甘露醇山梨醇山梨醇功能特性山梨醇是由葡萄糖制备的新型甜味剂。是一种无色、无臭、澄清、味甜的应用。稠厚液体或白色结晶粉末，具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能，在食品、医药、化工等行业都有极为***的应用。主要用途食品工业：
各类糖果：口感好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干：风味好、防干裂、延长贮存期、保持外观、无糖概念
鱼类制品：冷冻防护性能好，保湿效果好、甜度低、防褐变
饮料冰淇淋果冻等：保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念。 PEARLITOL ®400SD 熔融制粒直压甘露醇颗粒。药用级甘露醇50C
甘露醇是否适合作为水分敏感的API的辅料选择？
PEARLITOL®甘露醇因其非吸湿性和稳定的性质，在90%以下湿度几乎不吸湿，非常适合用于水分敏感的***。
PEARLITOL甘露醇共有10个规格：
PEARLITOL ® 160C 标准级结晶粉
PEARLITOL ® 50C 精细级结晶粉
PEARLITOL ® 25C 极细级结晶粉
PEARLITOL ® PF 无热原
注射级
PEARLITOL ®100SD 喷雾干燥直压甘露醇颗粒
PEARLITOL ®200SD 喷雾干燥直压甘露醇颗粒
PEARLITOL ®300SD 熔融制粒直压甘露醇颗粒
PEARLITOL ®400SD 熔融制粒直压甘露醇颗粒
PEARLITOL ®500SD 熔融制粒直压甘露醇颗粒
PEARLITOL ®FLASH 复配用于口崩片直压甘露醇
国产南宁化学甘露醇。：
MANNITOL CP160C(LAB4076)药用口服级
MANNITOL CP （LAB4078）药用注射级 生产甘露醇300SDPEARLITOL ®500SD 熔融制粒直压甘露醇颗粒。
在镍催化剂存在下用氢气(压力4.9～14.7MPa，120～150℃)还原50%的蔗糖水溶液而得，其中1/4转化成甘露糖醇，3/4转化成山梨糖醇，再经结晶、分离、精制而成。
将50%蔗糖水溶液在镍催化下加氢，约有四分之一转化成甘露糖醇，其余转化成山梨糖醇，再经结晶、分离、精制而得。
也可将提碘后的海带浸泡，加碱中和，经电渗析、浓缩、结晶、分离、精制而得。
【方法三】甘露醇可从海带中提取，也可从海藻中提取，但较多采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法。
什么是还原糖？
还原糖（reducing sugar）是指具有还原性的糖类，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖等。
以葡萄糖为例，主要因为分子中的醛基，还原后本身变成葡萄糖酸。所有的单糖都是还原糖，大部分双糖也是还原糖。
所以在辅料存在的还原糖不是某一个物质，是指这一类物质。
糖醇中为什么会有还原糖？
1、从生产工艺来看，起始物料就是葡萄糖，主要经过氢化即还原反应，得到糖醇。
2、理论上，还原反应的过程相对可控，杂质相对较少，还原反应进行的足够彻底，所有糖都会转化为糖醇。但实际生产中，还要考虑到经济效益，否则产品的价格也会水涨船高。 PEARLITOL ®100SD和200SD是具有不同的粒径的产品，产品其他特性完全相同。
甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。
NEOSORB 山梨醇系列产品
主要规格：
NEOSORB®P 20/60 平均粒径650 μm
NEOSORB®P 30/60 平均粒径480 μm
NEOSORB®P 300 DC (XTAB 300S) 平均粒径300 μm
NEOSORB®P 200 DC平均粒径200 μm
NEOSORB®P 60 W (XTAB 290) 平均粒径180 μm
NEOSORB®P 100T (XTAB 130) 平均粒径110 μm
•国产南宁山梨醇：
Sorbitol CP 60 (Lab4083) 药用口服级Sorbitol CP (Lab4082) 药用注射级
MANNITOL C***B4078）药用注射级。药典级甘露醇500SDPEARLITOL ®FLASH 复配用于口崩片直压甘露醇 。药用级甘露醇50C
山梨醇
NEOSORB ®山梨醇压片时如何避免粘冲问题？
由于NEOSORB®山梨醇是一种吸湿性的填充剂，因此有必要保持在较低的环境湿度（RH%），以避免粘冲的发生。通常建议在整个使用过程中维持40%以下的相对湿度；或者考虑使用防潮包装、物料水分控制，以确保产品的稳定性。
甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。 药用级甘露醇50C
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