1.附着排气中有害成分引起的生锈
在工场地带，或市街地交通量繁多的环境下，不锈钢外表很容易受到污染，有时也会呈现小斑点的生锈。这些状况大多是受到汽车、冷暖气机所排气、或工厂排烟中所含有害成分影响下所引起的。此时，污染较轻微时，可用中性清洗剂或肥皂水，即可完全清 洗干净，但严重时则不是简单能处理了。此状况下，则采用前项1中相同的维修方法才 能清理干净。在这种环境中尽可能每年2-3 次外表整体性的定期清扫工作，至少也*** 须要做一次定期清洗。
2. 因附着盐份而引起生锈
在海岸地区等正面受海风吹击，SUS 304不锈钢也会在短期间内，就产生红锈。 而且，比其它地区生锈的更快，处理方法，与1 的情形相同。 海岸地区在采用不锈钢外装时希望尽可能采用更具有耐蚀性的SUS 316 作不锈钢。至于用 SUS 304 作不锈钢外装时，尽可能每年做3-4 次的定期清洗。
厨房设备也需要完善的保养措施，如果厨房设备出现一些常见的故障，我们能即时处理嘛？宿迁厨房设备维保
性能：
这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。
安全和卫生：
厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
使用方便：
餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
节能性：
由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。 青浦区厨房设备保养商用厨房设备需要注意什么问题？
作为一家专业从事商用厨房设备的生产厂家，上海毓龙厨房设备有限公司是真正的厂家厂价，确保每件到用户手上的产品都是有质量保障的，性价比极高的产品。上海毓龙厨房设备有限公司集商用厨房设备研发、制造、安装、服务为一体，为市场提供整体商用厨房烹饪问题的解决方案，作为国家高新技术企业，在致力于打造***商用厨房设备的同时，时刻坚持多方向发展，智能化服务，将品质理念深入到产品本身，使产品达到内外兼修。
下一阶段，上海毓龙厨房设备有限公司将以稳定商用厨房设备产品质量、降低区域质量安全风险为目标，以推进自主知识产权、标准化、品牌化三大战略为手段，提升产业综合竞争实力和质量总体水平，实施商用厨房设备产品质量提升示范项目。
1、商用厨房设备的智能化
随着着社会经济发展的快速前行，服务业占有中国生产总金额的份量慢慢变变大，尤其是酒店餐饮服务业的发展趋势也是十分快速，从连锁酒店的持续增长能够发觉这一点。酒店餐饮服务业的快速前行，促进了全部商用厨房设备领域的快速前行，而现阶段的一些酒店餐厅，寻觅的是低调的华丽，因而挑选应用的餐厅厨房设备渐渐地的趋于智能化。2、智能化商用厨房设备：智能化，不仅是商用厨房设备的前进未来的方向，它也是全部社会发展趋势的前进方向，随着着人口密度散布的不断减少，劳动力成本的持续升高，招人难将会变为没有办法变更的难点。无论是以硬件配置标准，還是从科技进步的发展趋势视角看来，智能化全是商用厨房设备沒有疑惑的前进方向。
使用不锈钢厨房设备需要避免哪些误区？
外部水平烟道，厨房烟道和烟道弯头也采用上述三种方法清洗，操作很简单，难度很小，工作量少，清洗方法成本很低，但清洗周期不到一半一年。垂直烟道，这种清洁方法无疑是及佳选择。厨房设备的具体方法是：将化油器喷入烟道后，用高压清洁器清洁。对于距离之前的清洁时间不超过一年的外部垂直烟道，暂时不需要清洁它们，因为较轻的烟灰被风吹走，较重的烟灰沉积在交叉烟道的弯头，很少部分烟灰留在垂直烟道中。只需使用烟道弯头进行清洁。对于需要清洁垂直烟道的客户，有两种不同的清洁方法。合理选择厨房设备：选择适合公司自身特点的厨房设备。
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1、燃气一般分为几种？能否简单介绍一下各种燃气的基本组成？
一般我们常用的燃气有三种：人工煤气、天然气、液化石油气，还有的地区有水煤气、液化气混空气、焦炉气等，但是比较少见。由于我国还没有统一的气源标准，各地气源组成成分不同，造成气源种类繁多。所以销往各地的燃气具设计必须与当地气源相匹配。
（1）人工煤气的代号为R，它是从固体燃料或液体燃料加工取得的可燃气体。主要成分：氢、一氧化碳、甲烷，比空气轻，有毒性。燃烧速度较快，易回火。热值差异较大，分5R、6R、7R，选择不当，灶具不能使用。人工煤制气通过城市管道输送到用户家使用。
（2）天然气的代号为T，它是从邻接石油或煤矿区的地层内开采的可燃气体。主要成分：甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷。比空气轻，有轻微毒性。燃烧速度较慢，易离焰。
（3）液化石油气的代号为Y，它是一种石油化学工业的副产品。主要成分：、丙烷、丙烯、丁烷、含有少量的戊烷，比空气重。燃烧速度适中，燃烧性能良好。热值比较高。
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上海毓龙厨房设备有限公司总部位于南华街55号8号楼，是一家本企业制定了一整套完善的管理和质量保证体系、不断拓宽产品系列，提高产品技术含量，使产品向**度、高精度、异型化和综合化、科技化、节能型方向发展，企业现拥有全国协作厂商200余家，有着坚实的市场基础和供应能力。包括：1. 欧款制冷系列 2. 西厨系列 3. 工程灶系列 4. 蒸柜系列 5. 商用洗刷池系列 6. 洗碗机系列 7. 厨房烟罩系列 8. 排烟通风系列的公司。公司自创立以来，投身于厨房设备，海鲜柜，节能燃气灶，披萨设备，是机械及行业设备的主力军。上海毓龙厨房设备不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。上海毓龙厨房设备始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使上海毓龙厨房设备在行业的从容而自信。
