对环境的风险和危害水体污染：许多表面活性剂在水中难以降解，会在水中不断积累，导致水体污染。含氮、磷的表面活性剂会造成水体富营养化，引发藻类大量繁殖，消耗水中溶解氧，影响水生生物的生存。生态毒性：表面活性剂及其降解产物可能对水生生物具有毒性作用，危害水生环境，杀死环境中微生物，抑制其它有毒物质的降解。土壤和植被损害：某些表面活性剂可能对土壤微生物产生负面影响，抑制它们的活性和多样性，降低土壤的养分循环能力和自净能力。一些表面活性剂可能对植物造成直接毒性，导致种子萌发受抑制、根部受损、生长延缓等。对水生食物链的影响：表面活性剂会对水生动植物产生影响，破坏水生食物链，污染的鱼被人食用后，其毒性作用会对机体产生多种酶抑制，具有持续性。化妆品除油、水原料外，还有各种功能表面活性剂、防腐剂、香精和色素等，属多相分散体系。江苏无泡表面活性剂供应商
表面活性剂的分类，表面活性剂的分类方法很多，根据疏水基结构进行分类，分直链、支链、芳香链、含氟长链等；根据亲水基进行分类，分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等；有些研究者根据其分子构成的离子性分成离子型、非离子型等，还有根据其水溶性、化学结构特征、原料来源等各种分类方法。但是众多分类方法都有其局限性，很难将表面活性剂合适定位，并在概念内涵上不发生重叠。人们一般都认为按照它的化学结构来分比较合适。北京两性表面活性剂表面活性剂可用于制备糖果和巧克力等甜食。
表面活性剂已作为乳化剂、洗涤剂、润湿剂、渗透剂、起泡剂、加溶剂、分散剂、悬浮剂、水泥减水剂、织物柔软剂、匀染剂、固色剂、杀菌剂、催化剂、防水剂、防污剂、润滑剂、防酸雾剂、防尘剂、防腐剂、铺展剂、增稠剂、透膜剂、浮选剂、流平剂、驱油剂、防结块剂、除臭剂、抗静电剂等数十种功能试剂而应用于日常生活和许多工农业生产领域。洗涤剂工业：表面活性剂是洗涤剂的主要成分，能够明显降低水的表面张力，提高洗涤效果。纺织工业：在纺丝、纺纱、上浆、机织或针织、精炼（炼漂）、染色、印花、整理等各道纺织加工工序中，都要使用表面活性剂或以表面活性剂为主体的助剂，以提高功效、简化工艺、改善性能和提高质量。制革和毛皮工业：表面活性剂在皮革生产和毛皮加工中的主要作用是增溶、乳化、润湿、渗透、起泡、消泡、洗涤、匀染和固色等。制浆造纸工业：表面活性剂作为化学助剂应用于蒸煮制浆、废纸脱墨、纸张抄造、成品整饰、纸张加工、废水处理等工艺过程中，对于改进工艺、提高产品质量、增加经济效益、减少环境污染起着重要的作用。
表面活性剂根据所需要的性质和具体应用场合不同，有时要求表面活性剂具有不同的亲水亲油结构和相对密度。通过变换亲水基或亲油基种类、所占份额及在分子结构中的位置，可以达到所需亲水亲油平衡的目的。经过多年研究和生产，已派生出许多表面活性剂种类，每一种类又包含众多品种，给识别和挑选某个具体品种带来困难。因此，必须对成千上万种表面活性剂作一科学分类，方才有利于进一步研究和生产新品种，并为筛选、应用表面活性剂提供便利。 表面活性剂在食品工业中主要的作用是作乳化剂和增稠剂用。
表面活性剂组成。分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。 吸附性，溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性；固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附，极性固体表面可发生多层吸附。表面活性剂的结构，传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能明显降低表（界）面张力的物质。表面活性剂在溶液中开始形成胶束的临界胶束浓度前后，溶液的一些物理性质。山东表面活性剂厂家
非离子表面活性剂由于不刺激且和其他组分易相容，在化妆品中极常用，一般多为一些脂肪酸酯类和聚醚。江苏无泡表面活性剂供应商
表面活性剂在油中聚集，聚集体指的是反胶束。在反胶束中，头在核，尾保持与油的充分接触。表面活性剂通常分为四大类：阴离子，阳离子，非离子和两性离子（双电子）。表面活性剂系统的热动力学很重要，不论是理论上还是实践上。因为表面活性剂系统表示的是介于有序和无序物质状态之间的系统。表面活性剂溶液可能含有有序相（胶束）和无序相（自由表面活性剂分子和/或离子）。胶束——表面活性剂分子的亲脂尾端聚于胶束内部，避免与极性的水分子接触；江苏无泡表面活性剂供应商
