选购餐具或茶具时,喜欢有彩绘的买家,选择釉下彩餐具,釉下彩则是在瓷器生坯上先绘好彩色图案,然后再上釉,再放进窑内高温烧成。由于是先画后烧,彩色图案都是在釉的下层。受到釉层的保护,故在长期清洗中图案都不会褪色(彩色颜料就不会跑出来啦)。如果经济条件允许的话,大家可以选购新型的具有功能的餐具(瓷器是在瓷器的生产过程中,加入剂,从而使瓷器制品具有作用。选购餐具时请注意是否是釉上彩瓷器。如果是釉上彩的瓷器,由于彩绘颜料存在着许多有害的金属铅、镉,长期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金属颜料就会溶出,并随着食品进入人体,容易引起慢性中毒。因此,各位买家在购买餐具时请尽量不要选择餐具内壁有釉上彩彩饰的,要不就是选择釉下彩的。酒店的餐具采购指南：注意观察产品是否形状周正，避免选购有破损、斑点、气泡的产品。湖北酒店餐具盘子批发
为降低陶瓷中铅含量的影响，在选购时应注意以下几点：对于盛装食物的用具，应注意与食物相接触面的装饰，尽量不使用釉上彩产品。用于盛装酸性食物的器皿，尽量选用表面装饰图案较少的产品。选购时还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅、镉溶出量往往较高。特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品铅、镉溶出量极高。对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。仿瓷餐具什么价钱新买的陶瓷餐具可先用4％的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。
酒店餐具批发时可以通过，"试"就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子，有的瓷器由几个元件组合成，挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装看看是否合适。酒店用瓷餐具盘碗碟筷采购者可选用陶瓷餐具产品中，使用釉下彩或釉中彩装饰的产品，比如“青花”。关于酒店用瓷餐具盘碗碟筷的采购，除了以上值得注意的要点因素外，还有几条采购指南，也是酒店用瓷餐具盘碗碟筷采购者值得注意的。酒店用瓷餐具盘碗碟筷：看外形。采购产品是，应注意观察产品是否形状周正，避免选购有破损、斑点、气泡的产品。当需要选购成套陶瓷制品时，采购者则应提前查看一下整套酒店用瓷餐具盘碗碟筷中，每件器物的釉色、画面、光泽、式样等，看他们是否制作匀称，风格一致，主题统一。
酒店陶瓷饮食器具大都有花面装饰，消费者注意应该陶瓷饮食器具的铅含量，因为瓷器产品大多以釉彩装饰，分为釉上、釉中、釉下等装饰方式。不同的装饰方式在铅、镉等重金属元素含量上有较大区别。目前釉中彩、釉下彩和绝大部分色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩瓷如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上，对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤花时温度、通风条件不够，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含铅的熔块釉，如果烧成时不严格按骨灰瓷的工艺条件控制，铅溶出量超标的可能性也很大。对于陶瓷餐具的选择一定要选择那些表面光滑、加工手法精致的产品，釉质太过稀疏的不能考虑。
批发陶瓷类餐具的时候要注意不能选择釉上彩装饰的餐具，其中重要的就是餐具的内壁是尽量不能要彩绘的，是选择釉下彩或者是中彩装饰的为佳。对于刚买回来的陶瓷类的餐具要先用食醋浸泡煮沸一下再使用，而且不能长时 间存酸性的食物或者是果汁以及咖啡之类的。如果是在网上批发的话，那要注意是不是去三无的产品了，注意一定要买有证的产品，要看一下是不是有国家认 证的标签来保证餐具的合格性以及安全性。对于微波炉使用的瓷具要避免有金属装饰产品的，不然使用会不安全。塑料餐具不要选择色彩太鲜艳的，因为其中可能会出现含有铅和铬或者是其他的重金属超标的情况，塑料餐具选择那种没有太多装饰图案而且无色无味的就可以了。选购餐具时请注意是否是釉上彩瓷器。重庆酒店餐厅厨具批发价格怎么样
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗。但是，彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。湖北酒店餐具盘子批发
采购质检部在接收到餐具申购单后，如申购餐具为原店内使用的餐具，参照原有价格，由采购部安排购买即可；如申购餐具是新餐具，则在2天内完成对新餐具价格的调查，并标注不同批量时，餐具价格的浮动范围；确认价格后通知采购部安排购买，并全程追踪采购部购买餐具的过程，直至运送到店内入库。在餐具入库前，由使用部门负责人和厨部第1负责人进行验收确认，使用部门负责人对餐具的型号、样式、质量负责，厨部第1负责人对餐具的数量负责。特殊紧急情况的餐具购买，直接由店面总经理批准确认，并于购买后24小时内上报公司采购质检部备忘。湖北酒店餐具盘子批发
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