采购时采购人员（采购员和经营部门陪同采购人员）需货比三家，并以较低价格在与酒店订有供货合同的供应商处购买，如确需在这之外采购，需餐饮总监以上人员确认且采购金额一次性不超过1万元，1万元以上需总经理确认（2万元以上需签订采购合同）。餐具是酒店餐饮用品中重要的物品，因此选购一款、精致的餐具对酒店的发展是非常有好处的，那么我们在选购酒店餐具时，要注意哪些方面的问题呢？选购陶瓷餐具时，选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。酒店的餐具采购指南：注意观察产品是否形状周正，避免选购有破损、斑点、气泡的产品。河南酒店日韩餐具批发价格
酒店餐具批发别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。釉下彩瓷器安全，图案颜色多蓝绿，少红黄。釉下彩则是先上颜料，再上釉，然后直接高温烧制，由于不需要低熔点物质，所以颜料中不需要添加铅，颜料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上颜料，然后再高温烧制，不含铅，颜料较难析出，相对安全。釉下彩有图案的地方手感跟其他地方一样光滑，光泽度非常好，而釉中彩则介于两者之间，虽然光泽度较好，但手感不光滑。太原酒店陶瓷分格盘批发哪里便宜挑选瓷器餐具首先要看，看瓷器餐具外表是否有光泽，是否光滑平整，是否变形，底部是否有毛刺。
建议酒店陶瓷餐具采购者可选用陶瓷餐具产品中，使用釉下彩或釉中彩装饰的产品，比如“青花”。关于酒店陶瓷餐具的采购，除了以上值得注意的要点因素外，还有几条采购指南，也是酒店陶瓷餐具采购者值得注意的。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经高温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，花面不能沉入釉中，用手触摸有明显的凹凸感。由于颜料附着于表面，在摩擦等情况下，容易脱损，不只是影响美观，还有可能影响健康。
据检测，部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此，应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标识，标识为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的物质就会溶出，随食物进入人体。一次性泡沫塑料餐盒除不可降解，也有上述的问题存在，所以被禁止使用。选陶瓷餐具时，比较好不要选用釉上彩装饰的，特别是所选取的酒店陶瓷餐具内壁比较好不要有彩绘，因为这种工艺的陶瓷餐具或含有铅等金属成分，在使用时容易影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心等症状，这不利于酒店管理的就餐安全等问题。酒店餐具批发窍门有哪些？
如何选择健康酒店陶瓷餐具？选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。如何选择健康酒店陶瓷餐具批发？河南酒店日韩餐具批发价格
瓷餐具不适合在微波炉中使用，也不要在温差太大的环境下使用，否则容易造成开裂现象。河南酒店日韩餐具批发价格
酒店必不可少的就是酒店餐具，酒店餐具款式多样，材质多样，分别有：塑料的、密胺的、不锈钢的、木质的、陶瓷的、骨瓷的，但价格不同，就算是酒店餐具批发，也是需要档次的，档次过低的酒店餐具就会拉低自家酒店的品位和档次，不过，一般的酒店餐具批发市场的酒店餐具质量相当不可靠，而且不能体现；我想这样的酒店餐具批发就算价格很便宜，也没有谁会喜欢的吧！而且一般的酒店餐具批发市场的酒店餐具材质比不上景德镇陶瓷酒店餐具批发厂家的酒店餐具，景德镇陶瓷本来就是瓷器，将其制成酒店餐具致使酒店餐具档次得以较大化的提升，也间接性的提高了酒店的档次。河南酒店日韩餐具批发价格
上海嘉永酒店用品商场有限公司主要经营范围是家居用品，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务分为陶瓷餐具，厨房设备，酒店座椅，日韩餐具等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造家居用品良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。
