贵仁初酱酒产自茅台镇,贵仁初的原料是以当地有机红缨子糯高粱为原料,与其他地方的高粱略有不同,颗粒坚实,饱满均匀,粒小皮厚,支淀粉含量高达88%以上,能经过酿酒工艺中的多轮次翻烤。另外糯高粱中还富含2%~,通过茅台镇传统工艺发酵,使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香白酒香味的前体物质,形成恒兴酱香酒特殊的芳香化合物和... 【查看详情】
对于喝了这么多年酱香白酒的朋友,还有些是无法区分酒的好坏,贵仁初酒业厂家直供白酒,这是纯粮酱香酒,酒厂直接发货价格能便宜50%以上,选取上乘原料,遵循古法酿造,跟茅台同宗同源,都是相同的工艺,每一瓶都是至少窖藏5年,纯粮坤沙酒,口感柔顺醇厚。我们的酒选用质量纯粮,取赤水河天然矿物水,正是一方水土才能酿出的质量白酒。观感很好,口... 【查看详情】
那你们知道酱香酒为什么选择端午节制曲?酿酒离不开酒曲,尤其是酱香酒。酱香酒在8次发酵的过程中,每次都需要加入新的曲粉,促使原料转化成酒醅,因此每个酒坊都很注重酒曲的制作。像茅台,始终贯彻端午制曲,女子踩曲工艺,并不单是搞噱头,端午节制曲,既是传承工艺,也是追求好品质酒曲的表现。端午制曲习俗,传承自古老的制曲工艺古人酿酱酒,一开... 【查看详情】