厨房内厨具设备繁多，照明直接影响到厨房的工作环境安全和产品质量，如果采光线条件所限，则要设置好灯光，使厨房员工高效率地工作，在对工作区域进行灯光照明设计时，应该要注意哪些事项呢？
节能降耗的原则
厨房电耗非常大,因此,节能降耗是主要设计原则之一.厨房用电设备比较多,节能降耗大有空间.一方面应从设计角度降低能耗,另一方面应选用节能设备与节能技术,合理布置灯具位置,选用节能光源.餐饮业的迅速发展,也带动了厨房机械设备技术的发展,特别是低能耗、髙效率的电器设备不断发展,所以在设备技术选用上应科学合理,要计算能耗、效率,为运营降低成本. 商用厨具设备大型厨房设备供应商，多年生产经验哦！湖南厨房设备加工厂
新厨房该怎样设计的
摘要：厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。
明档卫生***位
有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。
设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是***位的。有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。
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乐厨厨房设备推荐：炉灶类型。灶具按照安装方式来分。台式的灶具。其实台式的灶具是很常见的，这种灶具也是比较传统的，以前很多家庭都是选择使用这种台式的灶具。因为这种灶具的安装非常简单，直接摆放在灶台上面，接上气就可以使用了。虽然说这种灶具的安装非常简单，但是这种灶具并不美观，卫生死角也是很多的，在清洗的时候会觉得比较麻烦，容易留下油渍。嵌入式的灶具。现在比较流行的就是嵌入式的灶具，也是多数人会选择的，这种灶具是镶嵌到橱柜的台面下的，所以不会占据很大的空间。从外表看上去也会更加的美观，因为它和台面差不多是在一个平台上的。关键的是这种灶具的打理是比较简单的，平时直接清理表面就可以了，台面下方的看不见，一般也不会有污垢。一体式的灶具。这种一体式的灶具现在也是很流行的，其实是属于现在市场上比较精致新颖的灶具，这种灶具是和排烟连接在一起的，所以它还有另外一个名字，那就是下排式的灶具，在烹饪的时候油烟都是直接从下方排出去的，所以不会有油烟四处飘的情况，但是这种造型的灶具价格比较高，市场上的购买率并不高。
大家每天下厨房可能都要使用抽油烟机，在使用过程中您是否碰到过油烟机嗓音和震动过大、油烟抽不出去以及滴油、漏油的情况。作为中国较大的燃气灶具生产厂家之——华帝，我们从专业的角度给消费者介绍一些使用保养的基本常识：
油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果；根据这种情况，华帝专门研制开发出了一款近距式油烟机，它能保证同样的功率有更好的吸烟效果；
为了避免油烟机嗓音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，我们应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多；为此，华帝集团新推出了多款自动清洗型油烟机，它能让消费者不打开油烟机外壳，不弄脏手就可以轻松地对油烟机进行清洗；
在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力；
消费者比较好不要擅自拆开油烟机进行清洗，因为抽油烟机一旦没装好就不能保证吸烟效果，且会增大嗓音；比较好让厂家的专业人员进行清洗。 选购厨房不锈钢灶具设备厂家 来〔乐厨厨房〕!
厨房设备分为家用厨房设备和商用厨房设备2大类。当今就跟一起来看看，商用厨房设备跟家用厨房设备的区别。我们现平时所说的厨房设备一般是指家用厨房设备，家用厨房设备一般体积小巧美观大方实用，满足家庭成员吃饭需求即可。我们平时所接触的通常都是家用厨房设备，此类设备种类多，款式多，产品齐全。化油剂好保持足量。每周一工作完毕，除了日常保养工作，还需要擦拭烟罩罩体和过滤网的灰尘油渍，必要时用抹布蘸洗涤灵擦净。每月1号工作完毕，除了日常保养工作，还要清洗分水扇，检查分水扇是否能够灵活转动，检查喷水嘴是否堵塞，如果堵塞，及时清堵。检查运水烟罩和管道是否有很多积垢。在食堂厨房设备型号选择上要安全、环保节能、坚固、实用、易操作、卫生、美观大方。依据医院厨房操作过程及***相关部门规定对厨房进行功能区域规划，从进料存储、分类堆放、清理生产加工、配菜、蒸煮烹饪、用餐到后清理消毒***将厨房依照“取—洗—切—烧”的次序来恰当合理布局，进而防止生热食材的流线型交叉式。地面要采用防滑砖，而且接缝处要小，以降低污渍的积藏，厨房每个区域间需工程排水管道管沟，便于整个厨房的清理。拥有干净整洁卫生的厨房。如果您有需求，请您联系我们。乐厨厨房设备的售后在保修期内将以每月1次的上门质量跟进巡检、保养服务的回访工作。海南商用厨房设备价格
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安装排风扇
可以在厨房的墙上安装一个排风扇，一方面有利于将厨房的油烟味排出去，另一方面可以疏散热气，一定程度上促进室内的空气流转，有助于降低室内温度。
安装空调
如果家里挨着厨房的餐厅已经安装了空调，那么平时做饭前将将空调打开，并将厨房的门打开，让凉气进入厨房，也可以达到降温的效果。如果有条件的话，也可以在厨房安装**的空调，制冷效果更佳。
使用电扇
平时做饭时，在旁边打开一台电扇一直吹着，这是一个快速的降温办法，而且实施简单、方便、成本低，是平时老百姓较常采取的降温举措。
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