张店桑葚采摘

桑葚是一种高营养的特色水果，这种水果外观紫红，有独特的香气，果肉更是甜美多汁，许多都喜欢食用它，只是这种水果很难存放，有时24小时不到就会出现变质，让人们苦恼不已，桑葚要怎么保存才能延长保质期呢？你如果也有这样的苦恼，就和小编一起学学怎么保存桑葚吧。怎样保存桑葚1、大家可以把购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内，然后再把它存在冰箱内的冷藏室中，这样可以减少桑葚呼吸作用出现，同时也会延长桑葚的保质时间。2、把新鲜的桑葚用水清冼干净，沥掉水份以后，再加入少量的盐，过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封，然后再放入冰箱中进么冷藏，这样就可以把桑葚的保质期延长到十五天左右。3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一种不错的保存方法，大家可以取一个密封的容器，里面先放一层白糖再放一层桑葚如此交替，建议在**上层放一层白糖然后盖好盖子，放在冰箱中，过几天时面就会出现大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量营养成分。4、把新鲜的桑葚晾干后保存也可以，晾干后可以得到桑葚干，这种桑葚干既可以煮粥也可以泡酒，另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达一两年。兜果果桑葚采摘产品质量好，收到广大业主一致好评。张店桑葚采摘

破碎榨汁，去除果渣，留用桑葚清汁，加入40~60mg/l二氧化硫抑杂菌，4~6℃冷藏备用；（3）混合打浆：将步骤（1）处理过的葛根与步骤（2）的桑葚汁按1:1（w/v）混合，充分粉碎打浆，制备桑葚葛根浆；（4）混合发酵及糖化：按葛根质量添加（2万u/g）至步骤（3）的桑葚葛根浆中酶解，再按葛根质量添加（2万u/g）酶解葛根中的淀粉；随后按葛根质量添加，获得高甜度糖化桑葚葛根浆；（5）压榨过滤：将糖化完成的桑葚葛根浆压榨过滤得到高糖桑葚葛根清汁；（6）酒精发酵：按桑葚葛根清汁体积的，加入至步骤（5）制备好的清汁中进行发酵；待酒液残糖降低至6g/l以下，终止发酵，将酒压榨过滤，得到发酵原酒；（7）发酵后处理：向步骤（6）中的发酵原酒60mg/l，进行自然澄清，随后转罐，去除沉淀；再进行下胶、过滤处理，获得成品。获得的成品为澄清透明，深紫色；酒精度12°，糖5g/l，黄酮约1400mg/l，酒体饱满，口感舒适，香气柔和的产品。不通过外加蔗糖、甜味剂、酒精等添加物，充分提取桑葚、葛根有效成分，具有良好的保健作用。本方法将新鲜葛根蒸熟后与桑葚汁混合打浆混合酶解糖化，工艺简单，可提高葛根的糖度，同时提高浸提出的黄酮含量，提高葛根的利用率。张店桑葚采摘兜果果桑葚采摘诚信、尽责、坚韧。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、黑桑果、桑泡儿，乌椹等，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。在新疆南疆，桑葚树很多，几乎是有维族人的地方，房前屋后水渠边小道旁，就有这种树，桑葚树是沙漠绿洲的重要组成部分。当地维族人很喜爱这种树。在西点中经常有黑莓的身影，黑莓看着很像桑葚，有时分不清，其实桑葚和黑莓是完全不同的两种东西。桑葚属于桑科桑属，是落叶乔木。而黑莓是树莓类(蔷薇科悬钩子属)的灌木，和树莓、覆盆子是近亲，是苹果、梨的远亲，黑莓树比桑葚树要矮小许多。桑葚和黑莓的口感也不尽相同，桑葚的魅力在清甜，黑莓则是酸甜，黑莓常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。黑莓花是一种良好的蜜源植物，棕黑色野生黑莓蜂蜜果香迷人。桑葚每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。山珍博味馆桑葚干精选新疆桑葚干，新疆地区日照长，空气无污染，生长出来的桑葚个大，成份含量优于其他地区的桑葚，深受广大用户的喜爱。桑葚干采用密封袋装，每次食用取完后可以封回袋中，以便保持不变质；山珍博味馆桑葚干无添加其他物质，干净无沙无杂质。成熟的桑葚质油润，酸甜适口。

原料：桑葚、蓝莓酱、蜂蜜、柠檬做法：1、蓝莓酱放入蜂蜜调匀2、将蜂蜜蓝莓酱挤入柠檬汁调成汁3、将调好的蓝莓蜜汁倒入桑葚中拌匀即可4、倒入保鲜盒放入冰箱。不管喝酸奶还是吃冰激凌放入腌好的桑葚味道都绝了。桑葚当然也不仅*好吃好处也是多多。好处一、补肝益肾中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，比较好不要随便补气，否则会越补越虚。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。好处二、改善生殖亚健康传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性**质量下降。桑葚则可以改善这种生殖亚健康，是很多调整死精症的方剂的重要组成药。因此，男性朋友可以多吃桑葚。好处三、补气养颜桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补气养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥肠道堵塞、糖尿病等症。现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补气，使人面色红润，头发漆黑亮丽。兜果果桑葚采摘在客户和行业中树立了良好的企业形象。

本发明属于酿酒技术领域，特别涉及一种富含黄酮的桑葚葛根混合发酵酒的酿造方法。背景技术：葛根是一种药食同源的保健食品，全国各地均有大量种植，但加工方式有限，食用葛根多将其制作成淀粉，对其黄酮类物质利用甚少。桑葚因其高含量的花青素及丰富的维生素种类深受大众喜爱，但其糖度低，在加工成酒过程中需要添加大量白糖以提高酒度。近年来，也有人将葛根和桑葚等混合来酿酒，以增加酒的有益成分，丰富酒的品种。但只是将葛根和桑葚等原料分别榨汁后简单地混合发酵酿酒，并不能充分地利用其有效成分，且酿酒过程需添加白糖等添加物，不能满足消费者对***酒的要求。技术实现要素：本发明的目的在于克服上述缺点，提供一种富含黄酮的桑葚葛根混合发酵酒的酿造方法，利用葛根高淀粉含量的特点，将淀粉转化成糖，为桑葚提供酒精发酵糖，实现发酵酒的白糖零添加，且将葛根中的黄酮浸提至酒中，使成酒具有一定保健作用，更好地满足市场需求。为实现上述目的，本发明提供了一种富含黄酮的桑葚葛根混合发酵酒的酿造方法，包括如下步骤：（1）葛根预处理：取新鲜葛根去皮切片后，经高温蒸煮后取出迅速摊拌晾备用；（2）制备桑葚汁：选取新鲜成熟的桑葚果，无霉烂变质。兜果果桑葚采摘愿与各界朋友携手共进，共创未来！张店桑葚

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    破碎，用打浆机打浆，过滤，收集滤液；3)向步骤2)的滤液中加入葡萄糖、酿酒酵母ec1118(法国lallemand集团公司)，在25℃条件下发酵8天，得到发酵醪液；所述步骤2)的滤液、葡萄糖、酿酒酵母的重量比1：：；4)离心去除发酵醪液中的菌体，在常温条件下密封陈酿6个，硅藻土过滤，滤液即为火龙果桑葚果酒。实施例21)选取新鲜火龙果去皮，备用；将新鲜桑葚洗净，晾干，备用；2)将上述火龙果肉和桑葚按重量比为1:，破碎，用打浆机打浆，按300mg/kg浆液的比例向混合浆液中加入果胶酶(美国丹尼斯克有限公司),在25℃下酶解2天，然后升温至30℃下酶解4天，再升温至35℃下酶解2天，过滤，得到滤液；3)向步骤2)的滤液加入葡萄糖、酿酒酵母ec1118(法国lallemand集团公司)，在30℃条件下发酵15天，得到发酵醪液；所述步骤2)的滤液、葡萄糖、酿酒酵母的重量比1：：；4)离心对发酵液离心去除菌体，在常温条件下密封陈酿3年，硅藻土过滤，滤液即为火龙果桑葚果酒。实施例31)选取新鲜火龙果去皮，备用；将新鲜桑葚洗净，晾干，备用；2)将上述火龙果肉和桑葚按重量比为1:，破碎，用打浆机打浆，按280mg/kg浆液的比例向混合浆液中加入果胶酶(美国丹尼斯克有限公司),在22℃下酶解。张店桑葚采摘

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