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均相催化 催化剂和反应物同处于一相，没有相界存在而进行的反应，称为均相催化作用，能起均相催化作用的催化剂为均相催化剂。均相催化剂包括液体酸、碱催化剂和色可赛思固体酸和碱性催化剂、可溶性过渡金属化合物(盐类和络合物)等。均相催化剂以分子或离子独li起作用，活性中心均一，具有高活性和高选择性。 多相催化 多相催化剂又称非均相催化剂，用于不同相（Phase）的反应中，即和它们催化的反应物处于不同的状态。例如：在生产人造黄油时，通过固态镍（催化剂），能够把不饱和的植物油和氢气转变成饱和的脂肪。固态镍是一种多相催化剂，被它催化的反应物则是液态（植物油）和气态（氢气）。活的生物体利用酶来加速体内的化学反应。造纸VIA淀粉催化增强剂厂家批发

酶解法（双酶水解法） 酶解法是用淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖。 酶解法可分两步： 开始一步：利用-淀粉酶将淀粉转化为糊精和低聚糖，使淀粉的可溶性增加，此过程称“液化”； 如采用BF7658菌的-淀粉酶，反应温度在85-90°C，pH6.0-7.0；用糖化酶，反应温度50-60 °C， pH3.5-5.0 第二步：利用糖化酶将糊精或低聚糖进一步水解，转变为葡萄糖，此过程称“糖化”。 “液化”和“糖化”都是在酶作用下完成的，故得名。 酸解法一般10-12°Be` （含淀粉18-20%） 双酶法一般20-23°Be` （含淀粉34-40%）纺织VIA淀粉催化增强剂批发价格酶的催化作用同样具有选择性。

机械混合法制造催化剂 将两种以上的物质加入混合设备内混合。此法简单易行，例如转化-吸收型脱硫剂的制造,是将活性组分（如二氧化锰、氧化锌、碳酸锌）与少量粘结剂(如氧化镁、氧化钙)的粉料计量连续加入一个可调节转速和倾斜度的转盘中,同时喷入计量的水、粉料滚动混合粘结,形成均匀直径的球体，此球体再经干燥、焙烧即为成品。 沉淀法制造催化剂 此法用于制造要求分散度高并含有一种或多种金属氧化物的催化剂。在制造多组分催化剂时，适宜的沉淀条件对于保证产物组成的均匀性和制造好的催化剂非常重要。通常的方法是在一种或多种金属盐溶液中加入沉淀剂（如碳酸钠、氢氧化钙），经沉淀、洗涤、过滤、干燥、成型、焙烧(或活化),即得*终产品。

物理改性是指通过物理作用，如糊化处理、超高频辐射处理、微波处理或者外加增塑剂、偶联剂等改变淀粉的聚集状态来提升其热塑性。目前较有效且应用较广的手段为外加增塑剂法：在外加剪切力和高温的加工条件下，小分子的增塑剂可以分散在淀粉分子链段内，从而使淀粉分子内和分子间氢键作用被削弱，使淀粉结晶结构遭到破坏，从而降低了淀粉熔融温度，在分解前实现熔融，具备热塑加工性能。 采用固定含量的不同多元醇（甘油、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇）对糯米淀粉进行增塑，制备了热塑性淀粉（TPS）。如果没有酶，生物体内的许多化学反应就会进行得很慢，难以维持生命。

生活中常用的淀粉你真的了解吗？勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至65℃左右时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。 绿豆淀粉是好的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。在生产人造黄油时，通过固态镍（催化剂），能够把不饱和的植物油和氢气转变成饱和的脂肪。淀粉催化增强剂供应商

催化剂在现代化学工业中占有极其重要的地位。造纸VIA淀粉催化增强剂厂家批发

改性淀粉在面条加工中的应用 GB 2760-2014明确规定，在生湿面制品、发酵面制品、方便面制品及冷冻面制品中，可使用的改性淀粉有醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉和羟丙基淀粉等13种类型，以下介绍两种面制品中常用的改性淀粉。 （一）醋酸酯淀粉 醋酸酯淀粉是在碱性条件下用醋suan酐等处理原淀粉,得到乙酰基在0.5%2.5%的低取代度淀粉。少量醋酸根基团引入淀粉分子，阻碍或减少了直链淀粉分子间的氢键缔合，因而其糊化温度和回生度降低，不易形成凝胶，淀粉糊具有较高透明度。在方便面配方中加入醋酸酯淀粉，可有效改善面条的质地，降低生产时耗油量，明显改善面条复水性。 （二）羟丙基淀粉 羟丙基淀粉是利用淀粉与环氧丙烷在碱性条件下发生醚化反应制得。由于亲水性羟丙基的引入，减弱了淀粉颗粒结构的内部氢键强度，使其易于膨胀与糊化；同时，羟丙基会产生空间位阻效应，阻止淀粉链的聚集和结晶，从而提高了淀粉糊的透明度和冻融稳定性，有效防止了淀粉糊老化，所以适用于冷冻面条制品。研究表明，加入面粉量1%的羟丙基玉米淀粉或酯化糯玉米淀粉的面条，其蒸煮损失率降低；回生程度变缓，长时间冷藏的湿面仍有较柔软口感。造纸VIA淀粉催化增强剂厂家批发

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