嘉定区员工食堂外包

食堂承包合同协议方面签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致**终要承担大责任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识：1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);2、食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。食堂承包公司经营范围有哪些？嘉定区员工食堂外包

卫生状况是我公司内部综合考评管理，指导检查。人员，业绩考核的主要指标。合计每月节约费用合计：节省19000元19000元是以往经验得出的低限值按照这个标准，一个500人就餐的公司，一年为贵公司少节省食堂承包合同案例编辑相关合同举例：食堂承包合同书甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）甲、乙双方经过多次共同商讨、洽谈，甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营，由乙方为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达成下列之协议事项：食堂承包合作方式1．双方的合约开始执行时间，提天给予我公司进驻。2．厨房设备使用情况（1）厂方提供厨房设备给我方使用；双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准，已损坏设备应由厂方维护好才移交我方签收使用；双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限，使用年限到时，有些不能使用的要进行报废，并在双方的交接清单上删除；合同期满需续约时，继续由我方签收使用，合同终止时，我方按交接清单上的数量归还。自然损耗和报废的设备除外）。。2）厨房设备可由我司提供（特别适合新厂，可省去一笔可观的费用），设备按议价五年折旧给厂方，五年后设备完全属于厂方，如果五年内终止合作。嘉定区公司食堂外包食堂人员严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

上海美盛餐饮管理有限公司近几年在食堂承包运营管理方面确实进步了不少，不今有一套完善的管理体系，而且有一套实用的的运营方案，不断的创新和发展是京朝轩追求的目标！通过内部管理学习进取，外部借鉴其他餐饮管理经验的同时，不断的进步！得到了更多客户的认可！得到了好的口碑，美声餐饮管理团队不断地扩展和壮大，形成了餐饮品牌，形成了现在网络组织的餐饮精英管理团队。1、管理方面体系完善2、服务方面细致入微3、卫生方面要求严格4、菜品方面营养搭配合理5、菜谱方面不断创新推出新菜品6、餐厅方面注重风格设计，注重就餐氛围7、专业回访组，问卷调查回访客户满意度8、餐厅对比评分，得分高的有奖励，入股成为股东综上所述，建议前列的企业，食堂饮食管理方面应该选择更专业的食堂承包公司，京朝轩食堂承包运营不求做得比较好，只求做得更好！更专业！希望有眼光的企业选择我们！

食堂承包公司食品安全关键点详述1.加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。2.米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大品牌且有专业认证的产品。使用前要先检查是否有专业认证标志，不得使用无专业认证的米、面、粮、油。3.主食加工过程中要确保加工环境干净整洁，以防止异物掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。4.食品加工机械要保证干净整洁、安全有效，严防机械油泥带入主食中。5.主食制成成品后，要放入**熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，要确保做到生熟分开。6.所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。8.盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。9.禁止在主食区加工非主食产品。10.搞好食堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。11.做好本工位工作记录。发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。

食堂外包是如今比较普遍的一项就餐服务形式之一，很多企业事业单位基本都会选择去食外承包，那么食堂外包服务质量管理标准有哪些?食堂承包服务质量管理标准1、要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，微笑服务，送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理，如果你对学生态度生硬，学生就会对你敬而远之，严重者造成学生不愿前来就餐，使餐厅经营业绩下滑，同时也会造成个人收入降低。2、要树立餐厅工作人员良好的仪容仪表形象，供餐时穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。3、做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50,保证师生吃到热乎可口的饭菜。4、开展对餐厅工作人员的培训。内容以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。食堂承包人性化的贴身服务。浦东新区员工食堂配送

就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。嘉定区员工食堂外包

1、工作人员需有健康证明；2、动态健康管理；3、培训管理；4、手部管理；5、工作服管理；操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，上厕所后要洗手。食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦拭容器。成品菜不能直接放在地上，防止造成第二次污染。抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。餐饮公司的清洗方式：食堂承包的清洗:：荤、素食品应分池清洗。1）初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类，用清水清洗。标准：无腐烂、无异味、泥沙。2）细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡15分钟，再清水洗2—3次。标准：菜类中无杂物，无异味。3）清洁：菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。标准：菜筐必须里外干净。无污垢、无油污，无杂物。拣切：生熟食品和荤素食品应专墩**。1）初清洁：刀、砧板、台面冲洗干净。标准：刀无锈斑，无油污；砧板无异味，台面无污垢。2）再清洁：用清水将刀，砧板、台面冲洗干净。嘉定区员工食堂外包

上海美盛餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海美盛餐饮管理供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！