“哈噜”是日文"はる"的谐音，“春天”的意思，象征万物复苏的暖意～*满足各类人群：哈噜哈噜居酒屋，都是100—200平左右的小店，有堂吃和外卖，日料菜系全覆盖，适应各种不同区域人群的调整需求。*刚需：以“干饭”“社交”为主，针对群体是社区家庭和年轻人为主，人均亲民，午市套餐48左右，晚市人均80—120/每位，*菜品特点：菜品多，但出菜速度快，日本本土口味，但食材成本可控；饮品多为流行日系口味，复购率高，毛利高。*场地特色：小隔断私密性强，容客30—50，适合小型聚会包场，外摆打卡区，可放飞自由的个性灵魂～店内有三文鱼、北极贝、甜虾、生蚝、牛肉饭、照烧鸡排饭、荞麦面、乌冬面、烧鸟、烧烤、刺身、寿司、寿喜烧、泡菜锅、茶泡饭、烧酒、清酒、日式调酒、日本料理，居酒屋等产品。欢迎大家联系哦！ 怎么挑选质量的三文鱼？长宁区健康三文鱼辨别
冰鲜三文鱼刺身便当色泽鲜而不艳，光亮润泽，源自大西洋洁净冰冷海域生长，自然纯净，吃的健康又安心。取一片三文鱼刺身，蘸上青芥辣，轻轻放入口中，入口感到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，舌尖即刻鲜爽十足。更方便的是可以将其当作为冷餐随身携带，出游聚餐或者作为午饭前的小餐都是很不错的选择。所附赠的春播青芥辣，选用云南种植基地出产的质量山葵，配方是根据多年出口日本的青芥辣配方调制而成，品质与日本寿司店青芥辣相当。精选大西洋洁净海域质量三文鱼，自然纯净。收货后24小时内食用，肉质较鲜美。肉质佳口感好，色泽鲜而不艳，光亮润泽。专业切片确保精致形态，新鲜有保证。所附赠的春播青芥辣，山葵含量达80%，与日本日料店品质相当。三文鱼选择上海消消乐餐饮。徐汇区健康三文鱼品牌排行榜三文鱼的食用指南是什么？
三文鱼经常看到被制作成生鱼片吃，所以有的人便会自购家中制作才发现是有刺的，很多人在外吃的时候是没有刺的，那么三文鱼有刺吗，如果有刺又怎么去除呢，以下给大家讲解如何快速正确的给三文鱼去刺。三文鱼有刺吗有的，我是一名从事鱼类相关的员工，我的工作每天都会和三文鱼有关，三文鱼的刺叫鱼骨，也可以叫刺，很少，也很稀松，买的时候一般都是剔过的．一般分为皮中间的骨和专门做鱼生的肉，所以不用担心鱼刺相关的危害，大家可以多了解一下的挪威三文鱼相关知识可在本站查找！三文鱼的刺怎么处理三文鱼主要是分成鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼肉四个部分。首先，要剁开鱼头，使鱼头直接分离。其次是分解鱼骨，先将鱼身从肚子中间横剖成两半，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。接下来则是分离鱼皮，除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。鱼头鱼骨是煲汤或红烧的“高级材料”，鱼皮可以油炸香脆可口，嚼劲十足。至于鱼肉，可以切块，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文鱼沙律或者寿司也不错。三文鱼去刺图文教程1，将鱼片鱼皮朝下，放在案板上。一手按住一小块鱼皮。
以海鲜和牛肉为基础，强调食材本身的味道，烹饪简单，注重细节和摆盘，像书法一样，一笔定输赢，简单但有自己的韵味。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤;例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而常见的料理叫做“三菜餐”(日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい)——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类和海草。以海鲜和牛肉为基础，强调食材本身的味道，烹饪简单，注重细节和摆盘，像书法一样，一笔定输赢，简单但有自己的韵味。 三文鱼刺身怎么做好吃呢？
三文鱼的其他制作方法：制作方法主料:三文鱼。辅料:白萝卜、紫苏叶、酱油。调料:寿司醋、芥末。1.将白萝卜修成四方形，片成薄片再切成细丝，放进冰水浸泡片刻;捞出一把萝卜丝，卷成一团摆进盘子，再斜放一片紫苏叶;买来的鱼柳，再次修去边角和筋膜、脂肪等;刀法来了:刀刃与鱼柳垂直，刀尾部切入，均匀用力切下，同时拉动刀身;2.从刀尾拉倒刀尖，另一只手轻轻按在鱼片上(我的另一只手在操作相机，没法按鱼片了，只能比划)，一刀切下一片;五片一组，用筷子将鱼片立起来，再按下，大约整成扇形;用筷子抄底，另一只手辅助;将鱼片摆在紫苏叶上，即可。制作提示1、刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同。2、寿司鱼片一般比刺身薄、且宽，所以下刀时要倾斜刀刃，片出适当宽度。3、搭配日式酱油和辣根食用。 三文鱼市场上一般多少钱一斤呢？宝山区特级三文鱼价位
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刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。在日本，北海道渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作"刺身"，后来虽然不用这种方法了，但"刺身"这个叫法被保留下来。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，早可追溯至周宣王五年(公元前823年)。出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，刺身是日本料理中相当有特色的美食。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用"脍"字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的"脍"是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是"脍"的一种烹调技法。直到15世纪，酱油传入日本并被使用以后，刺身才逐渐蘸酱油。 长宁区健康三文鱼辨别
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