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桑葚(拉丁学名：FructusMori)，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，其性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、保健，消暑等功效。新闻网页微信知乎图片视频明医英文问问百科更多>>登录帮助首页精彩百科知识图谱城市百科抗战百科高校百科任务任务中心用户蜜蜂团领域小组热词团公益百科积分商城个人中心添加义项桑葚是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共2个义项）：桑子电影《破门》中的角色桑子添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博人人网桑葚编辑词条桑葚（拉丁学名：FructusMori），又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口。兜果果桑葚采摘依托多年来完善的服务经验。张店新鲜桑葚同城配送

    桑葚（桑椹）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味道酸甜可口，中国部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。（淄博兜果果采摘）桑葚果泡酒有什么功效？1、桑葚的营养价值桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。桑葚中含水分，灰分，总酸度，粗纤维，粗蛋白，总糖，还原糖，主要含有葡萄糖、蔗糖和果糖三种糖类；其氨基酸组成种类齐全，符合世界粮农**（FAO）和世界卫生**（WHO）提供的参考蛋白模式值；微量元素硒和维生素C含量较高，分别为μg/100g和μg/g，黄酮类化合物含量。（淄博兜果果采摘）2、桑葚酒的功效与作用功效一：健脾胃助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用，可用于导致的腹泻。。 张店新鲜桑葚同城配送兜果果桑葚采摘成功的闯出一条企业发展之路。

    进入夏季时候陆续有很多应季的蔬菜水果上市，像西瓜、李子、油桃等等，但**吸引人的还要说黑紫色的桑葚了。小小的桑葚饱满多汁，咬一口满嘴都是甜蜜蜜的味道。完成成熟的桑葚呈现出深红色、黑紫色，有少数特殊品种成熟后是乳白色，但在市面上并不多见。桑葚是季节性很强的水果，摘早了还没成熟，口感酸涩很难下咽。而熟透的桑葚很容易坏掉，需要尽快吃掉才可以。由于桑葚表皮很软，清洗时不能像洗苹果那样大力搓洗，所以大家买回来的桑葚都会先用清水浸泡一段时间，之后取出来直接食用。可有人发现桑葚浸泡之后会“掉色”，整盆水都变成红紫色，于是怀疑是不是遇到不法商贩把未成熟的桑葚染色了？桑葚泡水之后“掉色”，这是染色桑葚吗？教你如何正确吃桑葚养生。其实越是浸泡后“掉色”的桑葚，越说明质量高！大家都知道桑葚里含有很多花青素，这是一种天然的抗氧化剂，在很多黑紫色的食物里存在。比如紫薯、黑枸杞、桑葚、黑米、茄子皮等等，越是花青素含量高的食物，价格约昂贵。花青素很容易溶于水，所以桑葚在浸泡过程中，出现“掉色”其实是花青素溶于水之后的现象，大家不要担心可以放心的吃。花青素是一种极强的抗氧化剂，可以有效对抗自由基的侵袭。

“酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收，因此，它是对人体非常重要的营养素。未经加热的蔬菜水果中都含有酵素，经充分发酵后制成的酵素果汁更是有着净化血液、排除浊气的神奇功效。在日本、中国台湾及东南亚一带，酵素作为一种天然的营养补充品，因其价格昂贵而具有极高的商业价值。而在我们中国大陆，酵素的作用还不被大众所认知，下面我就给大家介绍家庭自制酵素果汁的方法，如果能坚持长期饮用，必将带给您美丽与健康。制作酵素果汁所需原料建议选用汁水丰富的浆果类，效果比较好的就是紫红色的桑葚，在买不到桑葚的季节，可以用葡萄、菠萝等。桑葚酵素果汁的制做方法原料：桑葚、白砂糖、蜂蜜、玻璃瓶（或陶罐）做法:1、桑葚洗净后晾干水分，玻璃瓶洗净后在阳光下晒干，要确保玻璃瓶是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。2、桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混装在一起，然后加一些蜂蜜。水果发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。3、蒙上保鲜膜，旋紧盖子。兜果果桑葚采摘均经过严格的专业培训，熟练掌握物品的包装、拆卸等技能。

哈喽，大家好。继续给大家分享美食。要和大家分享的是桑葚的清洗小技巧。现在这个季节，昨天看了一下超市里，大概有三种水果，价格卖得特别贵，那就是桑葚和草莓以及樱桃。因为在时令水果上面，这三种水果是价格比较偏高的。因为这三种水果，口感和味道比较特别，比一般的水果要更有特色一些，它们的营养价值，也是非常高的。不管是草莓，还是桑葚，还是樱桃，都是时令水果中的“王中王”！很多人在清洗它们的时候，大部分都是随便冲洗一下，或者简单浸泡一下。其实这样并不是比较好的清洗方式，因为很多里面的脏东西，不一定能清洗掉。尤其是桑葚这种，里面不太容易清洗的水果，它和蔬菜中的花菜一样，不太容易清洗。桑葚吃之前，别只会用水冲洗，用这一招，桑葚才能洗得干干净净！下面我们开始分享这3个技巧：第1个：我们在清洗桑葚的时候，不要直接放进水里冲洗先。咱们可以准备一个小盆，然后往里面倒入适量的清水，水里加入少量的食盐，然后搅拌均匀，做成淡盐水。然后把桑葚放进去浸泡，大约十分钟以上，就可以捞出来了。然后再把桑葚捞出来，用流动水冲洗干净，也就是放在水龙头底下，用流动水冲洗干净。兜果果桑葚采摘生产的产品受到用户的一致称赞。桓台桑葚采摘便宜

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    破碎，用打浆机打浆，过滤，收集滤液；3)向步骤2)的滤液中加入葡萄糖、酿酒酵母ec1118(法国lallemand集团公司)，在25℃条件下发酵8天，得到发酵醪液；所述步骤2)的滤液、葡萄糖、酿酒酵母的重量比1：：；4)离心去除发酵醪液中的菌体，在常温条件下密封陈酿6个，硅藻土过滤，滤液即为火龙果桑葚果酒。实施例21)选取新鲜火龙果去皮，备用；将新鲜桑葚洗净，晾干，备用；2)将上述火龙果肉和桑葚按重量比为1:，破碎，用打浆机打浆，按300mg/kg浆液的比例向混合浆液中加入果胶酶(美国丹尼斯克有限公司),在25℃下酶解2天，然后升温至30℃下酶解4天，再升温至35℃下酶解2天，过滤，得到滤液；3)向步骤2)的滤液加入葡萄糖、酿酒酵母ec1118(法国lallemand集团公司)，在30℃条件下发酵15天，得到发酵醪液；所述步骤2)的滤液、葡萄糖、酿酒酵母的重量比1：：；4)离心对发酵液离心去除菌体，在常温条件下密封陈酿3年，硅藻土过滤，滤液即为火龙果桑葚果酒。实施例31)选取新鲜火龙果去皮，备用；将新鲜桑葚洗净，晾干，备用；2)将上述火龙果肉和桑葚按重量比为1:，破碎，用打浆机打浆，按280mg/kg浆液的比例向混合浆液中加入果胶酶(美国丹尼斯克有限公司),在22℃下酶解。张店新鲜桑葚同城配送

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