有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形，如鲍翅盅、鱼翅盅、佛跳墙等菜品的装盘餐具，就或需要跟生产厂家专门定制生产，以期等使整体丰富餐席统一和谐，打造专业、精致、独特的酒店餐饮文化。造型别致的酒店陶瓷餐具，既能使菜品在餐桌上摆放时呈现美观的姿态，新颖的器皿也会使顾客在就餐时得到“赏心悦目，心情愉快”的体验。酒店餐具批发时，不要选用釉上彩装饰的，特别是所选取的酒店陶瓷餐具内壁尽量不要有彩绘，建议酒店陶瓷餐具采购者可选用陶瓷餐具产品中，使用釉下彩或釉中彩装饰的产品，比如“青花”。关于酒店陶瓷餐具的采购，除了以上值得注意的要点因素外，还有几条采购指南，也是酒店陶瓷餐具采购者值得注意的。一定要选择正规的市场，首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级。酒店餐具四件套批发哪家靠谱
购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求;购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁;用鼻子闻是否有异味;不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标;应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。福建酒店餐厅厨具批发全套价格一个盘子从头到尾循环负责, 各个环节各个部门互相监督。
餐具采购时要以餐具标准化为基础，即酒店各餐厅使用的餐具品种、规格型号、品牌等需确定一定的执行标准，减少用品差异化以节约成本。常规餐具或少量补货等零星餐具采购，由经营部门提供样品及前次采购单价，由采购员完成采购任务。原则上到原供应商进行补货采购，但是新供应商能够提供同样餐具，并且采购价格低于原供应商，或者原供应商不生产此餐具，则在酒店总经理批准同意的情况下，可以更换供应商。非常规餐具采购，餐饮部需提早一周通知采购经理，双方确定采购时间，并在预定时间由餐饮部派员2名陪同采购。（采购经理需把预测采购金额达一万元（含）以上的采购信息反馈给总经理，由总经理确定是否参与）。
如何选择健康酒店陶瓷餐具？选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。挑选有金、银装饰的瓷器时，采购者可用手先擦一擦产品上有金、银装饰的部分，不褪色的才可以参考、选择。
酒店餐具批发的注意事项：“釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中。”冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感，但长时间使用可能发乌变黑。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑，具有**变色，**掉色，安全卫生的优点。一个盘子从头到尾循环负责, 各个环节各个部门互相监督。选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。但是如果说您已经购买了精美漂亮的釉上彩陶瓷餐具却因为担心不安全不敢用时，建议您可以摆放在家里装饰，也是很好的选择哦。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经高温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，花面不能沉入釉中，用手触摸有明显的凹凸感。由于颜料附着于表面，在摩擦等情况下，容易脱损，不只是影响美观，还有可能影响健康。酒店餐具批发尽量不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。四川酒店特色餐具批发哪家好
触摸时餐具表面不光滑、粗糙，说明产品“没有烧熟”，尽量不要购买。酒店餐具四件套批发哪家靠谱
选购陶瓷餐具有什么需要注意的地方？安全角度考虑。当我们在挑选陶瓷餐具的时候，除了要考虑陶瓷餐具的美观程度以外，还要从安全角度考虑来挑选陶瓷餐具。为了避免过多的铅镉等重金属，所以在挑选陶瓷餐具的时候，不要挑选那些碗内有大量图案或者是花纹装饰的餐具。一旦这些餐具里面重金属溶出的话，对人体是非常有害的。体验餐具。在购买陶瓷餐具的时候，我们还可以体验一下餐具，因为有些餐具可能带盖子或者带有其他零件，这个时候我们可以把零件或者是盖子盖在餐具上面，试着去组装和体验一下，看一下餐具组装起来是否合适，那些质量好的陶瓷餐具，在组装完了以后都比较密合。酒店餐具四件套批发哪家靠谱
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