江西特色泰和乌鸡大概价格

蛋白质是保证人们每天健康生活必不可少的营养成分，蛋白质是由20种氨基酸构成的，其中人体不能合成的有8种，称其必需氨基酸。人类对必需氨基酸的获得，只有通过食物的摄入。近年来，人们常说的“蛋白质品质好”就是说要含有这8种必需氨基酸，才能称为“蛋白质品质好”。中外科学家的检测证明，泰和乌鸡富含各种氨基酸，而这8种必需氨基酸也在其中，且含量高于其他肉类。低脂肪、低糖的碱性食品泰和乌鸡的脂肪比普通的鸡少一半，且炖汤后油脂融入汤中，从汤色上不容易看出油脂。这一特性跟乌鸡的耐寒力差有关系，原因就是它的皮下脂肪非常少。普通鸡炖熟后，汤面上会漂浮一层黄油，而泰和乌鸡即使把骨头炖烂也出不了多少油脂。泰和乌鸡蛋白质占60%以上，脂肪则大约只占20%，这种低脂肪比率甚至可以和大豆及藻类相媲美。通过数据我们也可以得知，泰和乌鸡的含糖量极低，糖尿病、肥胖症患者都可以放心食用。泰和乌鸡一般比普通肉鸡贵。江西特色泰和乌鸡大概价格

中国人吃鸡的讲究极多，甚至是拿鸡当药膳用，民间有流行的吃鸡法，如哺乳期妇女需吃公鸡帮助下奶，等孩子断奶后需吃母鸡帮助回奶，而在平时如果身体不爽利，大可以宰只乌鸡补一补。说到乌鸡，全中国的女性恐怕多半都听说过一种关于乌鸡的中药——乌鸡白凤丸，其中所用材料就是乌鸡。何为乌鸡，不是说这种鸡是黑色的，恰恰相反，它通体白色，只是皮肤、内脏和骨头是黑色的，因此，乌鸡白凤丸中的“乌鸡”与“白凤”实际指的同一个物种。江西绿色泰和乌鸡技术推广泰和乌鸡林下养殖系统是重要的农业文化遗产。

泰和乌鸡的做法，泰和乌鸡母鸡不放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖40分钟（母鸡烂熟），停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：整只置高压锅内，加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。泰和乌鸡雄鸡放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，用盐遍搓鸡体，留置20-30分钟，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖60分钟，停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：高压锅加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。它的特点就是清香可口，汤鲜味美，脱肉脱骨。

泰和乌鸡不仅营养丰富，而且味道鲜美。它的肉质细嫩、口感醇厚，是烹饪各种佳肴的理想食材。在传统的中医学中，泰和乌鸡被认为具有滋阴、养血益精等功效，对于改善虚弱体质、增强体力等方面有着独特的疗效。此外，泰和乌鸡还富含多种营养成分，能够满足人体对各种营养的需求。无论是炖汤、烤制、煮食还是制成药膳，泰和乌鸡都能为人们带来一道营养丰富的健康佳肴。品尝泰和乌鸡时，有几个建议值得注意。首先，由于其肉质细嫩口感醇厚的特点，建议选用清蒸、炖煮等较为清淡的烹饪方式来保留其原汁原味；其次搭配适当的药材或食材可以更好地发挥其滋补作用；根据个人口味喜好选择合适的佐料来提味也是品尝泰和乌鸡的关键之一。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

泰和乌鸡，也称泰和黑鸡，是中国江西省泰和县的一种有名的地方鸡种。泰和乌鸡以其独特的药用价值和丰富的营养成分而著称，具有以下作用与功效：泰和乌鸡富含铁、蛋白质及维生素，适合体弱、贫血的人群食用。增强抵抗力：乌鸡中的多种氨基酸、维生素和微量元素能提高人体抵抗力，增强抵抗力。美容养颜：乌鸡含有胶原蛋白和维生素E等成分，有助于延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。乌鸡中的某些成分可以调节人体内分泌系统，尤其对女性的月经不调、痛经等症状有一定的调理作用。健脾开胃：乌鸡肉质细嫩，易于消化，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用，有健脾开胃的作用。补肝肾：乌鸡对肝肾功能有一定的滋补作用，有助于缓解肝肾阴虚、腰膝酸软等症状。抗疲劳：乌鸡中的多种营养成分能够有效缓解疲劳，提高工作和学习效率。由于泰和乌鸡具有多种保健功效，经常被用作药膳食材，可以炖汤、煮粥或制成药膳菜肴，适合各类人群尤其是体弱多病、老年人和女性食用。由于其肉质好和较高的营养价值，泰和乌鸡在市场上有较高的认可度和需求。江西特色泰和乌鸡大概价格

泰和乌鸡的肉质细腻，味道鲜美，富含营养。江西特色泰和乌鸡大概价格

泰和乌鸡产自江西省泰和县行政辖区内，是地理标志产品。(GB/T21004-2007)《中华人民共和国地理标志泰和乌鸡》“浑身白毛，具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨外表特征；其体形娇小玲珑，外貌独特，集药用、滋补、观赏于一体，是药膳两用的珍贵禽类种质资源”。 (AGI2010-02-00245)《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范泰和乌鸡》“体重特征：出150日龄体重900g－1000g，商品泰和乌鸡平均体重600g—800g。较一般乌鸡体重偏小。屠宰利用率高，全净膛利用率78.67%。供做宴席佳肴别有风味，肉嫩汤鲜，美味可口” 。江西特色泰和乌鸡大概价格