大肠杆菌的生物学特征:1、理化特性大肠杆菌是短杆菌,两端呈钝圆形,革兰阴性。有时因环境不同,个别菌体出现近似球杆状或长丝状。大肠杆菌多是单一或两个存在,但不会排列呈长链形状。大多数的大肠杆菌菌株具有荚膜或微荚膜结构,但是不能形成芽孢。多数大肠杆菌菌株生长有菌毛,其中一些菌毛是针对宿主及其他的一些组织或细胞具有黏附作用的宿主特异性菌毛。2、生化特性大肠杆菌的生化代谢非常活跃。大肠杆菌可以发酵葡萄糖产酸、产气,个别菌株不产气,大肠杆菌还能发酵多种碳水化合物,也可以利用多种有机酸盐。大肠杆菌在常用的生化特性检测项目中,甲基红试验呈阳性,吲哚产生和乳糖发酵是阳性(个别菌株表现阴性),维-培试验是阴性,尿素酶和柠檬酸盐利用呈阴性(极个别菌株表现阳性),硝酸盐还原试验表现阳性,氧化酶表现阴性,氧化-发酵试验表现为f型。在铜绿假单胞菌培养基上呈蓝绿色或者红褐色菌落,365nm紫外灯下显荧光。黄绿链霉菌菌种
大肠杆菌是该属的模式种(埃希菌属),而埃希菌又是肠杆菌科的模式属,其类名并非源于肠杆菌属+“i”(sic、)+“aceae”,而是源于“肠杆菌”+“aceae”(肠杆菌不是属,而是源于肠内细菌的别称)。埃切里奇(Escherich)描述的原始菌株被认为已经丢失了,因此选择了一个新的类型菌株(新类型)作为表示:新类型菌株为U5/41T,也称为存储名称DSM30083,ATCC11775,和NCTC9001,其对鸡具有致病性并具有O1:K1:H7血清型。[39]然而,在大多数研究中,O157:H7、K-12MG1655或K-12W3110被用作表示大肠杆菌。该类型菌株的基因组直到至近才被测序。尖孢枝孢菌株枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属的一种。
我国国家卫生和计划生育委员会于2013年发布《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013),在国标中制定了金黄色葡萄球菌的限量标准,规定熟肉制品、熟制水产品、熟制粮食制品等8大类食品中,同批次采集5份样品,每份样品中的金黄色葡萄球菌浓度均不得超出1000CFU/g,只允许其中1份样品在100~1000CFU/g之间。检测方法:传统分离鉴定方法世界上对食品中金黄色葡萄球菌的检测通常采用生化鉴定的手段,并在初期采用平板划线分离。当前我国检测食品中金黄色葡萄球菌依据国家标准《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB4789.10-2016)中的方法进行。国家标准执行内容包括定性检测和定量检测两部分。在无菌条件下接种到肉汤中进行前增菌,之后将培养物接种划线,根据生化鉴定方法进行血清学鉴定。传统生化鉴定方法操作简单,稳定性强,成本低,是目前较常用的鉴定方法。
对于铜绿假单胞菌的检测,要注意将绿假单胞菌检测板上层膜不干胶标签部分揭开,用无菌吸管吸取1毫升样品稀释液均匀滴加到纸片上,迅速贴好上层膜并水平晃动检测板,静置2分钟左右,待样品稀释液完全被吸附在滤纸上。每个稀释度接种两个检测板作为重复。将检测板叠在一起,倒置于恒温培养箱内,36摄氏度~1摄氏度,培养15~24h。铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌,是一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。若为实验室长期保存菌种,因传代频繁可发生无色素变种。较低温甘油保存法和半固体保存法两种方法保存的菌种42摄氏度生长试验阳性,氧化酶阳性,氧化葡萄糖产酸不产气,动力阳性,明较液化试验阳性。大肠杆菌生产行业目前在我国处于一个蒸蒸日上的一个过程。
铜绿假单胞菌在25-37摄氏度较适宜生长繁殖,在碳源充足(也就是有机质丰富)时约20--30分钟繁殖一代,超过48摄氏度后生长繁殖受到抑制,但也能繁殖,在60摄氏度条件下可长期存活,在120摄氏度条件下可存活20分钟。水分是铜绿假单胞菌生长的先决条件,在缺少水分的条件下,铜绿假单胞菌表现为芽孢状态(休眠),不能生长和繁殖。在土壤湿度低于15%时,铜绿假单胞菌不能正常生长和繁殖。当土壤湿度在30-45%范围内较适宜铜绿假单胞菌的生长繁殖。实际上,当土壤湿度大于45%时,并不影响铜绿假单胞菌的生长和繁殖,但是这个湿度条件往往对农作物不利。铜绿假单胞菌的学名是Pseudomonasaeruginosa。那拉提瓦小单孢菌菌种
金黄色葡萄球是常见的化脓性球菌,是医院交叉传染的重要来源。黄绿链霉菌菌种
铜绿假单胞菌为需氧或兼性厌氧菌,在普通培养基上易于生长,培养适宜温度为35度,PH值为7.2。普通琼脂形成光滑,微隆起,边缘整齐波状的中等大菌落。由于产生水溶性的绿脓素(呈蓝绿色)和荧光素(呈黄绿色),故能渗入培养基内,使培养基变为黄绿色。数日后,培养基的绿色逐渐变深,菌落表面呈现金属光泽。普通肉汤均匀混浊,呈黄绿色。液体上部的细菌发育更为旺盛,于培养基的表面形成一层很厚的菌膜。但普遍使用有效抗生养素后筛选出的变异株常丧失其合成能力。由于铜绿假单胞菌能产生绿脓酶,可将红细胞溶解,故菌落周围出现溶血环。黄绿链霉菌菌种
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