重要的事情说三遍，找供货商一定要实地考察!实地考察!实地考察!网络的发展让人们寻找、获取信息更简单。但厂家运作管理是否规范、供货能力、底料味道这些*是文字或电话沟通能了解的吗?不能，唯有实地考察不可。 也就是说不论是处在南方城市还是北方城市，都能够直接网上下单订购底料。要问火锅底料批发哪家工艺好，火锅餐饮店老板们可以让火锅底料批...

  家庭火锅的制作方法 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。(一)作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬2-3小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料, 加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。(二)作...

  在不用菌汤料包或菌汤火锅底料为底料时，品质自然是和餐饮相差一部分的。而餐饮制作菌汤火锅时一般是厨师亲自配料或者找菌汤生产商产品供应。食品安全，人人有责。火锅的食品安全一直以来广受关注。虽然一直在强调，但是这几年新闻媒体还是多次过地沟油，回锅油的，火锅食品安全问题的屡次出现，让人对火锅又爱又恨。所以开店购买火锅底料，不仅是要看味道还是学...

  很多朋友都喜欢吃冒菜，无论是什么口味的冒菜都深得各类人群的青睐，有很多人觉得，冒菜虽然美味但是吃太多容易影响健康，比如拉肚子等，事实真的是这样的吗?接下来，捞锦记食品为探秘：吃冒菜会给我们带来什么好处?会影响健康吗? 早年间川渝地区，依山傍水，所以湿气极大，这也就导致了川渝人喜欢吃麻辣的饮食习惯，这可以有效地去除人们身体中...

  所述的第三空腔内还设置有餐筷，所述的餐筷的其中一端穿过内壳**于***空腔内部，餐筷的另外一端穿过隔离层位于第四空腔内部； 所述的外壳体的侧壁和底部设置有与外壳体结构相同的隔热层；所述的密封盖由两层组成； 所述方法包括：使用者先将密封盖打开，将所有待加热食物放入***空腔，之后将餐筷取出，处于第三空腔的水在重力的作用下通过...

  一顿呷哺呷哺火锅套餐的热量有多高，***真的不能吃火锅吗阿宁的减脂餐发布时间：06-0916:43在很多人眼里，火锅和胖是划等号的，他们认为火锅高脂肪高热量，是***的大忌。但如果你问我3个月瘦了30斤，比较好的减脂餐是什么，我的回答只有两个字：就是“火锅”！***我就来计算一下，一份火锅套餐的热量 牛肉150g，热量165大卡...

  很多的家庭在冬天的时候都会围在一起吃火锅，谈心说笑，这样的气氛是相当好的，但是家庭火锅的汤底关系到火锅的味道以及接下来烫菜烫肉的味道，并且吃火锅一定要准备要蘸料才好吃。家庭火锅汤底一般是胡萝卜炖鸡或者鱼头豆腐汤底，具体的汤底选择根据每个家庭的口味去选择它。 材料：鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒。 ...

  想要提高火锅店的盈利如何搭配套餐促销?经营技巧 2018-07-15512人已阅读 现如今，开火锅店的人多，使得火锅生意的竞争压力也大，于是很多店铺都会时不时的搞一些促销活动来增加人气，提高客流量。做促销活动是一个技术活，一个活动从策划开始到执行需要很多的思考和灵感。而促销活动也可以分很多种，其中**常见的就是搭配套餐做促销活动，想...

  几年火锅圈的竞争之激烈丝毫不亚于娱乐圈。海底捞靠24小时营业和无微不至的服务稳坐**，诸如牛蛙、鱼头、香辣虾火锅等后起之秀靠不同的锅底吸引人们注意，更不用提还有外来的日式寿喜锅、韩国泡菜锅也来掺和抢生意了。在这激烈的竞争之中，老牌前辈小肥羊却不小心被挤进了十八线——品牌不够时髦高级，也没什么新鲜噱头供年轻人拍照传朋友圈，品牌老化严重。 他...

  想要提高火锅店的盈利如何搭配套餐促销?经营技巧 2018-07-15512人已阅读 现如今，开火锅店的人多，使得火锅生意的竞争压力也大，于是很多店铺都会时不时的搞一些促销活动来增加人气，提高客流量。做促销活动是一个技术活，一个活动从策划开始到执行需要很多的思考和灵感。而促销活动也可以分很多种，其中**常见的就是搭配套餐做促销活动，想...

  自热火锅也算是个新鲜事物了，你所好奇的、怀疑的、想知道的、需要留心的，都在这一Part了。准备好小本本，本局的自热火锅小课堂开课啦——知识点 1 自热火锅是如何“自热”的？所谓的“自热”，是指不插电、不开火便可加热。那么热源从何而来呢？答案是：发热包。 外观很像暖宝宝，主要成分有生石灰、碳酸钙、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、...

  所述的第三空腔内还设置有餐筷，所述的餐筷的其中一端穿过内壳**于***空腔内部，餐筷的另外一端穿过隔离层位于第四空腔内部； 所述的外壳体的侧壁和底部设置有与外壳体结构相同的隔热层；所述的密封盖由两层组成； 所述方法包括：使用者先将密封盖打开，将所有待加热食物放入***空腔，之后将餐筷取出，处于第三空腔的水在重力的作用下通过...