有关酒店餐厅餐具采购的技巧你知多少？随着时代的迅速发展，餐具的种类也越来越多，看得人眼花缭乱，许多酒店都有自家独特的餐具，使得顾客看了也能赏心悦目。餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。采购酒店陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘，可选用釉下彩或釉中彩装饰；买回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料；不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。如何选择酒店陶瓷餐具酒店陶瓷餐具造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受喜爱。北京酒店塑料制品批发价格
选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的产品。在网上购买陶瓷餐具一定不要买去买三无的产品，您购买以后要求对方必须要给国家认证的标签，网上购买餐具切记不要看产品的外观图，一定要看是不是有证产品。不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁，是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，千万别让不粘锅、电饭锅空烧。选购酒店塑料餐具的方法 ：看外观。看餐具是否有明显变形、有无色差；表面是否光滑，底部是否平整；若有贴花，看其图案是否清晰，有无起皱和气泡，和食物接触面尽量不要带花色图案。如餐具有颜色时，可用白色餐巾纸来回擦一擦是否有褪色等现象。不退色极为产品。北京酒店塑料制品批发价格酒店餐具批发如何选择？
有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形，如鲍翅盅、鱼翅盅、佛跳墙等菜品的装盘餐具，就或需要跟生产厂家专门定制生产，以期等使整体丰富餐席统一和谐，打造专业、精致、独特的酒店餐饮文化。造型别致的酒店陶瓷餐具，既能使菜品在餐桌上摆放时呈现美观的姿态，新颖的器皿也会使顾客在就餐时得到“赏心悦目，心情愉快”的体验。酒店餐具批发时，不要选用釉上彩装饰的，特别是所选取的酒店陶瓷餐具内壁尽量不要有彩绘，建议酒店陶瓷餐具采购者可选用陶瓷餐具产品中，使用釉下彩或釉中彩装饰的产品，比如“青花”。关于酒店陶瓷餐具的采购，除了以上值得注意的要点因素外，还有几条采购指南，也是酒店陶瓷餐具采购者值得注意的。
对于陶瓷餐具的选择一定要选择那些表面光滑、加工手法精致的产品，釉质太过稀疏的不能考虑。然后就是关键的一点了：色彩靓丽的塑料餐具尽量不能放入购物车。尽管五颜六色的图案能给顾客带来明朗的心情，但是彩色的餐具图案里很有可能有超标的镉、铅等重金属，对人的身体不会产生伤害。我们再来说一条餐具使用上的惯用法则，由于铝和铁是两种化学物质，一旦遇水就会产生化学反应，该化学反应的结果就是大量的铝离子钻入我们的身体，从而给我们带来巨大的危害。所以在进行酒店餐具批发采购时，要注意铝勺、铝铲和铁锅的数量已经搭配使用，这也是餐具搭配中较为人熟知的一个禁忌。挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
在批发酒店餐具时，要注意看餐具的成色，用手触摸表面，看内壁是否光洁，外形是否周正；表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。用鼻子闻是否有异味；不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标。应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。需要选择特定的材料作坯，烧成温度低时可成为陶器，称为白陶；达到所需要的温度则成为瓷器。一个盘子从头到尾循环负责, 各个环节各个部门互相监督。北京酒店塑料制品批发价格
选购餐具时请注意是否是釉上彩瓷器。北京酒店塑料制品批发价格
好的酒店用品批发者，可以做到从消费者的角度出发，选择到环保、美观、新颖且符合酒店定位的酒店用瓷餐具盘碗碟筷，这对消费者来说，是一件乐见的事，对酒店，亦是。餐具选购的注意事项有哪些？在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以溶出大部分的铅;在使用时则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。人们在选购塑料餐具时，还是以图案简单、颜色素净为好。消费者在挑选塑料餐具时,应尽量选择没有装饰图案，或图案较少且图案不在餐具内壁的产品。北京酒店塑料制品批发价格
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