冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库的制冷系统主要包括冷库机组,它是冷库的重心,保证冷库库房内的冷源供应。控制...
速冻库设计的技术人员,严格按照卫生管理相关规范设计出针对食品类使用的速冻库,速冻库设计应注意抓好以下几点:(1)专人负责,卫生管理制度完善。冷藏设备要定期除霜清洗,融解水不得滴落在食品上。(2)高温速...
保鲜库安装的技术:冷凝器吸风面与墙壁保持400mm以上距离,出风口与障碍物保持3米以上距离。排气管和回气管应有一定坡度,冷凝器位置高于压缩机时,排气管应坡向冷凝器并在压缩机排气口处加装液环。防止停机后...
水果保鲜库的施工标准:水果保鲜库的施工标准是什么?怎么进场,怎么施工,怎么验收?这些问题一次安装水果保鲜库的冷库主一般都会这样的疑问。首先准备施工的图纸,按照既定的方案和设计图纸施工。进入施工场地,根...
速冻库不同于其他的几种冷库,速冻冷库对冷库的制冷作用有着过硬的请求,速冻冷库的温度和冻住功率都合格才能启到速冻的作用。1.了解冷库的用处并到冷库场所实地考察收集冷库参数。冷库场所的详细参数很主要,冷库...
提升速冻库行业技术趋势:1、保鲜速冻库将逐步向社会公用设施过渡。根据美国农业部统计,从1955年至2003年,美国公用冷藏库容量增长超过508%,公用冷藏库容量占美国保鲜冷库容量得75%,自用保鲜冷库...
在果蔬保鲜库设计中考虑到节电的几种小建议:1、制冷压缩机的能量调节:随着库温的下降,冷库所需的制冷冷量也会变小,安装有能量调节的压缩机可根据负荷的变化调节压缩机的能量输出,可以减少耗功。2、制冷压缩机...
蔬菜在保鲜库的保鲜方法:保存叶菜类较重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。较简单的方法是利 用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新 鲜。冬季...
蔬菜保鲜冷库贮藏是压制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减...
冷藏库设备组成一般冷藏库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。较常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩...
机械冷冻库冷藏的原理。机械冷冻库是利用气化温度很低的液体(制冷剂),使它在低压下蒸发变成气体,从而吸收热量,达到降温的目的。冷冻库用制冷剂除了沸点低之外,还要求对人体部位无害,对金属不起腐蚀作用,无燃...
冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异,大多数晚熟品种以-1-0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后,必须尽快冷却(预冷至0℃左右),建议在采收后1-2天内入冷库。因为采下的果实在气...