关于养牛这个行业，现在充满了各种各样的从业人员，和许许多多不同的声音，有支持者，也有反对者，有悲观，也有乐观，有兢兢业业的养殖户，也也有眼睛发红的盲目跟风者。那么，面对着这么多的声音，我们如何能踏实地走好路，养好牛，卖好价，近两年，随着牛价的回升，很多媒体开始纷纷构筑一个美好的养牛行业，再加上对国家政策的过分解读，让全社会都产生了养牛很美好，很多人不懂养牛技术，也不关注市场行情，他们的目的就是挣钱，每一位辛辛苦苦的养牛人都知道，每头牛都有着近两年的生长周期，这两年的周期，可以发生很多变化，养殖成本，市场价格等无一不在变化。研究你希望养的牛的不同品种。淮北夏南牛养殖场
夏南牛，浅黄色，米黄色居多
夏南牛，母牛多数秃头无角，夏南牛耐粗饲，抗逆性强。夏南牛性情温顺， 耐粗饲 、易管理，抗逆性较强，既适合农村散养，也适宜集约化饲养；既适应粗放、低水平饲养，也适应高营养水平的饲养条件，特别在高营养水平条件下，更能发挥其生产潜能。夏洛莱牛主要分布在中国的东北，西北，华北等地区，适合在长江以北的广大地区养殖，其中辽育***分布。夏洛莱牛被毛白色或乳白色，头小而宽，颈粗短，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉发达。夏洛莱牛比较大的特点是耐粗饲，生长速度快，出肉率高。其实国内真正的夏洛莱牛是比较少的，而通过改良之后的夏南牛和辽育白牛就多 沧州黄牛养殖场圈养情况下尽量选择生长速度快、饲料利用率高的肉牛品种。
西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。实践证明，牛犊3周龄开始喂给草料为适宜。西门塔尔牛犊在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重牛犊前胃的负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。西门塔尔牛犊3周龄以后开始喂鲜嫩的青草、野菜、质量干青草、粉碎的精饲料等
夏洛莱牛，毛为乳白色，头短而小，角为白色，颈粗短，胸深宽，背长平宽，臀部肌肉圆厚丰满，尻部常出现隆起的肌束，称“双肌牛”在强度饲养条件下，12月龄体重可达500千克以上，比较高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克，母牛700~800千克。产肉性能好，- 一般屠宰率为60%~70%，胴体净肉率为80%~85%，肉质好，瘦肉多。具有适应性强，耐粗饲、耐寒、抗病等特点。目前养殖的夏洛莱牛多为，纯种夏洛莱牛与辽宁黄牛以及南阳牛进行多代杂交改良而来的。如果你要私人购买，要寻找**健康的牛群，或者在拍卖集市上**健康、表现比较好的牛。
多数养牛者受技术、资金等因素影响，初期都不会养殖太多。小规模养牛的情况下，养牛场完全没有必要建设的高大上，搭建一个简易牛棚便可以。这样做的好处，一是圈舍投资小，可以省出钱多养几头牛；二是给自己留条退路，养一批牛感觉不行可以随时抽身而退，并不会赔太多钱。虽然初期养牛圈舍简易建设，但设计一定要合理。根据养牛数量、品种以及当地气候等进行设计，保证方便饲喂、宽敞明亮、通风良好，且雨雪天气能遮风挡雨、保温避寒。不要感觉困难，永远不要自满也不要相信公牛。淮北夏南牛养殖场
养牛有时候可能是一个艰难的、粗糙的、累人的工作。它充满压力，汗水和眼泪，有时候你甚至开始后悔养牛。淮北夏南牛养殖场
西门塔尔牛是非常受欢迎的品种之一，西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，前列稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。西门塔尔牛的泌乳期通常在250天左右，好的可达到300天以上，泌乳期产奶量4000千克左右，乳脂率3.9%。但肉乳兼用型西门塔尔牛产奶量低，平均产奶量在1500～2000千克。淮北夏南牛养殖场
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