骨粉中含有12.0%~35.0%的蛋白质,其中含量比较高的是组成胶原纤维的胶原蛋白。
合理的脂肪酸比例
骨粉中含有合理的脂肪酸比例,主要的饱和脂肪酸有棕榈酸和硬脂酸,不饱和脂肪酸有油酸和亚油酸。饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近1∶1,与营养协会推荐人体摄入脂肪酸的组成比例相符。另外,骨粉中还含有微量的豆蔻酸(14∶10)、豆蔻油酸(14∶1)、棕榈油酸(16∶1)、亚麻酸(18∶3)等脂肪酸。
其它营养成分
骨粉中还含有脑发育不可缺少的磷脂质、磷蛋白以及被认为有加强皮下细胞代谢、防止衰老的软骨素,骨胶原。此外,还有多种维生素,如:VA、VD、VB1、VB2、VB12等。
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骨粉是将来自制作动物源食品业的下脚料,主要为哺乳动物和骨头,不包括皮毛,经过炼油、干燥和粉碎后的产品,粗制骨粉和蒸骨粉分别约含钙23%和30%、磷10%和,可作家畜的矿物质饲料,质量较差者可作肥料。骨粉是以畜骨为原料制成的粉状产品,畜骨占胴体的比重很大,猪约为13%,牛约为,瘦羊甚至可达40%,因此畜骨利用也是畜牧业副产品加工的重要项目。骨粉的主要成分是磷酸三钙、骨胶和脂肪,可分生骨粉(粗制骨粉)、脱胶骨粉(蒸骨粉)和脱脂骨粉三种。粗制骨粉又名煮骨粉,平时将畜禽骨骼收集起来晒干贮存,制作时先敲成小块,再放在锅内加水煮沸,杀死病菌,隔一夜后捞去浮在水面的油脂,然后取出骨头晒干后磨成骨粉,这种骨粉经过煮沸后,一般病菌都可杀死。蒸骨粉是将干燥骨骼敲成块,再放入高压锅内加水使之淹没,然后盖紧加热,当温度达到120℃时,蒸煮24小时即可熄火,次日开锅后除去上层脂肪,捞出骨头后晒干、粉碎,约含钙30%、磷。骨粉中含有丰富的矿物质,**主要的是羟磷灰石晶体和无定型磷酸氢钙,在其表面还吸附了Ca2+、Mg2+、Na+、Cl-、HCO-、F-及柠檬酸根等离子。更为重要的是骨粉中丰富的Ca和P是人体必需的常量矿物元素,而且它们的比例。宁夏陶瓷用天然骨粉多少钱宇恒陶瓷提供周到的解决方案,满足客户不同的服务需要。
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所谓化学做的骨瓷是指骨粉成分被人为化学反应生成的磷酸钙成分,在成品中并不含有动物天然骨粉的骨瓷产品,称之为新骨瓷。下面思佰得瓷业就详细说说新骨瓷与骨瓷到底有什么区别:动物骨粉动物骨粉是脊椎动物的骨骼经脱脂、煅烧等工艺处理后的产物,其主要成分是羟基磷灰石,另有少量的氟化钙、碳酸钙、磷酸镁等。生产中使用的骨粉是牛、羊、猪等动物的骨骼先在900-1000℃下用蒸汽蒸煮脱脂,然后在900-1300℃下煅烧,经球磨机细磨,再经水洗或酸洗、除铁、烘干后制得。合成骨粉合成骨粉有多种方法,目前国内应用**多为山东淄博产区的合成方法。其制作方法是用氢氧化钙与磷酸进行中和反应后,经1280-1300℃高温煅烧,而形成的具有动物骨粉成分的合成原料。新骨瓷与骨瓷的13点区别:一、产地:骨质瓷有唐山瓷厂和唐山陶瓷研究院合作研制成功。新骨瓷主产地山东淄博,有山东省硅酸盐研究设计院研制。二、成分:骨质瓷骨粉含量指的是化学物质“磷酸三钙”的含量。骨质瓷中的磷酸三钙是动物骨灰中的天然骨粉,主要是青海西藏内蒙古的牛骨粉,并以2—4岁的小牛牛骨粉比较好;新骨瓷中的磷酸三钙是人工化学合成的。其制作方法是用氢氧化钙与磷酸进行中和反应后。宇恒陶瓷生产的产品受到用户的一致称赞。
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