天然淀粉的分解温度低于或者接近熔融温度,...
催化剂有的是单一化合物,有的是络合化合物...
天然淀粉的这种化学修饰极大地改变了其糊化...
机械混合法制造催化剂 将两种以上的物质加...
采用玉米淀粉和高直链淀粉为原料,以甘油或...
制造催化剂的每一种方法,实际上都是由一系...
酸酶结合法 酸酶法 有些淀粉,如玉米、小...
催化剂在使用过程中受种种因素的影响,会急...
为发展有机化学工业,50年代末至60年代...
预糊化淀粉是一种物理改性淀粉,常采用滚筒...
催化剂有的是单一化合物,有的是络合化合物...
勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品...