吃椰子的好处：1、治不通便。椰子水喝起来非常的清新爽口，很多人从来没有想到过还会有什么功效，只是当做一种饮料。其实只要是水果，多多少少都会有些特殊的功效的。比如椰子就能够达到帮助我们肠胃蠕动的效果，所以有不通便困扰的人，不妨吃些椰子，帮助缓解不通便。但是腹泻的朋友们正好相反，要注意少吃。2、预防多种疾病。椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治理胀气，不通便，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防病症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。3、利于排尿消肿。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利于排尿消肿之效。老一点的椰子一般成色呈棕色，椰肉是很足的。青椰子是绿色的，一般椰汁很足。杭州椰子片
椰子是人们非常喜欢吃的一种热带水果，经常吃可以有效达到防暑降温的效果，但是很多人不知道如何挑选椰子，如果挑选不对的话，椰子是非常难吃的。其实挑选椰子相对来说非常简单，只要从声音、外观、重量这三个方面入手，一定可以非常轻松挑选出鲜汁美味的椰子。首先，第1个方面听声音。一般情况下，新鲜的椰子拿起来摇一摇，听到的声音是非常小的，或者说几乎没有声音，如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音，那么这个叶子就是放了很长时间，里面的椰汁肯定也不新鲜，所以一定要挑选摇起来没有声音的椰子。第二个方面就是看外观。其实椰子的外观长得基本上差不多，但是有一些细节部分就决定了这个椰子是不是很好吃。比如说看椰子的尾部有一个白色的标志，那么这个椰子是新鲜的，如果这个标志是棕色甚至是黑色的，那么这个椰子就是老的，味道肯定不鲜美。第三个方面就是掂量一下椰子的重量。一般情况下，如果同等大小的椰子，重一点的是新鲜的，因为老椰子如果放时间长了，里面的椰汁的水分会蒸发，从而减轻椰子的分量，所以说下次再购买椰子的时候一定要购买分量重一点的椰子。杭州椰子片椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
椰子保存方法有哪些？椰子汁又该如何保存呢？1.常温保存，一些老椰子可以放置较长的时间，通常在两个月左右，而老椰子去皮之后放置时间就会很大减少，通常在20天到40天左右综上所述，常温保存的方法适合于一些老椰子。2.冷藏保存，一些新鲜的椰子则可以使用冷藏保存的方法，去皮的嫩椰子，如果没有添加保鲜剂，保存时间就比较短，一般只有3到5天的时间，而添加一些保鲜剂之后，时间就会增长，通常在8到10天左右。里面的椰肉可以用擦菜板擦成细丝，放在保鲜袋里冷冻起来则可以放置更长的时间，开了口的椰子，尽量在短时间内饮用完毕，否则它的口感容易发生变化，容易产生细菌，对身体健康产生影响。
椰子无论是正常食用，还是用来做菜或是榨汁都是非常美味的。但椰子的外壳非常坚硬，所以很多人都在烦恼该如何将椰子打开，才能吃到里面的椰子肉。一般来说，我们在拿到椰子的时候，都是先喝椰子汁，然后在用手将椰子扶稳，椰子在正中间的部位有一条线，被称为腰线。在食用椰子的时候，用一个小锤子沿着腰线慢慢转圈锤，几圈之后就会发现椰子中间出现了一道裂痕。当发现椰子上有裂痕后，再继续用小锤子均匀的敲整个椰子，等到整个椰子都布满裂痕后，就可以将它用手轻轻的将椰子壳掰下来了。将外壳去掉后，椰子就会露出里面褐色的一层膜，然后用削皮器将这层褐色的硬膜削掉就可以了，大家就会看到里面白嫩嫩的椰子肉了。未去皮的椰子可以在冰箱保存30天之久，已经打开的椰子尽量在两小时内饮用完，口感极易变化。
硬椰子壳怎么打开？1、先清空椰汁。如果你买的是还带有椰棕的椰子，那么你首先得去掉椰棕，然后会看见在裸露的椰壳表面有三个小黑点。椰壳非常坚硬，不容易破开，但这几个小黑点却是它的弱点，用筷子戳—戳就可以捅穿，然后把里面的椰汁倒出来保存好(这些是精华)。2、用锤子敲开。当把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳表面的纹理纵向敲打，如果是横向的话，会比较难破开。当破开到一定程度后，可用手尝试掰扯，因为如果敲的太碎，果肉会和硬壳混合到一起，吃的时候比较难清理。椰子由于产地、品种、成熟度、新鲜程度等方面的影响，而略有不同。杭州椰子片
椰子的味道是比较清淡的，是一种比较清新的味道，多数人都会喜欢。杭州椰子片
椰子的主要繁殖方式：以成熟胚为椰子组织培养的外植体，诱导出良好的胚性愈伤组织，建立了外植体的无菌培养体系，利用胚离体培养技术建立椰子种质离体保存库保存椰子种质资源。可应用于椰子优良种苗的大规模繁育，特殊种质资源的离体保存，培育椰子基因操作的受体材料，进行种质资源创新利用等领域。有利于椰子种质资源的收集、保存和利用，促进国际间椰子种质的交流，进一步丰富我国椰子种质资源。通过对影响椰子胚离体培养成苗关键因素的研究，掌握胚萌发、胚苗生长及促根壮苗各个培养阶段的较佳培养基配方，形成一套成熟的胚离体培养技术体系，在国内初次成功获得胚培苗完整植株并移栽成活。杭州椰子片
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