水蓄冷技术是借助水的显热变化来实现能量存储的方式。在夜间电价处于低谷阶段，制冷机组会把水冷却到 4 - 7℃，将冷量储存起来；到了白天用电高峰时期，再通过换热设备把冷量释放到空调系统中。和冰蓄冷技术相比较，水蓄冷不需要处理相变过程，这使得系统结构更为简单，不过它的储能密度相对较低。就像 1 立方米的水，温度下降 10℃能够储存大约 42 兆焦耳的冷量，要是想达到和其他储能方式同等的储能效果，就需要更大的体积。这种技术在合理利用电价差、平衡电网负荷等方面具有一定的应用价值，通过夜间储冷、白天放冷的模式，为空调系统的运行提供了一种较为经济的冷量供应方式。水蓄冷技术的低温腐蚀问题，需采用304不锈钢管道解决。中国台湾综合水蓄冷验收标准
在食品加工、医药存储等场景中，生产环境对低温的要求十分严格，而且生产过程中存在间歇性的冷负荷需求。水蓄冷系统能够与生产工艺相结合，在夜间电价低谷时段制冰来存储冷量，到了白天则将这些冷量用于产品冷却或者车间降温。就像某乳制品厂，运用水蓄冷系统为发酵车间提供稳定的低温环境，这样做不仅避开了日间的尖峰电价，还让年运行成本降低了 25%。这种技术应用可以根据生产流程的冷负荷变化，灵活调节蓄冷和放冷的节奏，在满足严格低温要求的同时，有效利用电价差来降低成本，特别适合对温度敏感且冷负荷存在波动的生产场景，为企业实现节能与稳定生产的双重目标。福建EPC水蓄冷服务商水蓄冷技术的电力现货市场应对策略，通过需求响应补偿电价差收窄。
水蓄冷技术与光伏、风电等可再生能源结合，能有效解决能源供应的间歇性问题。在西北风电富集区，夜间低谷电价时段常与风电大发时段重合，水蓄冷系统可借此全额消纳弃风电力，实现 “绿色制冷”。如某风电场配套建设的水蓄冷项目，年消纳弃风电量超过 1500 万 kWh，这一数据相当于种植 7 万公顷森林的碳减排效益。这种技术组合通过储能调节，将不稳定的可再生能源转化为可利用的冷量资源，既提升了清洁能源的消纳效率，又为区域制冷提供了低碳解决方案。在新能源装机占比不断提升的背景下，水蓄冷与可再生能源的协同应用，为构建零碳能源系统提供了可行路径，推动制冷领域向绿色低碳转型。
典型水蓄冷系统主要由制冷机组、蓄冷罐、换热器及控制系统构成。夜间电价低谷时，制冷机组以低负荷状态运行，通过乙二醇溶液或载冷剂将冷量输送至蓄冷罐内，逐步降低水温实现冷量储存；白天用电高峰阶段，循环泵会将蓄冷罐中的冷水输送至空调末端，借助板式换热器与空调系统进行热量交换，释放储存的冷量。部分系统会采用分层蓄冷技术，通过布水器优化水流分布，减少冷热水混合现象，以此提高储能效率。这种系统通过各组件的协同运作，实现了电能与冷量的转换及储存，在平衡电网负荷、降低运行成本等方面发挥着重要作用。广东楚嵘提供水蓄冷节能方案，适用商场、工厂、数据中心等多场景。
据 MarketsandMarkets 数据显示，2024 年全球水蓄冷市场规模达到 25 亿美元，预计到 2029 年将增至 40 亿美元，期间复合年增长率（CAGR）为 9.8%。这一增长趋势主要由亚太地区推动，该区域在全球市场中贡献了超过 40% 的份额。中国、印度及东南亚地区成为市场增长的主要引擎，一方面得益于这些地区快速的城市化进程和建筑能耗增长，另一方面源于政策对节能技术的支持以及峰谷电价机制的普及。此外，欧美市场因既有建筑改造需求和可再生能源整合趋势，也保持稳定增长。全球水蓄冷市场的扩张，反映出节能技术在商业建筑、数据中心等领域的应用潜力不断释放，行业正朝着高效化、低碳化方向持续发展。 楚嵘水蓄冷设备采用耐腐蚀材料，适应高温高湿气候环境。江西零碳水蓄冷风险控制
水蓄冷技术的建筑一体化设计，与幕墙结合实现零占地储能。中国台湾综合水蓄冷验收标准
采用 LCC（全生命周期成本）模型评估水蓄冷系统经济性时，需综合考量设备折旧、维护费用及能源价格波动等因素。研究显示，当电价差大于或等于 0.4 元 /kWh 且年运行时间不少于 2500 小时时，水蓄冷系统的全生命周期成本低于常规空调系统。这是因为峰谷电价差带来的电费节省可覆盖初期增量投资及运维支出。此外，部分地区官方会提供蓄冷补贴或税收优惠政策，进一步缩短投资回收期。例如某园区项目在享受地方补贴后，LCC 较常规系统降低 12%，回收期从 6 年缩短至 4.5 年。这种评估模型通过全周期成本测算，为用户提供更科学的投资决策依据，助力在合适场景中推广水蓄冷技术。中国台湾综合水蓄冷验收标准
