目前国内冷链运输发展呈现以下特点：1、第三方冷链运输企业创立。为了适应我国低能耗、低成本的冷链处理技术的普遍推广，以水产品和反季节果蔬为表示的高价值量农产品产业链迅速兴起，进一步促进我国冷链运输企业的不断涌现。2、低成本运输网络初具规模。近年来，我国各级机构对农产品物流业的发展给予充分的重视与支持，重点加强了我国农产品物流网络的建设。我国已基本建成全国农产品流通“五纵二横绿色通道”网络。贯穿全国的“绿色通道”框架，为农产品运输提供了快速便捷的通道以及低成本的运输网络，加快了冷链运输在我国的发展。3、冷链运输运作模式多样化。总的来看，目前我国农产品冷链运输的运作模式大体可分为以下三类：一是以农副产品批发市场为主导的冷链运输模式；二是以大型连锁超市为主导的冷链运输模式；三是以**企业为主导的冷链运输模式。冷藏技术落后及相应人才的专业素质低下，造成农产品损耗程度较大。扬州巧克力冷链运输公司哪家好
伴随着国家对食品安全及药品安全的重视和冷链系统对冷链运输过程透明化管理的需求，因为有了物联网技术的发展，冷链运输监控系统除了监控冷藏车厢温度，控制制冷系统外，还增加了记录功能、追溯功能；又随着车联网技术发展，又实现了实时远程监控、车辆定位、温度监控等功能，从而可以对冷藏运输进行实时的透明化管理、实施的远程监控、实时的车辆定位、全程的追踪追溯和全程的温度控制。目前冷链运输监控系统已成为冷链运输的技术中心。一般冷链运输中温度控制，冷冻运输温度在（-18℃～-22℃），需提供符合标准的冷冻运输车辆运送。配送食品主要有：速冻食品、肉类、冰淇淋等等货物。冷藏运输温度在（0℃～7℃），需提供符合标准的冷藏运输车辆运送，配送的物品主要有：水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等等。恒温运输温度控制在（18℃～22℃），需提供符合标准的保温、温控运输车辆运送，运送物品主要有：巧克力、糖果、药品、化工产品等等货物。冰淇淋冷链运输公司哪家好2015年**一号文再次强调支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电商建设。
冷链运输中心选用数字化处理体系进行仓储处理，使得仓储处理呈现了许多方法有按品牌区别保管区域的，有按进出库频率区别保管区域的，还有处理体系、人工记账办法并存的方法等等。这些方法虽在必定程度上方便了操作，却未能发挥体系精确处理的功用。一方面，因为对处理体系进行了人为设置，一旦发生变化，就会导致产品入库上不了架、库内货架放置、呈现单独划定货物溢出区或产品暂存区的状况;另一方面，假定对溢出区进行补货上架，会构成屡次转移的重复劳动，既影响了库容库貌，又添加了作业本钱。南通冷链运输可用会集分拣方法，但不适用于“实时分拣、次日送货”和“打码到条”的作业方法。首要，实时分拣需求进行多频货物出库，这会添加货物出库次数。以二类配送中心为例，因为拣选数量松懈，下降了整托盘的出库功率。其次，货物出库时有必要从货位先发货，完毕出库后由人工进行货位移动，出库时要逐件扫码，因为货物增多，很简单呈现重复扫码、漏扫码等现象，导致信息上传不精确。
冷链运输的重要性：“断链”的产生，主要有三大原因：其一，利益的驱使。食品冷链运输的运输要求严格于其他运输，所产生的运输成本过高，配送企业为获得较大的利润空间便出现违规操作；其二，技术、设备落后。许多食品流通企业或第三方物流在冷链环节上实力不济，技术和相应的设备老化，无法适应某些特殊食品的配送要求；其三，机构和市场配套的监管机制不健全，缺乏统一的行业标准。法律现状：我国食品冷链管理法律法规不完善，管理政策标准缺失，冷链食品生产、流通、使用环节衔接上均存在管理真空，并且企业普遍对冷链控制意识不强，管理技术落后，相关人才缺乏等问题导致我国冷链运输发展水平较低。造成冷链“断链”的重要原因之一。有效降低生鲜农产品电子商务物流服务成本，加快行业标准化服务，助推生鲜电商快速发展。
冷链运输过程中如何保证食物的新鲜度？1、在运输过程中，冷链运输车辆需要控制车厢内的温度，这是整个运输过程中，较重要的一个环节，如果温度没有控制好，会直接影响食物的新鲜度，影响食物的保持期，食品送到客户手里时，食物已经坏掉了。2、在运输过程中，对食品的堆放也有一定的要求，既能让食物充分的获取车厢内的温度，还能节省车厢的空间，能够放下的生鲜果蔬就更多了。食物大多数不是规则的形状，每种生鲜果蔬都有其自身的形状，并且还要考虑食物之间的空气流通，还要避免出现货物积压的现象，只有做到这些，才能确保食物的新鲜度，避免食物在运输过程中受损或变质，确保食物能够完好的送到客户手中。冷链经营主体出现问题，冷链设施不完善，食品冷链运输发展滞后。杭州果蔬冷链运输服务哪家好
但供应链中各企业主体中心任务无法协调发展，导致冷链运输成本增加，甚至出现断链现象。扬州巧克力冷链运输公司哪家好
如何做好冷链运输服务：生食和熟食要分开存放，以防细菌交叉污染。而速冻食品虽存放在冷冻箱，但在夏日持续的高气温下，多次开关冰箱依旧会影响到冷冻箱内的温度，不宜长久存放，食用前切记要检查保质期。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱，带盒的冷藏肉类无需清洗，直接放入冰箱，普通肉则需清洗后切好装入保鲜盒，把长时间不吃的放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室。熟食品进入冰箱前须凉透，以免热气促使霉菌生长而影响冰箱里的其他食品。扬州巧克力冷链运输公司哪家好
