确定你所选牛的品种所需要的牧场大小，要考虑你是否有足够的土地养牛或者你是否还需要购买或租用其它的牧场。确定你是要自己种植草料还是购买草料。只要确保你在能负担的范围内使用质量比较好的草料。记住，喂牛的饲料成本占养牛成本的26%。肉牛催肥用肌肉多催肥饲料。要有足够的面积让牛群在夏季放牧吃草可以很大程度上降低饲料陈本，并且提高了草料的质量。同时也要记住，你的计划你的放牧要有计划，比如冬季你不想陷入购买制作草料的时候你可以放牧。冬季放牧时各个地区都有所不同，所以你要小心你的选择。牛粪作为一种质量农家肥，可用于种植粮食作物、蔬菜、果树以及花卉等。西平大型夏洛莱牛养殖基地
夏季天气酷热，牛为了抗热，极易掉膘。另外，高温高湿的环境，容易给肉牛生产造成诸多的不良影响，如热应激、采食量减少、增重减慢等，炎热的夏季即将到来，提高养牛利润的方法主要有，降低太阳紫外线对牛的辐射 将肉牛养在牛舍内、凉棚下、树荫下，同时要确保牛舍的通风、降温。当然也需要根据自己的不同情况选择不同的饲养方法，但是一定不能让肉牛长时间在太阳下面暴晒。要经常打扫冲刷牛舍 清扫粪便，通风换气，定期用清水冲洗牛床，按时用清水冲洗和刷拭牛体、后躯等不洁部位，减少热应激。冲洗牛体时，应安排在饲喂前，喂后30分钟内不能洗，更不能用水突然冲牛头部，以防牛头部血管强烈收缩而休克。牛舍四周加纱门、纱窗，以防蚊蝇叮咬牛体，也可以采用1%的敌百虫药液喷洒牛舍及周围环境，杀灭蚊蝇等害虫，以阻断传染病通过蚊虫传播的途径广东大型牛养殖基地选择优良品种的牛养殖可以提高其回报率。
西门塔尔牛是非常受欢迎的品种之一，西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，前列稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。西门塔尔牛的泌乳期通常在250天左右，好的可达到300天以上，泌乳期产奶量4000千克左右，乳脂率3.9%。但肉乳兼用型西门塔尔牛产奶量低，平均产奶量在1500～2000千克
牛的养殖周期越长，养殖成本就越大，养殖风险就会随之增大，利润就可想而知了，把握好比较好的合理的出栏时间，才能使得肉牛养殖利润达到比较大化。牛品种不一样出栏时间也不一样。养殖肉牛品种不同，其生长的速度也不一样，每个品种之间生长有差距，所以肉牛品种不同，出栏时间不同。比如说养本地的土黄牛，时间就比较长些，一般土黄牛从出生到出栏要养2-2.5年，而养一些好的牛品种，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛或它们的杂交牛需要的时间就会相对短些,夏洛来牛头小而宽。现在随着人们生活水平的提高，在食物方面，人们也越来越开始注重选择一些绿色食品。
养牛一定要挑选好肉牛品种养殖的利润才会大，现在比较好养殖的肉牛品种有：西门塔尔牛，夏洛莱牛，夏南牛，鲁西黄牛等，西门塔尔牛，夏落来牛和夏南牛都是不错的肉牛品种。西门塔尔和夏洛莱是现在国内推广量比较大的两个品种 。夏洛莱牛在生产性能方面表现出的好的特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。所以相对来说西门塔尔牛经济效益更好，选择肉牛品种的时候，应根据自己的饲养条件，尽量选择长势快的肉牛品种。圈养的情况下尽量的选择西门塔尔牛和夏洛莱牛这两个品种。养牛业是秸秆畜牧业的重要组成部分。驻马店夏南牛养殖基地原产地泌阳选好牛
疫病防治检疫 对新引进的牛进行***检疫，严禁将传染病的牛购人。西平大型夏洛莱牛养殖基地
夏南牛育种是根据当地母牛散养为主，**自有的肉牛生产实际，巧妙地运用杂交创新、横交固定和自群繁育三阶段、开放式育种方法，探索出了根据血统、外貌、体重等方面进行综合选择，以体重为主选目标，同时考虑早熟性，群选群育中不同育种阶段同步进行、交叉互补的育种新技术，打破了肉牛育种只能在封闭场区进行的外国模式，开创了我国利用农户分散饲养母牛进行开放式肉牛育种的先河，为我国利用地方牛种资源培育肉牛新品种开了头，树立了典范。西平大型夏洛莱牛养殖基地
