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近年来在“懒宅经济”的推动下，全国刮起了一股中央厨房建设热潮。各方玩家竞相跑步入场。在很多人眼里，中央厨房建设无非分四步：找土地、建厂房、买设备、招工人，竣工后短期内即可回本。但梦想很丰满，现实很骨感，中央厨房作为重资产建设项目，投入大，周期长、回报率难控，市场上大量的重复建设、产能过剩、过度竞争案例比比皆是，一不注意就可能血本无归，让我们一起来深入了解一下中央厨房吧！随着近些年团餐产业的蓬勃发展，中央厨房的市场规模也迅速扩大，更在这段时期彰显燎原之势。当下中央厨房企业大部分都处于亏损或持平状态，真正赚钱的 齐全占10%-20%，成为金字塔塔尖般的存在，而这背后很大几率是企业建设时走错了方向！利客农产品配送系统软件！一键汇总订单，一键生成采购单，为农产品配送系统企业提升效率！陕西干货农产品配送系统平台

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冷冻储藏与运输功能更是冷链中必不可少的“标配”，冷冻储藏设备能够储藏加工前的原材料、储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品，并根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。在信息化普及的当下，中央厨房和各联销店之间要配有电脑网络，这样才能及时了解各店的要货计划，企业根据计划来组织各类产品的生产加工，做到及时沟通。此外，在安全性上，中央厨房自建设初始就要符合国家食品安全法的相关要求，消防、空气质量、饮水净化、设备级别、人员资质等也是重中之重，并较大化确保原料的新鲜，保证商品的品质、卫⽣标准的⼀致性，从根本上避免食品安全问题的发生。利客农产品配送系统，较好提供生鲜供应链及农产品配送解决方案！陕西干货农产品配送系统平台