采购时采购人员（采购员和经营部门陪同采购人员）需货比三家，并以较低价格在与酒店订有供货合同的供应商处购买，如确需在这之外采购，需餐饮总监以上人员确认且采购金额一次性不超过1万元，1万元以上需总经理确认（2万元以上需签订采购合同）。餐具是酒店餐饮用品中重要的物品，因此选购一款、精致的餐具对酒店的发展是非常有好处的，那么我们在选购酒店餐具时，要注意哪些方面的问题呢？选购陶瓷餐具时，选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。一个盘子从头到尾循环负责, 各个环节各个部门互相监督。广州酒店不锈钢餐具批发多少钱
其他的一些餐具搭配原理我们可以在各大论坛以及知识手册中去学习，如果您是为高级的酒店进行餐具批发采购，尤其要注意这一点，因为除了餐具的质地，餐具的搭配也是细节链上重要的一环呢。在酒店、餐馆的餐桌上，酒店格调层次的重要物品的酒店餐具发挥着重要的优势，精致而且质优的酒店餐具有利于酒店的发展，那么酒店采购人员在市场中购买、批发酒店餐具应该注意什么呢？白色内壁无颜料餐具：避免陶瓷餐具内壁有釉和颜料的，尽量选用白色的。而且新购买的陶瓷餐具可先进行消毒处理，用开水煮5分钟或者用白醋浸泡1至2小时，这样可以有效的把里面的有害物质溶解出来。选购陶瓷餐具一般要选表面光滑，加工精致，外观密致，釉层均匀，质量过硬的产品。四川酒店餐具批发筷子的好坏可以直接从外观进行判断，通常色泽均匀、工艺精致的筷子，品质会较好。
采购质检部在接收到餐具申购单后，如申购餐具为原店内使用的餐具，参照原有价格，由采购部安排购买即可；如申购餐具是新餐具，则在2天内完成对新餐具价格的调查，并标注不同批量时，餐具价格的浮动范围；确认价格后通知采购部安排购买，并全程追踪采购部购买餐具的过程，直至运送到店内入库。在餐具入库前，由使用部门负责人和厨部第1负责人进行验收确认，使用部门负责人对餐具的型号、样式、质量负责，厨部第1负责人对餐具的数量负责。特殊紧急情况的餐具购买，直接由店面总经理批准确认，并于购买后24小时内上报公司采购质检部备忘。
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也不会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具。对于微波炉使用的瓷具要避免有金属装饰产品的，不然使用不安全。
酒店餐具玻璃制品批发：冬天装开水会遇热可能炸裂，玻璃传热快，而且烫手，如果温差变化较大(如装完凉水装热水,或是冬天装热水)可能会使碗爆裂。骨瓷特点：外观美：瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩。档次高。工艺精：二次烧成，工艺复杂。陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。长沙酒店特色餐具批发
酒店餐具批发别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。广州酒店不锈钢餐具批发多少钱
酒店餐具批发的注意事项：“釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中。”冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感，但长时间使用可能发乌变黑。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑，具有**变色，**掉色，安全卫生的优点。一个盘子从头到尾循环负责, 各个环节各个部门互相监督。选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。但是如果说您已经购买了精美漂亮的釉上彩陶瓷餐具却因为担心不安全不敢用时，建议您可以摆放在家里装饰，也是很好的选择哦。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经高温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，花面不能沉入釉中，用手触摸有明显的凹凸感。由于颜料附着于表面，在摩擦等情况下，容易脱损，不只是影响美观，还有可能影响健康。广州酒店不锈钢餐具批发多少钱
上海嘉永酒店用品商场有限公司位于张掖路355号3803室，是一家专业的日用百货销售、针织品及原料销售、工艺美术品及收藏品批发（象牙及其制品除外）、家居用品销售、家具销售、服装服饰批发、厨具卫具及日用杂品批发、五金产品批发、电气电子元器销售、日用玻璃品、日用木制品销售、塑料制品销售、制冷、空调设备销售、金属材料销售、企业管理、物业管理、互联网销售、货物进出口、技术进出口公司。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建嘉永产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于日用百货销售、针织品及原料销售、工艺美术品及收藏品批发（象牙及其制品除外）、家居用品销售、家具销售、服装服饰批发、厨具卫具及日用杂品批发、五金产品批发、电气电子元器销售、日用玻璃品、日用木制品销售、塑料制品销售、制冷、空调设备销售、金属材料销售、企业管理、物业管理、互联网销售、货物进出口、技术进出口的发展和创新，打造高指标产品和服务。嘉永酒店用品市场始终以质量为发展，把顾客的满意作为公司发展的动力，致力于为顾客带来***的陶瓷餐具，厨房设备，酒店座椅，日韩餐具。
