南通食堂供应

管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1．人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；2．经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；3．财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。（五）经营运作餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取详细资料。然后测算出本餐厅的经营点。以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。（六）市场营销及推广方面1．树立**度。提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内。严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。南通食堂供应

食堂承包承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。六、自由选择方式发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。七、原材料配送方式发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。八、厨房设计装修承包方式发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。食堂承包管理制度编辑食堂承包管理规则总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。食堂承包以大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—公司高层审核—财务出纳处销帐。政部门每周不定期进行抽查。奉贤区企业食堂承包模式工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

食堂外包是如今比较普遍的一项就餐服务形式之一，很多企业事业单位基本都会选择去食外承包，那么食堂外包服务质量管理标准有哪些?食堂承包服务质量管理标准1、要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，微笑服务，送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理，如果你对学生态度生硬，学生就会对你敬而远之，严重者造成学生不愿前来就餐，使餐厅经营业绩下滑，同时也会造成个人收入降低。2、要树立餐厅工作人员良好的仪容仪表形象，供餐时穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。3、做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50,保证师生吃到热乎可口的饭菜。4、开展对餐厅工作人员的培训。内容以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。

食堂外包的好处：专业管理（1）所有行政管理售货员均为长期培养之***干部，善于与客户沟通，业务能力强。（2）企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到“双赢”效果。2、卫生安全严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关；平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。3、品质保障（1）从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。（2）由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。4、资本控制（1）明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。（2）电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。5、菜色变化（1）业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。（2）期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。（3）脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。.（4）用各地不同关系厨师，整理出***菜谱。6、服务制度（1）月一次向各部门发放员工意见调查表。（2）餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见。食堂承包的业务范围有哪些？

上海美盛餐饮管理有限公司拥有配套的中央厨房，全员持健康证上岗，承接各类员工食堂、工厂食堂、学校食堂、食材配送服务，提供食堂全包与半托承包方案。，专业解决企事业团体单位饭堂后勤领域的繁琐事务，并根据企业情况量身规划设计，确保以**贴合企业需求的方式，实现科学化、现代化的膳食经营管理，倡导现代绿色健康饮食新文化。一、半托承包方式半承包方式企业方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。我方：负责提供人工、清洁、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供质量饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。二、全托承包方式企业方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。我方：负责投资厨方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作。食堂承包靠谱的公司有哪几家？上海单位食堂供应

食堂承包的配送公司有哪些？南通食堂供应

任何事物的开展都需求考究一个进程，注重质变的积聚。众所周知，一个企业膳食的好坏，间接影响到员工任务的积极性及企业的消费效益。假如要让全体员工全身心肠投入到消费运营任务中，就要爲他们营建一个如家的感受和企业的暖和，爲他们提供一个迷信的膳食方案。专业事情专业人士做，爲满足这种需求，我们连锁运营，货源团购，价廉物美，能临时保证优惠的价钱，高质量的伙食波动供给。完成客户希冀，贡献称心工程，竭诚希望各贵公司来电来人观赏洽谈。由我方委派专业厨房任务人员及管理人员到贵公司停止专业厨房管理、运营，爲贵公司员工提供膳食效劳。员工***三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，每天餐费爲6-20元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需爲我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司担任承包，标准运营。二、食堂管理方案1、做好厨房卫生任务，餐具每天、每顿片面消毒，厨房任务人员均持安康证上岗，并恪守贵公司一切厂规。2、有关贵公司管理人员可停止对厨房次日推销的物品数量、质量、卫生监视，以保促进任务。3、设有专人与贵公司协调生活改善事宜，并不时听取少数员工意见停止改良。4、蔬菜、肉类、油类。经肉联厂及卫生部门监认。南通食堂供应

上海美盛餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海美盛餐饮管理供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！