简单地说,青椰子削皮后,专门用来喝汁的椰子叫做椰青;长大后,老椰子蜕皮有了毛椰子;抛光破壳食其肉,这时候的椰子,我们尊称它椰皇。“小鲜肉”时期的青椰肉头太薄,主要的精华在于通过树干从地下向椰壳里吸满的汁水。清甜不酸涩的椰汁简直是天赐的甘饴,抽出来灭个菌直接罐装,就成了“长在树上的矿泉水”,大面积占据暑期档的超市货架。而成年的椰子,主要是吃椰肉的。椰子水固然清爽,但椰子制品里浓郁的“椰味”和奶香,几乎都是椰肉贡献的。简单来说,未成熟就采摘的椰子,削去外皮之后就叫做椰青;成熟后,表面带有棕毛的椰子叫做毛椰;将毛椰表面的棕毛去除,打磨后得到的椰子被称为椰皇。椰青以现摘果较为新鲜,果肉口感也具有奶香。深圳大果椰青供应公司
椰青是一种常见的热带水果,很多人吃椰青时只喝里面的椰青水,对椰青肉的吃法并不了解,其实叶子里面白色的果肉也能吃,而且食用价值很高,椰青肉是可以直接生吃的,只是生吃时会感觉椰青的果肉口感比较硬,不那么好吃,比较简单且常见的吃法就是把椰青肉放到果汁机中,加入适量清水把它制成椰青汁,取出以后直接喝,把里面的残渣扔掉就可以。椰青肉可以用来炖鸡吃,在需要的时候可以把椰青肉掰成块状,再把鸡宰杀,处理干净以后剁成块,用沸水焯烫以后入锅,放入适量葱姜,加入椰青肉,放入足量清水一起炖煮成汤,炖好以后取出吃鸡肉喝鸡汤就可以。深圳大果椰青供应公司椰青汁低热量低糖,是不可多得的天然健康饮品。
椰青水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水,当人剧烈运动后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力,非常适合运动大量出汗后,迅速恢复体力。椰青的椰汁有一种神奇的电解质,其浓度与血液相似,同时,椰青水富含多种宏量及微量元素,对血液的净化能起到很大帮助。椰青是新鲜采摘,不添加保鲜剂。因为椰青削去外皮,缺少了果皮的保护层,加上去皮的过程中会残留一些水分,在运输中受到空气潮湿等原因,椰青的外壳可能会出现斑点或发红现象,但不会影响椰汁和椰肉的口感和品质,请放心食用,由于椰青外壳比较坚硬加上椰壳是密封的是对椰汁椰肉比较好的保护。
种植椰青时,在雨季要注意排水,春夏季以氮肥为主,可施一些稀粪水,秋季时应施一些钾肥,增强苗木的适应能力,1年后,当苗木生长到约1米时便可出圃栽植。椰青一般在雨季栽植,按株行距6米×9米或7米×8米,每公顷种植165-180株。种植穴为60厘米×70厘米×80厘米,穴内施入有机肥20-40千克,也可在穴内燃烧树叶,烧焦穴边,并填沙防蚂蚁,起苗时应带果种,多带土、少伤根,并做到随挖随栽,椰青苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中为宜,做到“深种浅培土”,忌泥土撒入叶腑内,适当深植的椰子树,长势比浅植的好,产量比浅植的高,抗风力也比浅植的强。椰青肉里面的热量和脂肪含量都是比较高的。
刚刚采摘下来的嫩椰青,果汁多,肉薄,皮厚,这种椰青的保质期是相当短的,大部分情况都是立马吃掉的,如果存放的时候太长的话就会影响到口感,吃起来就没有那么香了,所以这款新鲜椰青的保存时间大约在10天左右,超过这个时间的话尽量就不要吃了,因为里面的果汁可能会变味,人吃了的话可能会出现拉肚子的现象。然后就是老椰青,相比于嫩椰青它的果肉更加厚实,但是果汁相对来说会少一点,所以保质期也会长一点,大概在15天左右,保存时间主要从树上掉下来的那一刻开始算起。还有要说的就是已经开了口的椰青,指的就是我们一次性没有吃完的椰青,这种椰青是不能隔夜的,所以尽量在当天吃完,否则椰肉就会变软影响口感。椰青中所具有的物质是能够很好的帮助补充身体营养。成都怎么挑椰青
椰青的汁液里面是含有生长养素、维生素、糖类、脂肪以及我们身体需要的大量的微量元素。深圳大果椰青供应公司
椰青的催芽育苗比直播育苗省工省地,成苗率高、浪费种子少,易选苗。催芽选择在半荫蔽、通风、排水良好的地方催芽,场地要清理杂草树根,深耕15-20厘米。然后开挖催芽沟,催芽沟的宽度稍大于果种横径,挖好催芽沟后,将果种孔(果蒂)向上,或45度斜列于沟底,盖湿沙至果实的1/2-1/3处,保持沙土湿润,经60-80天便可发芽。苗圃地应选近水源、排水好的沙质土或壤土,深翻25-30厘米,畦宽可种3-4行,行间距离40-45厘米,种植沟深约20厘米,宽度稍大于果种的横径。施入腐熟有机肥与土壤混匀,并铺沙防白蚁。按种间距30-40厘米将催芽处理过的果种斜排沟中,保持幼苗垂直,芽朝同一方向,覆土盖过果种一半,注意要小心操作,不可用力振动果种。深圳大果椰青供应公司
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