过氧化氢的工业制法
2-乙基蒽醌法:工业规模化生产主要方法是2-乙基蒽醌(EAQ)法。2-乙基蒽醌在一定温度压力在催化剂作用下和氢气反应生成2-乙基氢蒽醌,2-乙基氢蒽醌在一定温度压力下与氧发生氧化还原反应,2-乙基氢蒽醌还原生成2-乙基蒽醌同时生成过氧化氢,再经过萃取获得过氧化氢水溶液,经过重芳烃净化得到合格的过氧化氢水溶液,俗称双氧水,此工艺大多用来制备27.5%的双氧水,浓度较高的过氧化氢水溶液(如35%、50%的双氧水)则可以通过蒸馏得到。 过氧化氢急救皮肤接触:脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。石家庄过氧化氢
过氧化氢的使用方法:对人员的消毒将食品级双氧水稀释50—100倍后所得的溶液,可对工作人员手足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒,可根据实际情况,采用不同的方法和不同浓度的消毒液,既可达到理想的灭菌效果,又可降低使用成本。以食品级双氧水消毒,常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。
对生产空间的消毒将食品级双氧水与水按1∶100的比例稀释后,用喷雾器将消毒液喷洒在空气中,即可起到对生产空间消毒的效果,有利于食品企业按GMP和HACCP标准进行生产和管理。 临沂过氧化氢过氧化氢预防措施:戴防护手套、穿防护服、戴防护眼镜、防护面罩。操作后彻底清洗身体接触部位。
过氧化氢的使用限量:
GB 2760-86:生牛乳保鲜与硫氰酸钠配合使用,限量为0.03%过氧化氢2.0ml/L加硫氰酸钠15.0ml/L。限黑龙江、内蒙地区使用,扩大使用地区时须由所在省级卫生部门报请卫生部批准并按农业部有关实施规范执行。袋装豆腐干0.86g/L(残留量不得检出)。FDA,§184.1.366(2000):制干酪用牛乳,0.05%;电解法乳清制造0.05%;淀粉防腐用0.15%;玉米糖浆还原S02用,0.15%;染色的干酪乳清还原用,0.05%;脂肪酸酯类乳化剂漂白用,1.25%。用后均应除去,不得残留。食品添加剂比较大允许使用量比较大允许残留量标准:过氧化氢为食品工业用加工助剂,一般应在制成成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。
影响过氧化氢的因素:杂质。杂质是影响双氧水稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进双氧水的分解。由于工业级双氧水中含有大量金属离子之类的杂质,所以,在工业级双氧水的生产过程中,通常在双氧水中加入大量的稳定剂来***杂质的催化作用。
光。波长在3200--3800Å之间的光线,会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性,必须对光、热、金属离子含量和PH值四大因素进行控制。食品级双氧水因纯度高,内含金属离子等杂质很少,具有很好的稳定性,如35.5%含量的食品级双氧水,在阴凉通风的库内存放半年,其有效含量一般可保持在35.0%-35.4%。 过氧化氢急救吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处,保持呼吸道通畅。
过氧化氢的安全与防护
性双氧水在杂质的催化下,会发生分解反应,放出氧气和热量。环境温度和双氧水的浓度越高,双氧水的分解速度就越快。一旦诱发了分解反应,则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速,其结果是进一步使物料的温度上升,并产生更多的气体(氧气和蒸发的蒸汽)。此时,如容器密闭,则其内部会产生高压环境,从而导致容器爆破。因此,用来贮存双氧水的容器,应设有防尘的通风口,以安全释放可能产生的气体。 过氧化氢安全储存:储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓温不宜超过30℃。琼海食品级过氧化氢
过氧化氢环境保护措施:收容泄漏物,避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。石家庄过氧化氢
过氧化氢的危险特性性强氧化剂。过氧化氢自身不燃,但能与可燃物反应放出大量热量和氧气而引起着火。过氧化氢在pH值为 3.5~4.5时**稳定,在碱性溶液中极易分解,在遇强光,特别是短波射线照射时也能发生分解。当加热到100℃以上时,开始急剧分解。它与许多有机物如糖、淀粉、醇类、石油产品等形成性混合物,在撞击、受热或电火花作用下能发生。过氧化氢与许多无机化合物或杂质接触后会迅速分解而导致,放出大量的热量、氧和水蒸气。大多数重金属(如铜、银、铅、汞、锌、钴、镍、铬、锰等)及其氧化物和盐类都是活性催化剂,尘土、**灰、碳粉、铁锈等也能加速分解。浓度超过69%的过氧化氢,在具有适当的点火源或温度的密闭容器中,会产生气相。石家庄过氧化氢
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