特色面馆店经营技巧：改变方法1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。3、将炉灶放到门口。让路人看到店里热气...

  手擀面是以电影文化主题为理念的休闲餐厅，从店面装潢设计到菜肴搭配都体现出浓厚的电影主题文化，满足了潮流男女及影视爱好者对环境、口味的要求，新颖时尚。真材实料，品质手擀面主营多样独具中式特色的爆款面条，而且辅以手工甜点、手工饮品等餐饮内容，食材全部就地取材，新鲜健康，在餐品搭配方面更是独具匠心地将中式味道与西式茶点组合售卖，别样体味，品质。...

  这样对自己管理能力，时间资金上需要很大的投入，是一条非常“重”的路线。而如果没有大资本推动的情况下，靠本身资金积累慢慢开店已经成为一种过去式，现在餐饮行业的玩法都是趋向于快速裂变，比如品牌联营模式，其实这种模式更加科学一点，面馆加盟店比如面九爷腌面的联营合作模式，投资者只需要投钱，其他都不管，相当于坐等分红。所以这种模式，能推的品牌比较少...

  加盟店经营中对第三方的合同责任，总部应否承担？注意，这里所谓的合同责任是连锁加盟过程中必须需要捋清的。其原则就是，谁是合同当事人，谁就需要承担合同引起的法律后果。而大多数情况下，与第三方进行交易的主体是加盟店而不是品牌总部（特许者），因此，总部并非当事人。4、除了被特许者对消费者负有的法律、合同的责任之外，就被特许者对消费者的侵权行为（如...

  加盟店经营中对第三方的合同责任，总部应否承担？注意，这里所谓的合同责任是连锁加盟过程中必须需要捋清的。其原则就是，谁是合同当事人，谁就需要承担合同引起的法律后果。而大多数情况下，与第三方进行交易的主体是加盟店而不是品牌总部（特许者），因此，总部并非当事人。4、除了被特许者对消费者负有的法律、合同的责任之外，就被特许者对消费者的侵权行为（如...

  直营店直属公司经营，盈亏公司负责，利润是公司的，公司派驻店店长；加盟店是加盟某个品牌，属于个体经营，自负盈亏，利润个体老板拿走，公司只有指导的义务，没有任何管理权利。但现在，加盟直营化、直营加盟化正在成为连锁餐饮领域的一个重要趋势。随着开店成本的增加，门店的扩张越发高不开“杠杆”的作用，加盟本身是对社会资源和杜会能力的利用，直营品牌快速扩...

  加盟店经营中对第三方的合同责任，总部应否承担？注意，这里所谓的合同责任是连锁加盟过程中必须需要捋清的。其原则就是，谁是合同当事人，谁就需要承担合同引起的法律后果。而大多数情况下，与第三方进行交易的主体是加盟店而不是品牌总部（特许者），因此，总部并非当事人。除了被特许者对消费者负有的法律、合同的责任之外，就被特许者对消费者的侵权行为（如消费...

  特许餐饮加盟：特许餐饮加盟(FranchiseChain)介于上述两方式之间，通常餐饮加盟主与总部要共同分担设立店铺的费用，其中店铺的租金装潢多由餐饮加盟主负责，生财设备由总部负责，此种方式餐饮加盟主也需与总部分享利润，总部对餐饮加盟主也拥有控制权，但因餐饮加盟主也出了相当的费用，因此利润较高，对于店铺的形式也有部分的建议与决定权力。日本...

  加盟是餐饮连锁中永恒的话题，近几年更是登上餐饮市场的舞台，让不少品牌都在追逐竞走在“万店时代”的赛道上。如今加盟店已然成为创业道路上非常热门的选择，加盟开店的门槛比较低，对新手创业者没有太多的要求，非常适合那些经验比较少的年轻创业者。虽然现在的加盟模式比较稳定，但是也有不少加盟者在加盟的这条路上遇到了加盟“”，或触碰了法律红线，这些也需要...

  加盟面馆加盟费多少钱这个问题是每个创业者十分关注，而且现在开一家面馆可以赚到钱，这点是毋庸置疑的。但开店费用会产生很多，不同品牌，承担加盟费用也不同。一般费用大概在几万元左右，如果开一个规模较大面馆，就要准备十万元左右。所以创业者无法给出一定答案，创业者可以根据自身经济实力，选择合适规模开店。规模较小面馆，只要3-5万元加盟费用，就可以成...

  所谓的本帮菜系，其实不是指广义上的上海菜，这里的本帮是指开埠以前就定居上海（含浦东、南汇、嘉定、宝山、奉贤、青浦、松江、金山……）的“老土地”，市区范围内主要居住在老城厢（以城隍庙为中心的南市一带）和租界周围。租界内部居住江浙两省为主的各地移民，逐渐超过原上海县所辖人口，反客为主一举成为上海这座城市的新主体。租界居民自称上海人，将原住民称...

  加盟的特点是什么？特许权是一种组合的知识产权。由商标、商号、商业秘密、专利权等组成的，但不是这些要素的简单相加，而是各种知识产权的有机结合。被特许者只是取得了使用权，特许权持有人不因特许的法律事实而影响其权利本身。特许者和被特许者是两个法律地位相互独立的民事个体。被特许者不是特许者的分公司、子公司、合伙人或者代理商。因此，若特...