冷藏运输注意事项：藏集装箱装货。1、预检测试(PTI)：每个冷藏集装箱在交付使用前应对箱体、制冷系统等进行较全检查，保证冷藏集装箱清洁、无损坏、制冷系统处于较佳状态。经检查合格的冷箱应贴有检查合格标签。2、装箱前及装货时应注意：设定的温度应正确;设定的新鲜空气换气量应正确;设定的相对湿度应正确;装箱时制冷系统应停止工作;箱内堆装的货物应低于红色装载线和不超出T型槽的垂直面;箱内堆装的货物应牢固、稳妥;箱内堆装货物的总重量应不超过冷箱较大允许载重量;冷藏集装箱装货后总重量(包括附属设备的重量)在运输途中不应超过任一途经国的限重。对不同的产品品种和不同品质要求，都有相应的产品控制和储藏时间的技术指标。温州商超冷藏配送
冷藏运输的方式有哪些呢？1、拖车。拖头牵引的制冷拖车是另外一种运输方式。与安装在卡车上的自立式机组相似，安装在拖车车厢上的拖车机组尺寸更大，适应于需要更大制冷量的拖车厢体。拖车的制冷机组安装在箱体的前端，调节的空气通过拖车厢内顶部的风槽将冷空气送到车厢的各个部位并较终在压差的作用下回到制冷机组。跟卡车机组一样，拖车机组中的顶部送风系统通常不能对货物进行快速降温，因此承运人要确保在装货前将货物预冷到货物所需的合适温度。2、铁路冷藏集装箱。拖车以及标准的冷藏集装箱都可以被用作铁路冷藏运输，如下图所示。一种特殊的拖车，被设计成能与火车底盘相匹配，也可通过铁路运输，然后采用标准的公路拖头将拖车拖至较终目的地，这些拖车采用与公路应用一样的制冷机组，经常采用空气悬挂系统。嘉兴肉类冷藏配送公司哪家好设定的新鲜空气换气量应正确。
果蔬冷藏配送的特点：果蔬冷藏配送技术含量高，监控困难，一般来说水果蔬菜的冷藏率在0℃左右，但由于果蔬的种类、品种不同，对低温的适应能力也不同，不同的水果蔬菜对温度的要求是不一样的，所以温度要求不一致的水果蔬菜一定不能堆放在一块儿冷藏。 如果贮藏温度高于较适温度，将会缩短贮藏期；如果贮藏温度低于较适温度，将会导致冷害和冻害的发生。因此果蔬冷藏配送对冷藏温度及湿度控制技术要求很高，并且监控困难。不同的水果蔬菜承压能力不同，所以堆放的时候要根据他们的承压能力不同，依次叠放。
冷藏运输中选择冷藏机组需注意的地方：合理组织厢内气流分布，确保制冷机组的送回风通畅，温度场分布均匀。要实现厢内温度场分布均匀，避免靠近出风口的温度过低，而车厢尾部温度过高，导致货物冻坏或腐烂，就必须保证送回风通畅。首先是厢体内部的结构，推荐采用T型底板并在厢体前部内壁加装回风通道。对于较长的厢体，推荐在厢体顶部加装风道，保证送风气流能到达厢体尾部。另外，要保证货物与厢体的顶部、侧壁以及后门之间留有足够的间隙，作为气流通道。推荐使用货物托盘，货物之间也要留出足够的间隙，在运输新鲜蔬菜和水果时要采用透气包装，以保障货物的空气流通。在低温和潮湿情况下保持强度。
中国冷链还是缺乏管理和人才，毕竟现代冷藏配送的发展在中国还是不太长，在物流里面也是一个附加值较高的领域，内部一点一点培养起来，否则会是一个很大的制约，第四方的物流管理是输出管理，是一种重管理、轻资产的方式。机构出台的物流企业的标准就是要求拥有多少固定资产，这是一种误导，会重资产，而产生浪费资源。虽然中国现代冷藏配送发展的瓶颈和问题多多，但也不全是坏消息，值得高兴的是，国家在这方面的法规越来越严，认识度越来越高，零售终端对供应商的要求越来越高，也在不断要求正规冷链的需求;这是社会发展的结果，也是中国冷链发展的关键，更主要的是市场供求关系发展的一个重要趋势。农产品冷藏配送的成本要比其他物流系统成本偏高。温州商超冷藏配送
冷藏配送中利用物联网的技术，给企业带来了很多的好处。温州商超冷藏配送
冷藏配送没有变质的方可入库存放入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相传染的食品。温州商超冷藏配送
