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柠檬酸企业商机

世界市场上柠檬酸大约有70%用于食品行业,医l药和化妆品现在,占10%,化学工业15%,无锡一水柠檬酸,其他行业50A。目前,柠檬酸全世界消耗量已达120

万吨,年产能达160万吨,一水柠檬酸价格,市场贸易量为90多万吨,且每年以7%的增长率增长4。 纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。绵阳工业柠檬酸代理

柠檬酸的生产方法共可分为3种:水果提取法,化学合成法,生物发酵法三种,目前以发酵法生产柠檬酸为主。发酵法又分为固体发酵法和液体深层发酵法。固态发酵能耗小但劳动力大,占地面积大,不适合大规模的生产应用。深层通风发酵法采用不锈钢罐体,机械搅拌通风,一水柠檬酸供应,微生物在液体相中分布均匀,发酵时不生成孢子,全部菌体细胞用于代谢柠檬酸,发酵速度高,实现了机械化或自动化操作,利于大规模生产。

一水柠檬酸安全无害,被称为首一个食用酸味剂,在饮料水果加工、豆制品及调味剂等中有着极为普遍的使用。柠檬酸被普遍应用于、果冻、糖果、酿酒、柠檬酸加入到冷冻食品中,可以加强抗氧化剂作用使酶失活,保证冷冻食品稳定性。在蔬菜和海产品中加入柠檬酸,可控制微生物生长,延长保鲜时间。柠檬酸钠盐和柠檬酸钾盐作为酸味剂、食品添加剂等加入到果冻、糕点和各种饮料中用于改善风味。据统计,柠檬酸生产总量的约7o%用于食品饮料工业。绵阳工业柠檬酸代理一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业,作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

柠檬酸可作化学分析用试剂,实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。

采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;

可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂,用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好,而且成本低。

还具有金属络合能力,对金属离子具有良好的络合能力,在电镀工业中用作络合剂以及缓冲剂。


无水柠檬酸,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

一水柠檬酸,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。


一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别,只是前者含有一个结晶水,被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。

都可以用在食品上,无论用哪一种,都必须是食品级,达到食品安全等级,包装上明确标有食品添加剂的字样。


一水柠檬酸的分子量为581,而无水柠檬酸的分子量为420。

天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。

  很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/L[3])。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。 随着人们环境保护意识的增强,柠檬酸钠盐被越来越普遍地用于生产绿色环保的无磷洗涤剂。巴中一水柠檬酸单价

在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。绵阳工业柠檬酸代理

柠檬酸拥有高营养价值,能起到非常大的功效,在日常生活中的应用非常地普遍,但我们同时还要考虑,柠檬酸有副作用吗?吃柠檬酸的时候我们还要注意些什么呢?

柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等。 绵阳工业柠檬酸代理

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