食品生产与加工过程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种,如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期(长短)。
控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。
必须要做到以下几点:
食品生产车间的温湿度控制
控制生产车间的温度和湿度,温度在24度以下,湿度在55%以下,因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。
酒精喷雾消毒是制造食品时防止霉菌与细菌污染常用的方法, 每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒剂喷洒,杀灭霉菌。
对于车间环境的天花板、壁面与地板等, 为防止霉菌污染, 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。
洁净室系统
在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段,为比较需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,设置洁净室,利用空气导入设施,将可达到空气洁净化, 减少污染的目的。
食品生产车间的卫生控制
首先要保持食品厂车间净化内部工具的清洁和卫生,注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持(每半月实施一次深度清洁)。
即管理者与操作人员应具有卫生观念, 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 , 必须从加强员工卫生教育着手。 兴元环境致力于净化车间方案设计、安装施工、售后服务,有需求可以来电咨询!清远千级净化车间装修
洁净室的主要功能为室内污染控制,没有洁净室,污染敏感零件不可能批量生产。在FED-STD-2里面,洁净室被定义为具备空气过滤、分配、优化、构造材料和装置的房间,其中特定的规则的操作程序以控制空气悬浮微粒浓度,从而达到适当的微粒洁净度级别。
净室密封嵌缝措施能够防止空气渗透、新风短路以及裂缝处和不同材料交接处尘粒散落,是保持室内正压和提高空气洁净度的必要措施,这些材料在洁净室设计中经常会使用到。
洁净室内的密封胶有什么材质要求:
密封嵌缝材料应选择不含刺激性挥发物、耐老化、抗腐蚀的中心材料,用于表面的应加入抑菌剂。
有防霉要求的场合不应用玻璃胶、硅胶类密封胶,应用中性密封胶,并应在密封胶中加入抑菌剂。涉及半导体或有耐碱要求的场合不应用硅密封胶。
应避免密封胶对高风险洁净室造成污染。防霉密封胶自身不长霉菌或能霉菌生长的密封胶。外观为单组份支装可挤注粘稠流体。 河源万级净化车间安装洁净室是集建筑装饰、净化空调、纯水纯气、电气控制等多种专业技术于一体的产物。
无菌室洁净室按用途可分二大类:
生物洁净室,主要控制有生命微粒与无生命微粒(尘埃)对工作对象的污染;而生物洁净室又可分为:
一般生物洁净室,主要控制微生物对象的污染。同时其内部材料要能经受各种剂侵蚀,内部一般保证正压。实质上其内部材料要能经受各种处理的工业洁净室。例:制药工业、医院(手术室、无菌病房)食品、化妆品、饮料产品生产、动物实验室、理化检验室、血站等。
生物学洁净室:主要控制工作对象的有生命微粒对外界和人的污染。内部要保持与大气的负压。例:学、生物学、洁净实验室、物物工程(重组基因、疫苗制备)。
工业洁净室——以无生命微粒的控制为对象。主要控制空气尘埃微粒对工作对象的污染,内部一般保持正压状态。它适用于精密机械工业、电子工业(半导体、集成电路等)宇航工业、高纯度化学工业、原子能工业、光磁产品工业(光盘、胶片、磁带生产)LCD(液晶玻璃)、电脑硬盘、电脑磁头生产等多行业。
无尘车间是一个复杂系统,一般由建筑结构、空气净化系统、公用动力系统、电力系统、自动控制系统、消防系统、环保系统等构成! 1、建筑结构 隔墙板:包括窗户、门、隔墙;一般由岩棉夹心板、中空玻镁板等建筑板材构建; 吊顶:包括吊杆、钢梁、天花板龙骨等,为保证顶板强度,常用中空玻镁板作为吊顶材料; 地板:常用2mm环氧自流坪、PVC、高架地板等(有防静电地面和不防静电地面之分),视洁净级别、生产工艺确定; 2、净化空调系统组件包括:组合式净化空调机组、洁净送风管道、洁净回风管道、送风静压箱、高效过滤器或FFU、百叶回风口、新风口等; 3、照明灯具:洁净室需安装洁净室**灯具等; 4、公用动力系统:包括工艺配电、压缩空气、高纯气体、纯水系统等; 5、自动控制系统:对温度和湿度要求严格的生产环境,需要安装自动控制系统,自动监测和调整室内温度及湿度。净化车间工程的设计和安装,就选深圳兴元,让您满意,欢迎您的来电哦!
医院手术室净化工程。因手术时间较长,易于引起。为了有效控制,一定要把医院净化工程的洁净度控制在100级。要做到以下几点:
认真做好图纸会审和技术交底
充分领会设计意图,做好图纸会审和技术交底是保证洁净室施工质量、发现和解决施工中难以操作的技术问题、为保证洁净室施工质量打下坚实基础的重要技术环节。
施工中会出现各种矛盾,净化工程设计需要施工方与设计、建设方合作,在保证洁净室施工质量的前提下进行合理变更。
如在对某洁净室改扩建工程检查中发现,为净化项目设计的风道根本不能在主楼楼层高度有限的天花板上建造。建筑商、设计商和施工商协调后,风管尺寸从正方形变为平面,不影响工程质量,既满足风量要求,又保证了施工顶棚的高度要求。
严格控制材料设备质量
洁净室的材料和设备主要包括各种装饰材料和空调设备材料。净化工程设计的装饰材料应严格按照国家相关工程技术标准、施工质量验收规范和设计文件进行检验和验证。洁净室应使用不产生灰尘、不积尘、不腐蚀、不受潮、不发霉、易于清洁且具有防火功能的材料,不能使用木材和石膏板作表面装饰材料。空调保温材料也必须符合国家有关规定达到耐腐蚀、不产尘、不附着灰尘和防火等要求。 兴元环境致力于净化车间方案设计、安装施工、售后服务,欢迎新老客户来电!河源万级净化车间安装
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光学无尘室净化工程一般包括: 1、洁净生产区 2、洁净辅助间(包括人员净化用房、物料净化用室和部分生活用室等) 3、管理区(包括办公、值班、管理和休息等) 4、设备区(包括净化空调系统应用、电气用房、高纯水和高纯气用房、冷热设备用房)。 空气净化原***流→初效净化→空调→中效净化→风机送风→管道→高 效净化风口→吹入房间→带走尘埃等颗粒→回风百叶窗→初效净化 常用净化空调系统方案包括: 1.组合式空气处理机组+冷水机组+高 效送风口 2.水冷柜机+增压风柜+高 效送风口 3.分体空调柜机+FFU送风口 上述三套方案各有各的特点,都有各自的优缺点,通俗点来说一到三可以说是从高到低的排列。分析对于常规电子厂房洁净室空调的设计,应根据电子厂房的生产工艺要求及甲方的经济条件来选用哪种空调设计方案,以满足生产工艺的要求作为前提。根据以往经验,对于要求高的可以选用组合式空气处理机组集中处理的空调方案对于要求不高的,又要初投资低的,可以选用柜机。总之,具体的方案选择根据具体情况而定。 清远千级净化车间装修
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