksurf，分别由Abbvie和Tekzima生产。胆汁盐是肝脏中产生的一种表面活性剂，在消化中起重要作用。低泡表面活性剂批发化妆品中使用的表面活性剂应对皮肤无刺激、无毒副作用，另外还要满足无色、无不愉快气味和稳定性高等要求。
Do等研究了系列Extended表面活性剂（C16PmS，m=2.9、4.5、5.5、8.2、10.7；C10PmE2S，m=10、14、18；C12PmE2S，m=10、12、14）对花生油和芥花油的浸出效果，实验表明C10P18E2S效果较好。在较佳工艺条件下，花生油和芥花油浸出率分别可达95%和93%，油品质量可与正己烷萃取所得油品质量相媲美，游离脂肪酸含量为正己烷浸出法的1/15。结果表明，表面活性剂形成微乳的临界浓度和较佳盐浓度是影响植物油浸出率的两个较重要因素。Kadioglu等研究了C12,14P12E2S和C10P18E2S对玉米油的浸出效果。研究发现，并非IFT越低玉米油浸出率越高。IFT约等于0.1 mN/m时，玉米油浸出率大于80%；IFT降至约0.01mN/m时，玉米油浸出率约50%。IFT不同时，表面活性剂所起的主导作用不同，IFT为0.1 mN/m时，接触角降低而导致的卷曲、剥离为主要机理；IFT降低至一定程度时，油滴在基质表面铺展，不易被去除。
多特点：如增溶能力极强，与多种油间界面张力（IFT）可达到较低（<10-2 mN/m），临界胶束浓度（cmc）和临界微乳液浓度（cμc）低等，近十几年该类表面活性剂引起了科研工作者的普遍研究。根据离子头基不同，Extended表面活性剂可分为硫酸盐型、磺酸盐型、羧酸盐型、磷酸盐型，目前研究较多的是硫酸盐型Extended表面活性剂（结构式见图1），研究机构相对集中，国外主要有美国Oklahoma大学、泰国Chulalongkorn大学、委内瑞拉Universidad de los Andes大学以及德国Regensburg大学；国内主要有中国日化院、中国石油大学和江南大学等。离子型表面活性剂包括阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性表面活性剂。
对于芥花油，由于第2～3个PO基团被水化，在油/水界面附近排列，Extended表面活性剂的有效碳链缩短，IFT要达到较低，PO数要大于等于8。研究表明，C12P4S与癸烷间IFT在较佳盐度下可达到较低，PO数不一定必须大于等于8，这可能是油相不同引起的。生物燃料植物油作为一种可再生清洁能源，其应用在一定程度上可以减缓人类对石油基燃料的依赖。Attaphong等采用Extended羧酸盐表面活性剂将植物油进行微乳化，配制的微乳液燃料在0~40 ℃稳定，40 ℃运动粘度符合ASTM 2号标准油。与Extended硫酸盐表面活性剂相比，Extended羧酸盐表面活性剂具有以下优点：在不添加盐的条件下即可形成反相胶束微乳，可避免硫酸盐表面活性剂引起的相分离和沉淀问题；表面活性剂分子中不含硫元素，可避免硫氧化物的排放。非离子表面活性剂由于不刺激且和其他组分易相容，在化妆品中极常用，一般多为一些脂肪酸酯类和聚醚。广东生物表面活性剂哪家好
表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”，表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。广西氟碳表面活性剂供应
在医药行业方面的应用，氨基酸基表面活性剂具有一定的抗细菌能力，所以在医药领域中，N-酰基氨基酸表面活性剂的应用也是一个热点。Casido研究指出：在眼药水中加入少量 N-酰基氨基酸盐可提高其安全性、稳定性，并提高产品的抗细菌能力；Chiu的研究也表明：N-酰基氨基酸盐可以提高维生素E在水中的溶解度，从而使人体对维生素E的吸收能力增强；Hiroshi的专利技术也表明：在含有药物的口香糖中加入少量的N-月桂酰肌氨酸钠可使药物缓慢释放，增强其药效及时间等。广西氟碳表面活性剂供应
