人体很多活性物质都是以肽的形式存在的。肽涉及人体的神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，活跃体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或影响特异的蛋白合成，终产生特定的生理效应。肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。肽在人体作为神经递质，传递信息。肽可在人体作为运输工具，将人体所食的各种营养物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞和组织。肽是人体重要的生理调节物，它可调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性，它具有重要的生物学功能。大豆多肽具有低过敏抗原、免疫调节、抗氧化、微生物发酵功能、强健肌肉和消除疲劳等作用。中国台湾多肽产品
多肽是由 2-100 个氨基酸通过肽键相连构成的一类化合物。从 20 世纪初到现在，人们从生物体内发现的多肽超过数万种，涉及细胞生长、神经、生殖、免疫调节、等诸多领域且具有较广的生理活性。其分子大小介于小分子化药（MW<500）和大分子蛋白药（MW>10000）之间，均衡了化药和生物药的特性。多肽药物作为一种新兴药物，目前全球已获批上市的品种远少于小分子化药，但已日益成为全球新药研发的热点之一，如辉瑞、默克、罗氏、礼来、诺华、赛诺菲、拜耳等大型跨国制药企业，纷纷通过收购或并购等形式加大对多肽药物的研发投入。中国台湾生物多肽产品多肽一般比蛋白和抗体类药物成本低，比大多数小分子药物的合成成本高。
合成多肽作为一类特殊的药物，其氨基酸序列，潜在的二级和三级结构，以及制备工艺和质控要求等，与经典小分子化学药物相比有明显差别，具有多样性和复杂性，也可能是这个原因，国内外指导文件很少涉及此类品种。FDA于1994年发布了“Guidance for Industry for the Submission of Chemistry，Manufacturing，and Controls Information for Synthetic Peptide Substances” ，国家食品药品监督管理总局于2007年发布了“合成多肽药物药学研究技术指导原则”，两个指导原则对合成多肽药物的制备工艺、结构确证、质量研究与质量标准和稳定性研究等方面提出了相应的技术要求，在当时对多肽药物的研究和开发起到了积极的指导作用。但随着药品开发和质控理念的提升，未见国内外相关技术指导原则进行相应更新。如何结合药品研发理念，合理的开发并控制多肽类药物的质量具有重要意义。
多肽在化妆品中也被广泛应用，有名的化妆品品牌大多含有活性肽，比如三肽是生长因子，四肽有消除炎症的效果，五肽可促进胶原蛋白增加皮肤厚度，六肽是类肉毒杆菌素，可舒缓皱纹，至于九肽则可阻断促黑色素，有美白效果。就目前的研究结果来看，应用在化妆品的多肽主要是六个氨基酸残基以内的多肽，如果肽链超过六个残基，皮肤已经不容易吸收，因此可以临床应用的氨基酸数目重迭性相当高。通过外用把这些活性多肽送入皮肤，能够达到生成胶原蛋白、抗自由基氧化、消除炎症并修复、抗水肿、美白等护肤效果。燕麦中含有多种能*****的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。
自Christopher Lipinski提出有名的“Rule of 5”（分子量小于500 Da、氢键供体少于5个、氢键受体少于10个、可旋转键少于10个、脂水分配系数对数值在-2至5之间）理论之后，小分子药物开发领域基本都严格遵循这一经典理论，但对于多肽及大分子生物药物来说，则完全不可能满足“Rule of 5”的所有要求。由于多肽分子普遍具有较高的极性、较大的极性表面积、大分子量、低脂溶性、易降解等诸多缺点，口服多肽几乎是不可能实现的给药的方式。然而，现实中也存在着特例，例如临床使用较广的环孢素及去氨加压素这两个天然大环肽分子，却分别具有30%和0.17%的口服生物利用度。Daniel Nielsen等对125种具有不同口服生物利用度的天然环肽分子进行分析后总结到：对于环肽分子而言，分子量大小并不是影响生物利用度的主要原因；与氢键受体数量相比，氢键供体对生物利用度的影响更大；至于可旋转键问题，则可通过将肽链环化、增加分子刚性克服；而极性表面积在分析结果中并未体现出关键作用。此外，肽链的环化有助于内化分子中的氢键、极性分子、以及酶切位点，可以有效降低分子极性、减少极性表面积、增加脂溶性与分子刚性，有助于增加多肽分子对细胞膜的渗透性。多肽类药物的分子量一般低于10 kDa，但与普通口服化学合成药物分子量（）相比，还是高出许多。中国台湾多肽产品
大米肽的低抗原性是食品过敏者的福音，其抗原性比大米蛋白质降低至1／100～1／1000。中国台湾多肽产品
蓝铜胜肽出身于胜肽家族，家族成员都是由氨基酸组成，并且根据氨基酸数目的不同，分为二胜肽、三胜肽、多肽等等。它是金属铜离子与三肽的复合物，简单来说，蓝铜胜肽=铜离子+三肽-1。铜是一种人体所需的微量元素，许多体内的酶的反应，都需要铜元素的参与和活化、促进代谢，对我们的身体至关重要。三肽-1是由三个氨基酸组成的小分子蛋白质，本身就能够刺激胶原蛋白的生成，还跟二价铜离子具有很强的亲和力，与铜形成的络合物可以更好地将铜离子导入皮肤中，充分发挥功效。由于富含有色金属铜离子，蓝铜胜肽呈现出一种独特而优雅的蓝色，但千万不要觉得它上脸会成为“蓝精灵”哦，在它与肌肤的接触中，会自动变成透明的颜色。中国台湾多肽产品
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