氢氧化钙（传统上称为熟石灰）是一种无机化合物，化学式为Ca(OH)2。它是一种无色晶体或白色粉末，由生石灰（氧化钙）与水混合或熟化而得。它有许多名称，包括熟石灰、苛性石灰、建筑用石灰、熟石灰、钙和酸洗石灰。氢氧化钙用于许多应用，包括食品制备，其中它已被确定为E编号E526。石灰水，也称为石灰乳，是氢氧化钙饱和溶液的通用名称。氢氧化钙难溶于水，其逆行溶解度从100°C时的0.66g/L增加到0°C时的1.89g/L。溶解度积Ksp在25°C为5.02×10-6时，它在水中的解离足够大，根据以下溶解反应，其溶液呈碱性：氢氧化钙悬浮液称为石灰乳用于粉刷墙壁。瓯海区高含量95%氢氧化钙生产厂
安全措施
氢氧化钙粉尘或悬浮液滴对黏膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪皂化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。
人体过量服食和吸收氢氧化钙会导致有危险的症状，例如呼吸困难、内出血、肌肉瘫痪、低血压、阻碍肌球蛋白和肌动蛋白系统，增加血液的pH值，导致内脏受损等。
储存运输
运输方法
起运时候包装要完好，装载应稳妥。运送过程之中要保证容器不走漏、不坍毁、不掉落、不损坏。严禁和易燃物或可燃物、酸类、食用化学品等混装混运。雨天不宜运送。
储存方法
贮存于阴凉、通风的仓库。库内湿度不大于85%。包装有必要完好密封，避免吸潮。应与易（可）燃物、酸类等分隔寄存，切忌混储。储区应该备有适宜的资料收留泄漏物。 平阳县90%含量氢氧化钙厂家工业上用石灰石煅烧再水化制取氢氧化钙。
氢氧化钙在医药与牙科医疗中也有特定用途。虽然不能内服高浓度制剂，但其强碱性与抵抗细菌特性使其在外用和局部医疗中具有一定价值。在牙科领域，氢氧化钙糊剂被频繁用于根管消毒，尤其适用于乳牙或年轻恒牙的活髓切断术和根尖诱导成形术。它能有效杀灭根管内的细菌，特别是厌氧菌，并促进牙本质桥的形成，有助于牙髓组织的修复与再生。此外，其高pH环境可中和炎症产生的酸性物质，减轻疼痛反应。在皮肤科，稀释后的石灰水曾用于医疗湿疹或细菌病染，但现代临床已较少使用。值得注意的是，直接接触浓溶液可能引起皮肤灼伤或眼部损伤，因此所有医疗应用均需在专业人员指导下进行，严格控制浓度与暴露时间。
氢氧化钙在化学实验室中展现出独特的双重性：看似简单的白色粉末，实则是诸多复杂反应的见证者。其饱和溶液——石灰水，与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀的经典实验，不仅是中学化学的启蒙课程，更是环境监测领域的重要基础。当现代科学家将这项原理应用于大气二氧化碳浓度监测时，借助光纤传感技术使浑浊度检测精度提升至百万分之一，这个源自18世纪的化学反应在气候变暖研究中焕发新生。更为精妙的是，氢氧化钙在纳米材料合成中的模板作用：通过调控其晶体生长方向，可诱导生成具有特定孔道结构的碳酸钙材料，这种生物仿生合成方法为药物载体设计提供了新思路。从基础教育到前沿科研，氢氧化钙始终是连接宏观现象与微观机制的桥梁。它微溶于水且溶解度随温度升高而降低。
食品工业中的氢氧化钙犹如隐形艺术家。在粽子、汤圆等传统米制品的制作中，微量氢氧化钙通过促进果胶形成凝胶网络，赋予糯米制品独特的弹性和淡黄色泽。现代研究发现，这种处理还能提高淀粉的糊化温度，防止烹煮过程中的过度糊化。更令人惊叹的是在分子料理领域的创新：氢氧化钙溶液与藻酸盐共筑的“球化技术”，使果汁瞬间包裹在透明的薄膜中，创造出鱼子酱般爆浆的感官体验。从街头小吃到前沿餐厅，氢氧化钙始终以严谨的化学本质，守护着人类对美食创造的无限想象。制作传统米粉时会添加少量氢氧化钙。龙湾区工业级氢氧化钙
热电厂用氢氧化钙脱除烟气中的二氧化硫。瓯海区高含量95%氢氧化钙生产厂
在农业实践中，氢氧化钙主要用于改良酸性土壤。许多耕地因长期施用化肥或自然风化导致土壤pH值下降，影响作物对养分的吸收。适量施用氢氧化钙可以中和土壤酸度，提高pH值，促进磷、钾等元素的有效释放，增强土壤肥力。同时，它还能固定铝、锰等有毒金属，减轻其对植物根系的毒性。在果园、茶园和蔬菜大棚中，定期撒施石灰已成为常规管理措施之一。此外，氢氧化钙具有一定的杀菌消毒能力，可用于畜禽圈舍、孵化场和温室的环境消毒，杀灭部分病原微生物，预防疫病传播。在食用菌栽培中，它也被用于培养料的预处理，抑制杂菌生长，提高出菇率。然而，必须科学控制用量，避免过度施用造成土壤碱化或微量元素失衡。瓯海区高含量95%氢氧化钙生产厂
