在制作牛蛙饭时，免不了要接触处理牛蛙的环节，不过要是不忍心下手去做的话，可以直接买收拾好的。一般在超市里都是有卖冰冻的并且处理好的牛蛙。在使用之前，可以把它们放在常温下，先化一下，等到化开之后再使用就行了。这样想吃多少就化多少，也是很方便的。每道美食都有它们很独特的准备用料，就算是这道牛蛙饭也是一样的。要准备好牛蛙肉，再准备好莴笋，胡萝卜，土豆就行了。之后就是准备好青椒，红椒，香菜，还有食用盐，再准备好老抽，加上食用醋。土豆，大蒜，还有生姜，料酒，还有鲜酱油。那么基本上就是准备这些东西了。加盟富贵牛蛙面应认同总部的经营理念、管理模式、运作方式。乐清牛蛙餐饮
富贵面馆牛蛙面馆加盟流程：1、申请者可电话、邮件等方式与总部联系，索要相关加盟资料，向总部表达出自己的加盟意向。2、总部针对创业者的申请资料进行审核，尤其是对店铺选址，进行充分调查、研究。3、在没有任何异议的情况下，双方签订加盟合同。加盟商需要向富贵面馆牛蛙面馆总部交纳相应的加盟费用、提高/增加金等。4、总部向加盟商提供各个方面的帮助，包括了加盟店的装修、人员培训等。同时，还需要做好广告宣传。5、店铺装修完毕后，需做开业筹备。6、开业筹备工作完成后，选择一个日期，正式营业。7、正式营业的过程中，总部也会不定期地派人进行督查，会针对加盟商遇到的各种问题，给予合理的解决方案。乐清牛蛙餐饮富贵牛蛙面在市场上已经拓展了多家加盟店。
选择牛蛙饭加盟，加盟商要有一定的经济基础、投资能力和经营管理能力。愿与牛蛙饭建立长久合作伙伴关系，共同做大做强市场。认同牛蛙饭经营理念、企业文化及品牌价值。对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。服从牛蛙饭总部管理，认真接受牛蛙饭的系统培训，督导辅导。积极配合公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。全程培训，现场指导，轻松开店。通过生产基地各配送中心，向全国各地连锁店统一配送主辅料及各种物品。定期、不定期的监督与指导，使连锁店能够严格按照总部的统一标准和规范开展经营活动，稳定收入。
富贵牛蛙面加盟项目特色：每一碗牛蛙面的食材都选用质优上等的牛蛙，每只严选4-5个月，4-5两的大只牛蛙，肉质会更为鲜嫩（注意哦牛蛙越大肉质反而越老）。7、8月在天气气候的考量下会选择母蛙来保障肉质口感。每一只牛蛙都很鲜活，当天现杀，富贵多年来雇用专业杀蛙人员，处理的干净，蛙肉滑嫩，满满的都是诱惑！富贵每家店的所有浇头都是现烧，再铺在足量的面条上，口感嫩滑，汤汁入味！富贵牛蛙面在经营发展过程中，始终本着“创业帮扶、互利共赢”的理念，帮助众多加盟商朝着自己的梦想前进。富贵牛蛙面店面形象统一，有区域保护制度，深得加盟商和消费者信赖。一般情况下，牛蛙的腹面为白色。
牛蛙也可以用来做川味馋嘴蛙，制作时，需要选取牛蛙两只、丝瓜两根（去皮，切块）、郫县豆瓣酱（两大匙切细）、油辣椒一大匙、花椒一大匙、盐少许、胡椒少许、油少许、生粉、葱姜蒜、绍酒。制作的过程，先要把牛蛙清理干净，然后后切块，下盐、生粉腌半个小时左右，锅里下油，下葱姜蒜，花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜，，炒到半熟后倒出。锅里再下油，炒牛蛙(尽量是泡嫩油，但是家里实在是不想炸东西)，半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。一般人皆可食用。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。深受消费者的欢迎。牛蛙是因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙。乐清牛蛙餐饮
一般情况下，牛蛙的后肢较长大，趾间有蹼。乐清牛蛙餐饮
牛蛙也叫菜蛙，这是可以吃的一种大型的蛙，牛蛙的肉质非常鲜嫩，吃起来味道很鲜美，非常关键是营养价值很高，用牛蛙做成的美食有很多，比如干锅牛蛙、泡椒牛蛙、川味馋嘴蛙等都非常有名，除了这几种吃法之外，还有就是烤牛蛙。牛蛙肉质细嫩肥美，非常适合烧烤。搭配各种天然香辛料腌制，经烤炉烧烤后，色泽金黄，肉质细腻，鲜香可口。较为重要的一点就是对于女性而言，牛蛙能给身体补充蛋白质还能够有效的让女性皮肤变得更弹嫩，身形变得更苗条。看着美味的路边烧，一路飘香！心里何尝没有过“亲自体验一把”烧烤是多么原始的做法，回味古人烧烤的感觉，闻着食物考出的香味，那种迫不及待，口水直流的感觉，何不是一场美味的体验。乐清牛蛙餐饮
