徐汇区武夷岩茶随手礼

武夷山不仅盛产具有传奇魅力的大红袍，还是世界公认的红茶诞生地。被誉为“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。武夷所产之茶，早在唐宋时期就被选为御用贡茶。元代诗人林锡翁在《咏贡茶》中赞道：“武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。”武夷山独特的地理环境，终年溪水潺潺，云雾缭绕，阳光充足，且气候温和，年降水量充沛。让它成为正山小种的发源地，亦是金骏眉的发源地。正山小种红茶是世界上非常早出现的红茶，独特的烟熏味早在17世纪就俘获了英国人的口腔。爱茶人皆知，红茶性温、汤红、味甘、气香。冬之际此时与亲朋围坐在一起，泡一壶红茶，品茗闲谈，是再惬意不过的事了。不仅适合日常品饮，也宜珍藏、赠予亲友。能做到原料、工艺都如此精良的正统武夷红茶实属难得，这种缘分可遇不可求。存放地点要满足通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直晒的基本要求。徐汇区武夷岩茶随手礼

身体的状态影响着人的心理状态，健康的躯体能让人乐观开朗，遇事从容。茶是一种天然的饮料，对人体具有营养价值和保健功效。茶叶中含有多种维生素，能够为人体提供所需维生素，有利于膳食平衡；茶叶中的咖啡碱和儿茶素类可使消化道松弛，因此有助于消化；茶叶中含有的咖啡碱能兴奋神经中枢，产生提神的功效；茶叶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，有利于降血脂。 现代社会节奏很快，在追逐的过程中有时不免心浮气躁。躁很多时候是一种不满于现实的状态；一种汲汲营营的状态；一种渴望成功却止步不前的状态。内心的焦灼感会打乱人的日常生活节奏，不复内心的坦然。很多人都在寻找能让自己凝神静气的方式，喝茶是不错的选择。首先，洗杯、温杯、投茶、注水、鉴赏、品茗，这一系列有条不紊的动作能让人渐渐平静下来。浮躁很多时候来源于有很多事情要做，却一样都没有做，而泡茶让人找到目标，安静下来。松江区武夷岩茶水仙科研结果让世界对武夷岩茶有新认识。

武夷岩茶的老茶，怎么来的？ 武夷山当地茶农，有意为之。 在武夷山当地，茶农有存老茶的习惯。 这些老茶，或是根据自己个人的喜好，有目的性的收藏，又或者是在往年销售剩余的茶中寻找。 在茶农家里，都能找出老茶的踪影，关键就在于数量的多少。 这些味道浓酽的老茶，才是老茶餮非常好的味蕾慰藉，每天早饭后喝一杯老茶，开启美好的时光。就像川渝地区嗜辣，无辣不欢。 深深佩服茶农的味蕾。 武夷山的茶农们，从娘胎里就与茶叶打交道，在几十年的岁月里，日日与岩茶打交道，味蕾早已被岩茶锤炼地厚实，倘若茶汤浓度不够，滋味不爽，劳而无功。 加上武夷山湿气重，日常饮食更是有吃辣的习惯，久而久之味蕾失去敏感度，需要重口味的滋味才能唤醒沉睡的味蕾。

喝肉桂的正确方式，要用【啜】的。 啜，尝也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是将嘴巴作为一个通道，让茶汤从嘴巴进入，途经口腔，然后滑入食道，完成喝的动作。 啜，嘴巴依旧扮演通道的作用，只是这个通道，具有放大的作用，可将茶汤中的香气放大十倍甚至是百倍。 啜茶的时候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶汤，不用太大口。 茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持“O”型，连续吸气二至三次，而后咽下茶汤。 吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了【啜】的动作。 这种喝茶方式，是基本的，也是非常简单的。如同从小就会吸奶嘴一般，是作为灵长类动物的本能。稍微训练几次，就能掌握地炉火纯青。色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。

岩茶山场三坑两涧-大坑口 地理位置：大坑口，位于传说中神秘的北纬30度。从武夷山北次入口进入景区，过桥后沿着崇阳溪往三姑度假区方向走，数公里后会出现一块石牌坊，这里是进入大红袍景区，通往天心永乐禅寺的路，便是“大坑口”的所在。 生态环境：进入大坑口，山涧的清风徐来，顿觉神清气爽，扑面的雾气，裹挟着茶香、花香、和泥土的清香，独特的小气候滋润着每一片茶叶，让人倍感惊奇，鸟鸣声和淙淙的溪涧流水不断，让人十分舒坦。 茶树生长环境：大坑口三面环山，光照时间短，加上流水的浸养，使这里所产的茶叶香气幽长，滋味醇厚，韵味十足。丰富的植被，花香的渗透，更添了一份绵长优雅。大坑口是九龙窠、倒水坑、天心岩一带的溪水干流，它横贯东西，不仅光照充足，水量丰富，而且土壤深厚，养料充足，为茶树的生长提供了良好的阳光、空气、水分、土壤…… 两侧的茶园可谓是吸纳天地之精华。 茶农利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑'盆载式茶园'，做到岩岩有茶，非岩不茶。岩茶因而得名。宝山区武夷岩茶采购

形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。徐汇区武夷岩茶随手礼

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